愛媛の和食・日本料理 クリスマスディナー オススメ20店

松山駅近くでディナー！ 旅行中の夜ご飯でこちらのお店へ(^^)席だけ予約をして訪問。広めの店内ですが休日の夜ということもあって、ほとんど席は埋まってました。 お刺身盛り合わせと、生野菜をつまみに愛媛の日本酒を楽しませてもらいました(´∀｀) シメに鯛めしを頼んだのでしたが、鯛の旨みがご飯に染み込みとても美味しかった！

伊予の風2,200円のセットの釜飯を、奮発してプラス料金４００円で鯛に変更！ 鯛の出汁が染み込んだ甘いお米のおこげが最高❗炙られたホワホワの鯛の切り身がいっぱい載ってました。お茶碗３杯分あります。 揚げ物は、ジューシーでやわらかい 鶏の唐揚げとサクサクのカボチャ、さつまいもの天ぷら。 お刺身は、鯛とブリにサーモン。 しっかり肉厚です。 鯛の煮付けも甘辛く美味しいです。 茶碗蒸しは薄味だけど出汁が効いていて 優しい味でした。 少し曇っていましたが、瀬戸内海に来島海峡大橋が見えて、気持ちが良いです。 海がとってもキレイです。 駐車場の直ぐ近くから砂浜に降りられます。 是非また行きたい！食べたいです❗

ランチにいきました、 サービス定食1100円！これはハイコスパ！ 身体に良い感じの素晴らしい定食でした。 たしかに味噌汁は甘かったけど、、 カウンターメインの雰囲気あって良いお店でしたね(^^)ぜひ夜にも来てみたい！

講演会後に会食 ゆずをくり抜いたごま豆腐、白子 鯛と鱧の真薯 くえとマグロのお刺し身 牡蠣のどて焼き ビールでスタート。お酒は石鎚 話がはずんで、写真はなんとか撮れたけれど、お料理の名前があいまい。 最初にだされたゆずをくりぬいた温かいごま豆腐は多分ここの名物料理。ちょっと食べにくいが、とてもおいしかった。 牡蠣のどて焼きも味わい深い一品でした。 また行きたいです。ごちそうさまでした。 2023年12月訪問 #松山　#和食　

松山➰➰ 蔦の絡まる建物にひっそりと入り口のある和食割烹の名店。こだわりの出汁と瀬戸内の新鮮素材を使った一品は食べログでも定評があります。 ✳️ビール 昼間でしたが、自転車でいって喉乾いたから飲んじゃいました。❤️ ✳️点心 点心という中華のほうが馴染みが深いかもですけど、まあ小さなお皿で出す料理の総称として、中華以外のお店でも使われるようですね。 その名の通り沢山の小鉢を集めた目にも華やかなランチです。 メニューは2週間ごとに入れ替わるようなので、季節ごとにいくのもよいかもです。 メニューなお魚と野菜中心でお上品な味付けになってます。 ▶️白身魚フライ ▶️サバ味噌煮 ▶️さわら焼き霜 ▶️もずく酢 ▶️水菜炊き合わせ ▶️数の子松前漬け ▶️ふろふき大根 ▶️ご飯(おかわり自由) ▶️赤だし ▶️アイスクリーム おかずが沢山で大満足(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) 今度は夜いってみたいなぁー #松山和食の名店 #点心ランチ

松山➰➰2023.1 おこちゃんと冬休み❤️ 季節の素材を独自のセンスでアレンジした創作割烹料理。松山一の割烹との呼び声も高いお店です。 過去に何度かベストもつけ、®️東京の方もご案内した私の一押しのお店です。 まあせっかく松山に帰ってきたんだから、美味しいものを味わってほしくてねwww ⚜️drink ✡️ビール ✡️明鏡止水 ✡️白 シャブリ シャルドネ ✡️赤 カベルネ・ソーヴィニヨン ⚜️food お任せコース 尚料理名は有りませんので私が適当につけています。悪しからずm(_ _)m ◼️先付 ⏺️淡路島産焼きたまねぎ 寿さんの先付にしては珍しい玉ねぎ(^_^;) 甘味たっぷりでおいしいです❤️ ◼️先付2 ⏺️キャビアとクリームチーズ ライムの香り クリームチーズはデザートのようなすこし甘味のあるタイプでそれをキャビアと組み合わせる寿さんの定番商品です。 ◼️先付3 ⏺️ウニの磯辺巻き 小さなお餅にウニをのせて海苔を巻いていただきます。あーウニの甘味がジュワーーン、 お餅と海苔がパリッ❤️❤️❤️ ◼️鮓 ⏺️サバの昆布巻き寿司 また、寿さんで寿司がででくるとは(((・・;) 肉厚のサバは酢でしめられていて、けっこうたべこたえあります。 ◼️向付け ⏺️大トロ 本マグロ ⏺️サワラ焼霜 ここはもう日本酒しかないっ‼️ 大トロはほんとうにおいしいー❤️❤️ ◼️箸休 ⏺️小豆島産素麺 ぶっかけ ん？寿さんで素麺がででくるのはまためずらしい( ・◇・)？お出汁のきいたお汁とワケギを合わせて さっぱりですね。 ■強肴 ⏺️アワビステーキ肝ソース 鮑の肝をコクのあるバターで仕上げたソースが絶品の寿さんの定番メニュー。この肝ソースがめっちゃ鮑にあう❤️❤️ ◼️焼物 ⏺️伊予牛サーロイン A5 一口ステーキ 懐石ってけっこうお肉が入ってないことが多いとおもうのですが、寿さんはお肉がいつもででくるのがうれしいです。脂ジュワーと 赤ワインでいただきまーす❤️❤️ ◼️止椀御食事 ⏺️イクラご飯 ⏺️赤だし ⏺️香の物 ◼️デザート ⏺️抹茶アイス最中 ⏺️わらび餅 寿さんといえば、この最中とねっとりしたわらび餅ははずせないですね。 もーたべられないーー(　＾Д＾)(　＾Д＾) おいしかった(　＾Д＾) 寿さん、いつも大将も威勢よく気持ちのよい接客なのですが、近年の物価、原材料費の高騰には悩まれているようでしたー(^_^;)(^_^;) 値上げしてクオリティーを守るのか？ クオリティー、量を落として値段を据え置くのか？ どちらにしてもうちは物価は上がれど給料あがらずwwwですけどwww やはり幸せな時間でした。(///ω///)♪ #創作割烹 #ウニ #鮑#キャビア#和牛 #キャビア #わらび餅

愛媛　宇和島の旅。じゃこてん食べ歩きと鯛めしを食べたくて、時間が無い中滑り込み。14時半の滑り込みでも結構お客さんが残っておられる繁盛ぶり。 鯛めしの鯛は二種類あって、レモンを養殖で染みこました（たぶん）数切れと普通の数切れ。もう少しボリュームが欲しいねえ。ご存知、宇和島の鯛めしは豪華版卵かけご飯みたいなものですが、卵なしで紫蘇と一緒に漬け丼みたいに食べても美味い。じゃこてんはやっぱり揚げたてがうまい。タイムリーな話ですが、秋田県知事がじゃこてんを貧乏くさいとアホな発言をしたために、秋田県民よりお詫びの発注が相次ぎ、小売が急上昇したとか。夫婦仲良く楽しんでいただきました。

初めて訪問しました。 日替わりはワンメニューです。 ハマチの香味丼は、ぷりぷりの新鮮ハマチで旨味十分でご飯に合います。伊予美人饅頭は優しい味でした。しらすの酢の物、お香、出汁が効いた味噌汁と全てがThe職人の味でした。 高級店なので、夜はとても行けませんが、ランチタイムでは又寄りたいお店です。

【愛媛 松山市久米】 松山市街からは少し離れていますが、清潔・贅沢・コスパ最高！私的には過去最高のスーパー銭湯です♪ 天然温泉、サウナあとの食事を施設内のこちらでいただきます。3度ほど既に食事済み、以下注文品、 　＊2種の鯛飯贅沢御膳　　　　　　1,980円 　＊カツ丼（大盛り）　　　　　　　　1,080円 　＊オムライス（デミグラスソース）　1,280円 2種の鯛飯贅沢御膳…愛媛名物の鯛飯。平日の週末、ひとり晩御飯に注文。鯛刺し、鯛飯、じゃこ天、天ぷら、お吸物、フルーツ…なんと豪勢なことでしょう♪ オムライス…洒落てます！美しい卵は柔らかふあふあで旨旨！デミグラスソースは濃厚本格的な味わい♪ カツ丼（大盛り）…ボリューム満点、満腹満腹！ どの料理もボリューム満点なのがまずは嬉しい。スーパー銭湯内の料理にしては、十分高質です、 露天風呂、寝湯、内湯に水風呂。洗い場もサウナも大きく、平日なら本当にゆったり寛げます♪ 休憩所にはソファ、クッション多数。沢山の漫画をダラダラ読みながら、日々の生活の疲れを癒やします♪ 休日は少し混雑しますが、丸1日同金額で滞在できるコスパ最高のスーパー銭湯。松山在住中は何度も来店すること間違いなし！ご馳走さまでした！！！

松山➰➰ 確かな目利きで旬の和食を味わえる、創作料理のお店。久しぶりにお誘いいただき訪れました。 看板メニューはウニの炊き込みご飯です❤️❤️ たしかに訪れたのは一年ほど前の冬同じような時期だったのか？メニューは刷新というより、基本は同じでちよっとしたアレンジがあるようなイメージでした。 こちらのお店は松山の割烹、和食では2段階目ぐらいの料金になり、比較的リーズナブルに楽しめます。 ⚜️drink ✡️ビール ✡️石鎚 ✡️賀儀屋 ⚜️food ✡️お任せコース ■先付 ▶️鯛と蒸し物 からすみのせ このおみせといえば、カラスミは御約束☆⌒（＊＾∇゜）v❤️❤️ ■先付2 ▶️虎ふぐ煮こごり ▶️ウニの茶わん蒸し この先付けは日本酒にあうんだわー(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)❤️❤️ ■椀物 ▶️蒸し穴子のくず餡 穴子ちゃんを撮影したかったけど、わすれたー トローりくずあんがたまんなーーーい(*≧∀≦*) ■向付 ▶️イサキ、サワラ、鯛、ヒラメ コリコリ❤️❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) ■焼物 ▶️さわら西京焼き 西京味噌が魚の旨味をぐーっと引き出しますよねー ☆⌒（＊＾∇゜）v ■肉 ▶️伊予牛ローストビーフ うーん。すごく柔らかくておいしい。ワインも合いそう❤️ ■箸休め ▶️ごま豆腐 イクラのせ ねっとりしておーいしーーい❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) ■止椀 ▶️ブリと大根の水菜のお澄まし かなりボリュームのあるお澄ましです。 ❤️❤️ ■ご飯 ▶️鯛とウニの炊き込みご飯 ここの名物ウニの炊き込みご飯❤️❤️❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) きゃーめっちゃウにと鯛が染みていておいしいよぉーー(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)❤️❤️❤️❤️ 季節によりウニとイクラなどにもかわります。 ■デザート ▶️紫芋のアイスクリーム この竹の器に入ってでで来るのがお約束☆⌒（＊＾∇゜）v あーおいしい❤️❤️幸せ❤️ いつきても安定のおいしさで比較的リーズナブルなので人にも薦めやすいおみせです(=^ェ^=)(=^ェ^=) #看板はウニの炊き込みご飯 #創作和食の名店

松山➰➰ 全室個室になりすこし前にリニューアル。 日本酒の品揃えはなかなかのものです。❤️ 名前は"しんとこひつじ"と読みます。(^_^) お連れが十四代ここにあるよぉーと 言われたら飲まないわけにはいきませんねー(^_^;) ⚜️drink ✡️ビール ♦️シェア ✡️十四代 純米 生詰 うーん。やはり純米でこののみ安さはさすがに十四代ですよねー ✡️田酒 特別純米 好きな日本酒です(　＾Д＾) ✡️新政カラーズ ラピス これって日本酒とはちがいますよね。 もーワイン？(=ﾟωﾟ=)(=ﾟωﾟ=)って感じｗｗｗ ✡️石鎚 大吟醸 愛媛のお酒のなかでも石鎚すきです。 それに合わせるおつまみは？ ⚜️food ✡️お通し ？？この化粧箱につまった？お皿の数々がお通し？ これだけですでにお腹一杯になりそうな(^_^;) ✡️最強煮卵ウニのせ こちらの看板商品の一つです。(^_^) ✡️お造り盛り合わせ ながーーいーーお皿にドーン((( ；ﾟДﾟ))) たって撮影しないとカメラにおさまりきらないよ。 ⏺️鯛湯引き ⏺️イカシソ巻き ⏺️スズキ ⏺️カンパチ ⏺️タコ ⏺️ボタン海老 ⏺️クエ ⏺️マグロ クエ❤️❤️おいしい❤️❤️今年お初❤️ ✡️鮑イクラ飯 小降りの鮑に酢飯、その上に鮑のお刺身とイクラ ❤️❤️日本酒に合いますね ✡️和牛のレアカツ このレアな感じがおいしい。やわらかいね。 新政COLORカラーズとあいますよ❤️ いつものように二次会は歌&ノミホ 投稿はありませんｗｗｗ なんか情報確認中で投稿できなかったので 参考通知一度過去におくってしまったしんごさんごめんなさい(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ #日本酒の品揃え豊富

食事の量はちょうどよく、盛り付けも美しくされています。当然ながら、味も抜群です。おもてなしの心配りも素晴らしく、満足のいくお店です。

誕生日前夜だったのでご馳走してもらいました。 どの料理も新鮮で味付けが上手くとても美味しかったです。 また行こうと思います。

ミシュランプレートとして掲載された「わらじや」さん。 松山出張で1人で飲めるお店をグルメ同級生からこちらを教えていただいたので行ってきました♪(^O^) 店内やメニューは写真撮影ＮＧとのことでしたので、お料理だけ写真撮らせていただきました。 勝手に写真をアップされて色々と面倒なことが起きて、そのようにしているとのことです。 喉が渇いていたのて生ビール！ 刺し盛り 3,000円〜 刺し盛りは苦手な食材を聞かれ、特にないのでお任せで。 岩牡蠣 900円 お通しがこれまた凝っていること。 大将独自のソースということで教えてもらえませんでしたが、デミグラスソースのようなソース味のようなものに絡めた牛レバーとニンニクが日本酒に合うアテとなっています。添えられた野菜も素材の味を引き立てていて美味しい♡ 刺し盛りは 赤ウニ イサキ カレイ アジ 活き小海老 イカ 鱧 活き小海老が動いてる！！ 食べるのが申し訳ないくらい(´･ω･`;) ごめんなさい〜 パク(๑´ڡ`๑) うまうま♡ びっくりしたのが、イサキやアジの歯応えのある切り身 お刺身は切り方によって変わるけどこんなにも変わるのかと実感しました。 次なるお酒は気になっていた愛媛秘酒の大吟醸1,200円をいただきました。 グラスに溢れて注いでくださる大吟醸は、口当たりが良く辛過ぎず甘過ぎず、さっぱりとした飲み易さでついつい呑みすぎてしまいそうな日本酒でした。 かといって軽過ぎなくて、これヤバイくらい好きかも。 次の日の仕事を考えてこの一杯でセーブ。 安全パイのスーパードライに切り替えw 自家製出し巻き卵@500円はオリジナルでおススメメニューになっていたのでいただきました。 半熟卵のふわふわと違うふわふわの口当たりが入っていて、よーく見たらお豆腐(　ﾟдﾟ) なるほど〜！流石オリジナル！ 大根おろしに好みでお醤油かけてと女将が説明くださいましたが、このままで十分美味しくいただきました。 甘くなく塩っぱくもなく、素材の味を楽しみながらいただくにはなるべくお醤油はかけない方が良いかもです。 大将は大阪出身だそうですが、愛媛は色々な種類の魚があることや親戚も多いそうでこちらでお店を構えて35年と仰ってました。 場所も秋山兄弟生誕地近くからこちらに移転と何回か移転されたそうです。 色々な陶器のグラスやお抹茶碗も飾ってあったので伺ったところ、地元よりも東京からの出張の人がマイグラスとして置いていくとのこと。笑 外観からも素敵なお店でカウンターだけですが、食通で日本酒好きな方とご一緒したいお店です。 教えてくれたグルメ仲間に感謝（^人^）

愛媛松山で天ぷらを頂きました。4年くらい前に訪れただけで、名前も場所もサッパリわからず、ネットにあった店の写真の雰囲気のみを頼りに入りました。お〜、此処じゃ！てな感じです。 薄い衣は言うまでもなく、鯛が新鮮でうす皮の剣が立ってサクサクです。野菜、魚介がアッサリ揚がります。

カウンターにて、ゆっくりと食事させていただきました。5000円コースで、大将がこちらのペースを見つつ料理を出してくれるので、思わず長居。お酒とら良いものを勧めてくれる。 料理は愛媛を前面にというよりも、その時に美味しいものを手間をかけて出してくれる。温かい料理が特に美味しく、少し薄味かと思ったら、しっかり素材の美味しさが感じられる。 ご飯に乗っかったジャコが美味かった。

愛媛➰➰過去投稿シリーズ2021.3 砥部焼でも有名な砥部町にある懐石料理のお店。 四季折々の旬の素材を変幻自在にアレンジ‼️ 器や色彩、盛り付けにも配った素敵なお店です。 この日の私の目的は愛媛県の砥部町にある砥部動物園に、四国最長級のジップラインがオープンしたので、ジップラインにトライするためにこの近辺でお食事できるところ探してやってきました。 田舎なのでとたかをくくっていたら、平日にもかかわらずすごい人 ランチは大変な人気なので二部制になってます(^_^;)(^_^;) 3月なので3月ぽい御料理です。ｗｗｗ すみません(^_^;))) 書く内容の多いものはどんどん後回しになってしまう。(^_^;)))(^_^;))) ✡️弥生懐石 ◾前菜 ⏺️ホタルイカ 菜の花 サクラマスわらび春野菜の共演 ガラスの美しい器に盛られでできた瞬間にテンションあがる❤️❤️見た目もうつくしもりつけられ、わらびもしゃきしゃき感しっかり♥️ ◾刺身 ⏺️ヒラメ カンパチ ◾椀物 ⏺️ホタテ貝とシュンサイの寄せ蒸しもずくのお吸い物 ふわふわの寄せ蒸しに香り高いお吸い物は和食の醍醐味。いやされるぅー❤️❤️ ◾蒸物 ⏺️桜蒸し 銀餡掛け 桜餅のなかに、湯葉や野菜 優しい銀餡に桜風味❤️❤️ 甘くない桜餅だけどとてもおいしいです。♥️ ◾温物 ⏺️白魚とシメジ茶碗蒸し シラスと白魚はちがいますよぉー( v^-゜)♪( v^-゜)♪味は似てるけど違う魚。シラス自体が稚魚の総称ですが、白魚はこれで成体です。ｗｗｗ✨✨ って白魚画像がなかった(^_^;) ◾揚物 ⏺️甘鯛アラレ揚げ サラダ仕立て 愛媛ではよく食材として用いられる甘鯛ですが、 私はウロコ揚げが一番好きかなぁー 回りの春野菜にカメリアのお皿 綺麗です❤️❤️❤️❤️ ◾御飯&止椀 ⏺️タケノコ御飯 とりたてしゃきしゃき( v^-゜)♪❤️この時期のタケノコ大好き❤️❤️今年も山に入って私は沢山とりましたけどｗｗｗ ⏹️ナメコの味噌汁 ◾デザート ⏹️イチゴ豆乳プリン ✡️食後のコーヒー 別料金だが100円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ うーんおいしくって綺麗で素敵なランチでしたー❤️❤️またこよう❤️❤️ 後半のお写真は➰➰ ✔️とべもりジップライン 砥部動物園と愛媛こども城をつなぐジップライン 長さおよそ730メートル いって帰ってくる仕様なので、片道350ぐらいかなぁ？ こんな長いのをやるのは初めてだったから 正直スタートするまでは こわーーーい((( ；ﾟДﾟ)))((( ；ﾟДﾟ)))((( ；ﾟДﾟ)))((( ；ﾟДﾟ)))とおもったけど 動き出すと案外スピードも鈍くて、片手で動画撮影も余裕(^_^;)(^_^;) 案外拍子抜け。 まー気持ちよくってかんじかな。(^_^;) 動物園の入場料も込みで大人1人3000円程なので 値段的には微妙(^_^;)(^_^;) ま、物は試しって感じだけど ランチしてジップラインして動物園みて みたいな楽しい1日でしたー(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) #季節の懐石料理 #砥部動物園至近 #ランチは二部制

大和屋本店は素晴らしく、料理も美味しいですが、とくに朝食の海鮮丼は美味です。また泊まって、食べに行きたいです。

【愛媛 松山市柳井町】 2024年最後の投稿は当店に決定！ 新自宅の徒歩5分圏内に激旨おでん店を®️のおかげで発見♪ビル2階にある隠れ家おでん店、初来店。 平日の夜、直前に電話予約して単品来店。コの字型カウンターあり、カウンター内に存在感抜群のスキンヘッドの若大将とどデカいおでん鍋が鎮座してます（笑） 机上の小物入れにある紙に注文品を書き、大将に渡します。最近のQR方式が嫌いな私にはこちらがいい！ 約40種類程度メニュー記載、別途黒板に本日オススメのおでんの記載あり。定番品と変わり種の以下注文。 　＊牛すじ　　　　　　　　　　　　　600円 　＊つくね、ほうれん草　　　　　　　300円 　＊大根、玉子、厚揚げ、じゃがいも　250円 デカいおでん鍋には出汁に浸った具がぎっしり。多くの具材からもそれぞれの旨旨エキスが滲み出ているから出汁の旨みも増すんでしょう！ 肉好きなら「牛すじ」は必食…600円と注文時に躊躇する価格ですが注文大正解…トロトロに溶ける超柔らか牛すじ、たんまり吸い込んだ出汁と肉エキスは堪らん♪ 変わり種「ほうれん草」…出汁にひたひた浸かった柔らかほうれん草にベーコンが巻かれ、酒のアテに最高♪ 定番品「大根、玉子、厚揚げ」も旨旨の逸品。特に玉子は半熟トロトロ…おでんでも半熟は旨いと発見です♪ 飲み物にも拘りを感じます…瓶ビールは赤星、日本酒の出汁割り、焼酎の前割り、店名と同じ文字がある芋焼酎「㐂六」…当店のおでんには「㐂六」が合いましたね！ 当日は若大将のワンオペ。寡黙な感じなので、初来店の今回カウンターで会話しながらひとり酒とはいかなかったものの、そのうちいろいろ質問してみたい(^^) ここ数年で食べたおでんで一番旨いと思った当店、来年は何度も通うだろうなぁ、ご馳走さまでした！！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 　大根　　　　　250円 　豆腐　　　　　250円 　ほうれん草　　300円 　牛すじ　　　　600円 　角煮えっぐ 1,200円？ 　きのこバター　250円 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

昨日(木曜日)は従姉と❣️ 先日親戚の集まりで約20年ぶりに再会✨✨ 意気投合して今日は仲良くランチです(*^-^*) こちらYukoさんのレビューで気になっていた 『八神』さん♪ お手頃なお値段で懐石が頂けます♪ ☆八神懐石 ￥2100☆ ・前菜 旬菜いろいろ ・お造り 本日のお造り5切 ・小鍋 野菜たっぷり雑煮鍋 ・天婦羅 海老紫蘇巻き上げ、ヤーコン、里芋 人参と紅生姜のかき揚げ ・炊き合わせ 揚げ鰤大根 ・食事 鯛の炊き込みご飯、味噌汁、香の物 ・珈琲orシャーベット どれも優しいお味❣️なかでも 野菜たっぷりのお雑煮はほっこり(*^-^*) 寒い冬にピッタリでした✨✨ 個室のお座敷で女子バナに華を咲かせて とっても楽しいひとときでした(*≧∀≦*)❣️ 帰りに、女将さん手作りのクリスマスツリーを 頂きましたよ～ヾ(*´∀`*)ﾉ♥ﾜｰｲｯ こういうお楽しみも嬉しいですね～♪ 夕方から用事があったため今回はランチのみ…。 またゆっくり従姉とデートしたいものです✨✨ #個室あり