気になっていたお鮨屋さんに 夫と行って来ました。 店内は広さに余裕があり落ち着く 雰囲気で、感じの良い大将。 夜は11500円のおまかせのみ。 しじみのスープからの始まりで その後に雲丹と明石海老の巻物。 いきなりの巻物に驚きましたが、 生クリームの様な雲丹に 甘くトロける海老が潜んでいて、 一気に期待とテンションが上がり ました。 やいとかつお 出汁ポン酢がかかって、 からしでさっぱりといただく。 気持ち感じる歯応えとやいとした香りが 微かに口の中で感じる様が良き。 むかごしんじょ ふわふわな中にむかご。 アマダイで取ったお出汁が美味で しんじょに染み染み。 アオリイカ 細かく包丁が入っているので シャリと共に甘みと旨みを 感じながらほぐれます。 クエ 脂のりのりなのにしつこくなく、 包丁の入れ具合なのかぷりぷりながら 舌に絡みつきます。 鯵 キレイですね。 しっかりとした弾力、 全く臭みがなく旨みのみ。 鯵のお鮨は宮崎人の好みのネタでも あります。 煮ホタテ 低温での火入れなので、 結構生感を感じる仕上がり。 包丁の入れが細やかなので、 とろとろでシャリと同時に解ける。 焼き物 ツンブリ 鯵の仲間だとか。 鯵を感じるぶりでした。 完全に火の通る寸前の焼き具合で、 しっとりで脂が滲み出て来て 甘さが強く、 添えられた椎茸の酢漬けとカブの 甘酢漬けと相性抜群。 同じ酢漬けでも酢の具合が違うのに 感激。 ネギと桜エビ自然薯 ふわふわ甘く千切りの生姜の アクセントがなんとも良き。 鮪 微かな酸味とコクのある旨み。 赤貝 ぷりぷりコリコリで甘い。 ひらめ 淡白ながら旨みがしっかり。 車海老 ぷりぷりな車海老の上に卵を ふりかけて甘みを添えていました。 気仙沼の天然鮪の中トロ 有難い逸品です。 言うまでもない美味しさです。 とけるのが勿体ない。 ずっとずっと私の口の中で 遊んでいて欲しかった。 穴子 申し分なく柔らかく美味。 たまご 家庭的なお味で気持ち甘めが 私好みでした。 味噌汁 佐土原茄子の揚げなす 赤出汁で茄子からの揚げたならではの 美味しさを感じる仕上がり。 シャリはしゃきっときりっとな酸味で ネタの旨みと風味を引き立てて いました。 おまかせ11500円 夫ビール 日本酒２合 計26150円。 こちらで開業して4年ほど。 どーしてもっと早く来なかったのか。。。 お気に入りのお鮨屋さんが また一軒増えました。
口コミ(6)
オススメ度：94%
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宮崎ナイト！ 友達のオススメのこちらへ。 シックな作りで、でもカジュアルな場面でも行けるお店。 コースは一万円ほどながらも、色々楽しめていい感じ！ どれも美味でした♬ この後はニシタチのスナックへ…(笑) ご馳走様でした！
【とても丁寧な折り詰め】 宮崎、橘通りのお寿司屋さん。 まん防で、宮崎ではお酒がいただけませんので、テイクアウトで折り詰めをお願いしてみました。 ホテルの部屋ではお酒が飲めるので、その旨を話したところ、「おつまみも必要ですね」ということになり、おつまみも用意いただきました。この心遣い、嬉しいなぁ 風呂敷を解くと、キレイな木箱に入ったお寿司が現れました。わざわざ木箱を使ってくれるのも、嬉しいサプライズでした。 煮だこや焼き魚を肴に、お寿司をいただきました。 小ぶりの握りは見た目も美しく、美味しかったです。シャリはもう少しフワッとした方が好みですが、持ち帰りを考えた握りだと理解しました。 ご主人やお店の方の接客も気持ちよく、宮崎出張の際にまた寄りたいと思います。今度は、カウンターでいただきたいです。 ごちそうさまでした♪♪
一年ぶりに堪能しました。
こういうお店は初めてでしたが、とてもいい感じでした！ 鯵が出てきてとても満足しました！！ また利用したいです
