オンボロ車に他人の子供達を乗せてバーベキューをしに向かう途中にスマホが受信したメッセージ。 美味しいさつまあげ屋を告げるそのメッセージはRettyユーザーAsanoさんからのものでした。 ここは鹿児島。知ってしまったからにはさつまあげをバーベキューの食材に加えない訳にはいきません。 急遽、さつまあげ屋に進路変更です。 急ハンドルを切ると子供達の悲鳴と怒号が車内に響きました。 後部座席の子供から頭をポカポカ殴られたりシートを蹴られたりしながら何とかお目当の店に到着です。 「早くバーベキューをする場所に行け!」と怒る子供達を収める為に、さつまあげ屋の隣のアイスクリーム屋に行かせて何とか単身店に入ることができました。 いつか母親が見ていない隙にあの子供達をギタギタに懲らしめてやることを改めて心に誓いました。 広い自然の中でのバーベキュー。 母親だって子供達から目を離す瞬間はきっとあるでしょう。 今日こそあの憎々しい子供達をとっちめるチャンス到来か? はやる気持ちをグッと堪え、平静を装うのに必死です。 因みになぜ母親が見ていない隙を狙うかというと私が子供の母親に「子供をイジめたらダメ!」と叱られるのが怖いからです。 さて、高校2年のとき、魚に詳しくなりたいが為に魚屋でバイトしていました。 北海道の田舎町の商店街に構える魚屋だったのですが、年に2回、商店街の店主ばかりが集まって普段売っている、または売っていない自慢の品々を持ち寄り開催される大バーベキュー大会に参加出来るのが何よりの楽しみでした。 肉屋は牛サガリと生ラムと豚のスペアリブ。魚屋はマグロの頭と生きた帆立やツブ貝と朝採れイカ、八百屋はみずみずしいトマトやナスに完熟メロン、居酒屋はレモンを効かせた手羽先と朝に釣ったワカサギの天婦羅、中華屋は饅頭程の大きさのモッチリ皮のニンニク餃子、お好み焼屋は特大帆立のベーコン巻き焼き等々。 青いビニルシートで覆ったテントの中に一直線に並べられた炭火のコンロは10mはあろうかと思われる長さ。 吊り下げられているオレンジ色混じりのフィラメント電球が照らすのは、普段は深刻な顔をしている店主達の酔って朗らかに笑う赤い顔。 山海の幸がこれでもかと供される大バーベキュー大会は生意気盛りのガキの時分であっても大人の楽しさを素直に感じさせて貰いました。 ですから、いくら憎たらしい子供達とはいえ、東京の人達がよくやる焼きそばやウインナーを焼くみたいな間違えたバーベキューをする訳にはいきません。 家の中では出来ないことを野外でするからバーベキューなのです。 用意したのは鹿児島黒毛和牛のハネシタ(1番サシが綺麗な肩ロース)、上カルビ、朝引き地鶏のセセリ、指宿産の立派なオクラ、そして揚立屋のさつまあげ。 酷暑の中、汗をボタボタ落としながら炭火の具合を調整し、我ながら抜群の加減に焼き上げます。 黒毛和牛もさつまあげも我ながらバッチリ。母親達からはExellent!の評価を頂きました。 私以外は皆外国人なので、さつまあげは気を使ってチーズ入も買い揃えたのですが、彼女達が言うにはごぼう入りが1番美味しいとのこと。間違えた気の使い方をしてしまったようです。 鹿児島ではさつまあげをつけあげと呼びます。町の魚屋は店頭でつけあげを揚げて売っています。 これが県外の方々が知っているさつまあげとは違うのです。 まず何と行っても甘い、食感はフワリとした後にボソボソ感が有り、灰色の身は噛むとジュワッと汁が出てきます。 例えて言うと甘さは伊達巻、食感はがんもです。 臭みも含めた魚の旨味が強調されています。 何もつけずに頂くのが普通であり、芋焼酎によく合います。 一方、一般的に知られているさつまあげはプリっとした食感で中は真っ白。 生姜醤油がよく合います。 鹿児島のつけあげは、そのままの姿では全国に広まることは難しかったでしょう。 特徴(クセ)を抑えて、アレンジを加えたからこそ全国に広まった食べ物です。 揚立屋のさつまあげは後者のタイプです。 誰もが美味いと思える逸品です。 さて、子供達はバーベキューなど興味はなく、川遊びに夢中です。 水鉄砲が流されたから取りに行け等々、とにかく要求が激しく、こちらはヘトヘトです。 とっちめるチャンスなど訪れませんでした。 諦めずに次の機会を模索します。 スタミナごはんキャンペーン
Takahiro.Mさんの行ったお店
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パルテノペ 恵比寿
恵比寿駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~6000円
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あつた蓬莱軒 松坂屋店
矢場町駅 / うなぎ
- ~3000円
- ~4000円
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ホルモン まさる
三田駅 / ホルモン
- ~1000円
- ~3000円
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エシレ・メゾン デュ ブール
東京駅 / パン屋
- ~1000円
- ~1000円
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萬珍樓 本店
日本大通り駅 / 広東料理
- ~4000円
- ~30000円
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とら食堂
久田野駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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とんかつ川久
都通駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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萬珍樓 點心舗
日本大通り駅 / 飲茶・点心
- ~2000円
- ~5000円
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大安
市立病院前駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~3000円
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リストランテ アマルフィイ
七里ヶ浜駅 / イタリア料理
- ~3000円
- ~6000円
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清風楼
元町・中華街駅 / 飲茶・点心
- ~2000円
- ~2000円
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アカシア 羽田空港第2ターミナル店
羽田空港第2ビル駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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青塚食堂
小樽駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~4000円
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馬車道十番館
馬車道駅 / カフェ
- ~5000円
- ~10000円
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元祖いかの活造り 河太郎 博多駅店
博多駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~8000円
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牡蠣場 北海道厚岸 コレド室町店
三越前駅 / オイスターバー
- ~2000円
- ~5000円
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津久志亭
上大岡駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
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横濱元町 霧笛楼
元町・中華街駅 / フランス料理
- ~10000円
- ~15000円
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J's STORE
日ノ出町駅 / タイ料理
- ~2000円
- ~3000円
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づけ丼屋 桜勘 鹿児島店
都通駅 / 海鮮丼
- ~1000円
- ~2000円