更新日：2024年07月31日
【整えて、調える】地物素材にこだわり抜いたお料理と相性の良いお飲み物で。
女性ばかりのグループで再訪。 メインを鮎にしたけどお肉にすればよかったかな。 食後はコーヒーか食後酒(コーヒーのお酒)のどちらか、ということで私は食後酒をチョイス。美味しかったけど、コーヒー飲めない人がいて彼女は断念。どちらも飲めず、配慮してくださったらいいのにと、それだけが残念。
本川町から東白島町に移転した『ながせ』。 明後日12日のグランドオープンに先立ち、今日ランチに行ってきた。 本川町の定食スタイルのランチとは異なり、2750円の旬菜膳のみ。 今日は気合いが入り過ぎたのか採算度外視とも思える充実の内容。 ◆ながせの旬菜膳 《付出》姫皮豆腐 梅出汁餡 菜の花 《お椀》新じゃが饅頭 ホタテ射込 バター餡 ウグイス菜 イクラ 《前菜》ほうれん草胡麻和 出汁玉子 鶏松風焼き 木ノ芽豆腐 春大根 ホタルイカ葱ぬた 刺身（鯛、スジガツオ、サヨリ） わさび菜 ミニトマト南蛮 アスパラ 《揚物》筍天 こごみ 稚鮎 つぼくさ農園日野菜カブ 《飯物》豊栄町産 白米 味噌汁 漬物一式
