更新日：2024年11月16日
全国から鮨職人が訪れる名店
3年ぶりにお邪魔したら息子さんが握る貫数が4つに増えた 以前は最後の巻物だけでしたのに成長されました (妙な上から目線笑笑) ◇は大将の握り ◎は息子さんの握り ・は握り以外 ・胡瓜 塩で コレは食べただけ補充してくださいます ◇対馬の鮪トロ 塩 ◇大トロ 塩 ◇山口萩 赤イカとび子 ◇天草車海老 ・鯛のお吸い物 ◇炙りシメサバ茗荷と昆布 ◎煮蛤軍艦 ◎アラ ◇太刀魚と梅 分厚い ◇鮪の出汁漬け コレは抜群 ◎キス ◎岩手 岩手むらさき雲丹と 山口赤雲丹二階建て軍艦 下層が赤雲丹、上層がむらさき雲丹 コレも美味かった ◇サザエとオクラ ◇カツオ 軽く燻製 ・味噌汁 ・海老の頭炙り 強めに炙ってあり殻はカット ◇鯛に鯛肝のせ もみじおろし フォアグラのような鯛肝 ◇アナゴ 分厚い ◇ネギトロ&海ブドウ巻 絶妙に旨い！ ・玉 ・メロン 天野さんの寿し業界のお話がとても楽しく 鮨Sとう&N本橋K殻町Sぎたには定期的に訪問されているようです！流石です！
新鮮なネタと若大将のこだわりのネタがいただけるお寿司屋さん
北九州市「照寿司」 主役は私です！ と語る渡邉さんの舞台を堪能できるこちら！ 美味しいのは当たり前でかつ 一品一品に本気の、正にエンターテイメント！ 参りました！照寿司tokyoも楽しみです！
九州小倉の人気店。鰻と創作寿司が楽しめる、一流板前の名店
小倉前と呼ばれる近海の旬のネタを中心に、まさに創意工夫の妙。 アテを三品、握り十五貫に巻物、すべておまかせで。 お供は酒ではなくお茶。 ひたすら鮨に徹して味わう口福なひと時。 大将をはじめ、女将さん、二…
小倉の名店「天寿し」の流れを汲む「寿司もり田」で修行されて独立されたという「寿司つばさ」 福岡旅行のメインディッシュに行ってきました。小倉は太平洋、日本海、瀬戸内海、豊後水道など四方の海の幸が手に入るからお寿司は美味しいのだと教えていただきましたが、納得のお味。 ツマミから王道のネタまでどれも美味しく素晴らしかった。特に土地のもので記事でも紹介されてた波飛沫のような飾り包丁が入ったヤリイカ。見た目も美しく絶品でした。 19時台空いてなくて17時台に来店。他にお客さんがいなくて大将と話しながら頂けたのも満足。口コミに違わぬ、彩りの美しい陶器の数々にも魅了されました。
素材はもちろん、職人の良い仕事が冴えるおいしい寿司屋
イカ、白身などを柑橘と塩で食べさせてくれる。マグロだけ醤油。感動的に美味い。優しい味。これを食べると東京の寿司は、塩と酢、醤油が強いなと感じてしまう。最高の鮨屋のひとつだと思います。
バッテラや新鮮なミル貝などが美味しくて、タブレットで注文するお寿司屋さん
どうしても寿司が食べたくなり、福岡にしかないところへ行ってみようと検索して訪問。 100円台のもあるけど、700円級の皿もあって楽しかったwこれはいっとかなあかんなと活車海老を。コリコリっと食べたら、残った尻尾がビクビクっと動いたからびびりました。 400円台のお皿はやっぱ美味かったな〜。 回転寿司だけど、あらかじめ回ってる感じではなく、オーダーして運ばれてくる感じ。フードロスをカットして他の回転寿司よりは質を追求してる感じですね。 とんこつラーメンも頼んでしまったけど、これも普通に美味かった。 4000円の会計になりましたが、先に会計してたおばちゃん2人組も1人4000くらいになってたので、自分の食べ方はおばちゃんです。
旦過駅徒歩1分、お酒の種類が豊富な絶品お寿司屋さん
うに、とろ、マグロ、炙り三昧、アナゴからの貝三昧などなど欲張りに注文、シェアながらお酒をぐびり！ 日本人でよかったぁぁぁあ！！ と思う瞬間です♬大将のホスピタリティもステキ。 しかも、これだけ食べてもこのお値段！！ 大満足でした。 ごちそうさまでした♬ #新鮮なネタ #ホスピタリティ溢れる #旦過市場復活希望
百円のつまみイカ塩辛激うま！！ 生きてる鮑も頂きましたよ。 今日も美味しく頂きました。 ごちそう様です（^人^）
こだわりとセンスの良さを感じられる、小倉北区にある寿司の名店
博多から小倉に移動後のお鮨2軒めはこちら…“鮨・小山”さんです。 ビルの2階にあるカウンターだけのお店です。こちら、いわゆる熟成鮨（大将は自分のお鮨を熟成鮨とは言われたくないようです）を食べさすお店です。…
美味しいお寿司とお酒が楽しめる、落ち着いた雰囲気のお店
刺身はオコゼ、サワラの西京焼きや、カマの煮付けなどなど、結構サービスして頂き有難い限りです！ どれも美味しかった！
予約必至、お得に新鮮なネタを味わえるランチが人気のお寿司屋さん
お昼ごはんには贅沢です。
仲卸直営店ならではの旬菜・旬魚を堪能。大人の雰囲気の中で味わう至極の料理とお酒
【小倉 平和通】 良質な魚料理を中心に美味しい料理がいただける、接客も丁寧で居心地がいい小料理屋風のお店、初来店。 以下、注文した品々 ○刺身の盛り合わせ ○かき揚げ ○胡麻さば ○上にぎり 上記の料理を、生…
朝まで営業が嬉しい、豪華なお寿司とお酒が楽しめる地元でも人気のＢＡＲ
【朝5時まで営業！のんべえ達が集まるスシバー】 4次会（2時〜3時）くらいによく行く 「sushi Bar YaMa」さん(*´ω`*)❣️ （みんなの〆の定番なので、2時くらいまではだいたい満席で入れない） 席が空いたら携帯鳴ら…
まったりとした雰囲気が魅力、本格的な江戸前寿司を堪能できる寿司店
福岡県 北九州市 小倉 鮨 塚本 おまかせ特選コース 予約してお伺いしました。 笑顔が素敵な大将が握るお寿司はネタに合わせて白、赤の酢飯を使い分けておりました。 カウンターで素晴らしい時間を過ごさせて…
落ち着いた雰囲気の中で、おまかせコースでお寿司が食べられるお店
『えーーー、ミシュラン☆☆のお店ってこんなに美味しいのぉ これまで食べて来たお鮨はなんだったのぉーーー♡』と心から思った、超絶に美味しいお鮨屋さんに、九州小倉で出会えました 完全予約制かつ(って、予約はイ…
小倉駅から商店街を南へ「寿司」「食べログ3.90」。オープンは2017年。注文したのは、ランチのおまかせ。 ・エビスビール ・ヤリイカと赤むつ 調味料はみりんだけ。あかむつがとても甘くて、ヤリイカも柔らかい食…
平和通駅近くの老舗寿司店。一貫ずつカウンターの台座から味わう大人なお店
小倉北区の繁華街 南国ビル１階にある 扇寿司に初訪問しました。 こちらの店は、大将が体を壊し、しばらく休業していましたが、親友の板さんが応援するかたちで１ヶ月ほど前に再開したそうです。 ちなみに板さんは…
北九州市小倉北区にある平和通駅近くの寿司屋さん
小倉の家族的雰囲気のお寿司屋さん。 かき酢美味い。 いなり寿司も一つ単位で発注可。最高？
夜勤明けちょっぴり京都まで美声を聞きに行く道中 小倉駅で新幹線待ちの立ち食い寿司平四郎へ初訪問 注文は自ら手書きでメニューに数量を記入するタイプ ビール等アルコールは隣のブースでセルフです お茶は真反対の角に常備 響コースと単品を適当に頼んでビールで１人乾杯 駅ナカ立ち食いと言えどしっかり鮮度抜群なネタでこれまたうまーい 大将は何だか巨人の阿部慎之助に似てる笑顔も素敵な板前さんでした 是非見に来て確認してくだされ 阪神ファンより（笑） #小倉駅 #新幹線構内 #立ち食い #寿司職人が握る
新鮮な魚介類が豊富で寿司、刺身、ふく料理などが楽しめるお寿司屋さん
台風前の買い出しに小倉へ。 ランチタイムギリギリに、入店。 ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛大好きな、河豚の唐揚げをいただきました❤︎ただ、やはり、ランチタイム終了間際の為か…カラっとしてないのが、残念。 お寿司は、そこそ…
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