更新日:2024年05月20日
昔ながらの豚骨ラーメンが堪能できて、チャーシューもおいしいお店
あまり言いたく無い吾輩の勝手気ままな主観だが、ワンタンメンは鶏ガラ清湯のクリアな中華そば系スープ仕立てラーメンよりも、豚骨強白濁のエマルジョンな九州式豚骨系スープ仕立てラーメンの方が相性が良いと思い込んでいるので始末が悪い。因みに担々麺も同じく。。。 九州域外から仕事や観光で福岡にみえられて、「本物の豚骨ラーメンってぇ〜のが食いたいなぁ〜」ってる人にこそ是非おすすめしたい。 しっかり骨を炊き込んでエマルジョン効かせた強白濁スープに店秘伝の醤油ダレ(カエシ)で仕上げた味わいに、24番ストレート麺玉仕様の王道久留米始祖系福岡豚骨ラーメンなわけだから、「昔はこんな店のこんなテイストがオーソドックスだったんやけどね…」って教えたいって願望もふまえて全く流行などとは無縁の外連味の無い純なこの店、もはや存在自体がありがたいというレベル。 ただ一点、麺を同席者が「バリカタで…」とかオーダーしてるから、吾輩が「普通で…」って言ってもやや硬めに揚がってるのが残念至極。
食べ慣れない中華そばですが、美味しかったです。担々麺も人気のようで、近所まで行く事があれば再訪します。
海外でも人気!創業当時からのこだわりを受け継ぐ筑豊ラーメンのお店
【山小屋・志免店】でラーメン食べるの久しぶり。 …なのに食べたのは新商品らしい『醤油ラーメン』に『TPワンタン仕様』…thank you❣️ 麺はラー麦太麺で平打ち。やわで注文して良かった… …スープは鶏ガラと魚貝系の清湯仕立てらしいが、何ちゅうか醤油ダレが東寄りすぎて塩梅勝ち気味で、ちょいとアレかなぁ…ソンナニタチアゲズトモ。。。 次回は必ず迷わずにデフォルトを食べる…ことにする…マタノキカイヲオタノシミニ。。。 #1574 #鶏ガラ魚貝ラーメン #鶏ガラ魚貝清湯スープ #鶏ガラ魚貝清湯醤油ダレラーメン #醤油ラーメン #九州筑豊ラーメン山小屋 #志免店
定番の中華メニューも豊富に揃う、福岡県の糟屋郡須恵町にあるラーメン店
3時過ぎだったので、すぐにテーブルを案内され、ラーメンと焼飯を注文し、暫し待ちますが、すぐに、ラーメンが着丼!いい感じです。 チャーシューの厚み!素晴らしい! 焼飯も大盛で優しい味で美味しいです。 食べ切れるか不安ですが、有名な替玉を しました! 写真のチャーシューが2枚のどんぶりが最初に注文したどんぶりで、チャーシューが1枚のどんぶりが何と替玉のどんぶりなんです! 麺は当たり前ですが、ネギ、スープ、それにチャーシューも替玉で追加されて来ます。 ラーメンのお替わりみたいな替玉(100円)! 凄いですよね!流石です! メニューも色々あって、ラーメンだけじゃない、素晴らしいお店の様です。流石!繁盛店です。 ご馳走様でした!また来ますね!
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