八女市 大晃ラーメン本店 ラーメン＋餃子 ここみたいに中休みの無いお店は最高です 全国一の玉露の生産を誇る八女茶の故郷 八女にやって来ました 私がラーメン屋で餃子を注文するのは稀ですが注文してみました 店内カウンターがとても暗くて写真が映りにくいかな？奥の座敷は蛍光灯が付いています カウンターの照明が明暗ツートーンになってます カウンター厨房側より配膳されたラーメン まずスープをレンゲで飲んでみると うま〜い これはかなりのハイレベル 上手く調和が取れていて深い味わい 久しぶりに感動しました 麺は22〜23番手あたり コシのある硬麺で提供されます 海苔も良い海苔だ 小ぶりの博多風の餃子 つけるタレは調合済みの餃子のタレに辣油を入れて ひと口食べると お〜コレは何と旨いんだ！ 今までラーメン屋で食べた餃子で一番旨い！数も多い ペロッと平らげてお店を後にしました ごちそうさまでした
口コミ(15)
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No.0508【大晃(だいこう)ラーメン 本店/八女市蒲原】 (｀Д´)｛名店!!） 筑後エリア、各地区にはそれぞれを代表するラーメン店があるが、八女と言えばやはり『大晃ラーメン』さんだろう。ピックアップが遅すぎた位だ。 創業して35年ほど。他の地域の老舗のような歴史はないが、この店のラーメンは確かに久留米のクラシカルな味がする。古くからのファンも多い。 ちゅうことで本題。 ■ラーメン(450円) ため息が出るような正統派ビジュアル。ニオいもたまらない。そして450円という文句なしの価格。グレイト!! 濃厚でこってりとしたスープ。豚の頭骨のみを使用し丁寧に時間をかけて炊き出す。豚骨特有の臭みを消す為に生姜やニンニクを投入し、調整する。合わせるのは特製の醤油ダレ。こってりとした中にコクもあるが、後味はスッキリしているのが不思議だ。 麺はセオリー通りの中太のストレート。加水率は低めで上記のスープとの相性も良い。麺の硬さはリクエスト出来る。 特筆すべきはチャーシュー。豚のバラ肉を使用している。厚めにカットされており味付けは見た目より薄味。だが濃厚なスープと組み合わせられると丁度良い加減になる。 ☆☆☆☆☆ 久留米ラーメン的なスタイルながら、替玉[替えめん](100円)もあるのが嬉しい。 久々に食ったけど全く異常なし。すぐ近くのバイパスに支店あり。 (｀Д´)｛濃厚な中にもキレがある。八女が誇る名店『大晃ラーメン』!!） #ラーメン #ラーメン3 #八女市 #福岡県
【福岡県八女市】 ◆大盛ラーメン ５５０円 雨の福岡県。 ゴールデンウィークで暫くこちらに居なかったので久しぶりに福岡のラーメンが食べたくなり八女の名店のこちらにやって来ました♪ 訪問は２回目（投稿は初めて）ですがやっぱりこちらのラーメンは美味しいです。 香りも良く麺との絡みもＯＫ！ デフォルトのラーメンが４５０円ってのも嬉しいですね（＾∇＾） 九州のラーメンの価格設定はこうでなくちゃ(^_^)v 再訪間違い無しのオススメの一杯です！！
ラーメン450円、味もコスパも素晴らしい！ 昔ながらの店内に、80年代のBGMを流しているのも、ボクには心の隠し味になりました(^-^)
久留米ラーメンです。麺は中太で、濃厚スープ。地元の方で賑わってます。焼き飯が、味が薄くて私には残念でした。
