更新日:2024年04月08日
近くを通る用事がある時つい寄りたくなる24時間営業のラーメン屋さん
朝ごはんでラーメンいただきました。 トラック野郎がいっぱいいてよっぽど美味しいのでしょう。 あっさりしているけど濃い豚骨が旨味たっぷりでスープうま。 もちろん麺も美味しく絡みます。 朝から開いているのでありがたいです。
一口スープをすすると口の中をコーティングするような超濃厚豚骨スープ
佐賀県鳥栖市、隣には有名な都市"久留米市"があったりするし、九州地方といえばやはり、豚骨ラーメンだろう。 ここは、豚骨版"天一"とでもいったらいいか。 カウンター席と座敷席あり。お水はセルフ。 店内は独特の豚骨臭が若干あり。 ※苦手な方だと、かなり臭うと思う。これでも全然弱い方な部類だけど。 無骨な感じだが人は悪くなさそうなマスター、その雰囲気に合ったといった店内。 あくまでも個人的だが、この雰囲気は居心地が良くない。 ラーメン800円を頂きました。 カウンター越しに提供されると同時に、ゆでもやしも出された。これは好きに取れってことか。 見た目"天一"のスープ、味も天一に近い印象で、鶏の旨味が豚に置き換わっているといったところか。 スープのどろっと感までは流石に"天一"ではないが、ザラつきがある。 飲み干してわかったが、その正体は骨粉。 豚骨を余すところなく、使い切ってるんだな。 麺は細ストレート、チャーシューとネギあり。 こういった豚骨ラーメンもあるのか。 悪くはないが、どうせならレンゲが立つくらいの濃厚さだったらなぁ、とも思う。
噂通りに美味しいラーメン。チャーハンもパラパラで美味でした
【大龍ラーメン 小森野店】年始早々に火災でしばらく休業されてましたが、リニューアルされてました。シンプルにラーメンを注文。 メンマにキクラゲ、海苔とチャーシュー。うん、申し分ない具材たちです。 スープを一口…以前はもっとコッテリしていたような。ちょっと物足りなさを感じ、おろしニンニクを投入。塩コショウとゴマも。 うーむ、何か足りない…と思いながらも麺をすすります。硬めのチャーシューが3枚ほど。全体的には完成されているのでしょう。もうちょいコッテリ感が欲しかったと思いながらも完食。 ご馳走様でした♪ #久留米ラーメン #豚骨ラーメン #大龍ラーメン
とてもバランスが良い豚骨ラーメン
やはり佐賀県の豚骨ラーメンは、豚の旨みのあるスッキリ目スープなんだな。 佐賀県に来て、何軒かラーメン屋さんを回ったが、他県(他地方)の人間からすると食べ慣れた豚骨ラーメンよりも脂が少なく物足りなさを感じてしまったりする。 ベースは豚の旨み豊かな豚骨スープ。ただ、脂に関してはギトギトさせてない。むしろスッキリ目と感じる。 臭いのキツイところもあれば、そうでないところもある。 麺はストレートな細麺か中細麺で、比較的柔らかめ。 ラーメン600円を頂きました。 こちら、脂の旨さよりは、豚骨から出る豚の旨みのスープ。 美味しいんだが、背脂を足したくなる。 とはいえ、強すぎない味の方が、長く食べ続けられたりもするだろうな。
こってり好きなら一度は訪れたいラーメン店
いい感じに豚骨臭もありバランスも良く、豚骨ラーメンを食べたいときの豚骨ラーメンとしてはいい感じ。今日はストレート麺を頂いたので次回は縮れ麺を。 チャー巻きは………
薄味であっさり頂けるラーメン店。替玉もお安くお腹いっぱい食べられる
【NO.1908 おだや食堂】 キリッ✨と塩のエッジの効いた美味しい豚骨 & パラパラ焼きめし♪ 美味かったよ〜❤️ 鳥栖〜久留米へ抜ける3号線沿いにあるドライブイン風のお店。 広々駐車場にはトラックやら営業車がズラ…
鳥栖 ラーメン おしゃれなランチのグルメ・レストラン情報をチェック!