らーめんもやってます。美味しいです。 #会員制 #もつ鍋 #らーめん
福岡市博多区住吉1-2-22エリア〜地下鉄「櫛田神社前駅」徒歩5分「キャナルシティ博多5F」ラーメンスタジアム内にあります。 コチラは2023年9月オープン!本店は福岡市西区の野方にあり、まさに「ほったて小屋」の名前の通り、交差点角地に「ほったて小屋」のような平屋の店構えはイメージ通り〜提供するラーメンは「濃厚鶏塩白湯ラーメン」です。 ラーメンスタジアム内の場所は、左手奥の「新福菜館」があった所〜券売機で食券を購入しカウンター席に案内されます!店内はカウンター席からテーブル席とあり老若男女で賑わっていました〜頂いたのは「ラーメン・雑炊セット」で、麺は2種類から選べますが「ストレート麺」をチョイスしました。 本店の鶏白湯との違いは如何に?と先ずはスープから〜啜ってみると「美味しい」本店の味を超えてきてるわ☆鶏の旨味がギュッと炊き出された濃厚鶏白湯スープには変わりありませんが、諸問題のあった「塩分濃度が高い」や「ブラックペッパーが最初から投入されすぎ」においては、全てが改善されていました!この鶏白湯スープのクオリティであれば「福岡トップクラス」です。
冷泉町にある祇園駅近くのラーメン屋さん
11時30分頃来店。お客さんは2名。特製坦々麺とご飯を注文。800円!味は普通に美味しいです。辛さも丁度良い。雰囲気のあるお店です。
メニューは、背脂醤油豚骨ラーメン、背脂魚介豚骨、豚そば、つけ麺、ご飯類、各種トッピングとなっています〜頂いたのは「豚そば/DX」「背脂醤油豚骨ラーメン/味玉付」に「豚マヨ丼」です。 先ずは「豚そばDX」のスープから〜これは美味しい!豚骨クリアースープにキレのあるかえし醤油がイイね☆塩分濃度もエッジが効いてイイ塩梅〜豚のスペアリブから出汁を取ったあっさりスープとなっているので老若男女に好まれる一杯となっています。 「麺」は加水高めな中太ちぢれ平麺で、スープとの絡みもマッチして美味しい!チャーシューはレア感残る仕様で肉肉しく悪くないけど、冷たいままの状態でトッピングされるので、スープ温度が下がるデメリットや、多少臭みもあるので、温めたりバーナーで炙ったりと工夫されると全体のバランスが取れるのではないかと思われます。 続いて「背脂醤油豚骨味玉付」のスープから〜これはダメだ!豚骨ベースだけど醤油と塩分濃度がかなり強めなスープとなっていて、麺を啜るたびに塩辛さが際立って完食することは無理でした!家系からしたらコレくらい塩分エッジ効いたほうが本場らしいのですが、福岡県民には塩分が強すぎます!
【No.2473 21:00〜営業のレアなお店】 . 元々、薬院で営業されていて 2年ほど前に住吉へ移転。 深夜に満席の素敵なお店。 . 兎に角メニューが面白い。 アレやソレにパリピなどなど。 その中でも さんオススメのこ…
昨今人気ラーメン店となった「大重食堂」と「らーめん はや川」のコラボで生まれた「韓国ラーメン店」らしい〜果たして新しいジャンルのラーメンは如何に?と訪麺してきました!この場所には博多駅に移転した「月光軒」があったことでまだ記憶も新しい。 外観は川端商店街から階段を降りてお店に入ります!店内は左手に券売機!カウンター席とテーブル席とあり!白木カウンター席や黒壁&赤カーペットとインパクトあるデザイン〜店内を仕切るのは各オーナーさん達!メニューはプデチゲラミョン(1400円)、タクコギラミョン(1500円)、デジコギラミョン(1600円) 、コプチャンラミョン(1800円)の4種類!この各ラミョンは全てセットになっているため「小鉢5種」「ご飯」「韓国海苔」が食べ放題!サービスが付いてきます。 先ずは「ラミョン」以外の小鉢などセットが配膳されてきます!小鉢は「ヤンニョムチキン」「ヤンニョムトマト」「もやしナムル」「チヂミ」「豚チーズレタス巻き」など〜1番美味しかったのは「豚チーズレタス巻き」でお代わりしました。
特製黒マー油の博多坦々&まかない丼 麺大盛り1230円 ちょっとお高め
博多駅前にある博多駅付近のラーメン屋さん
住吉にある祇園駅付近のラーメン屋さん
福岡市博多区にある祇園駅からすぐのラーメン屋さん
福岡市博多区にある祇園駅付近のラーメン屋さん
住吉、祇園駅付近のラーメン屋さん
福岡市博多区にある渡辺通駅付近のラーメン屋さん
呉服町、呉服町駅近くのラーメン屋さん
福岡市博多区にある中洲川端駅付近のラーメン屋さん
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