広島県広島市。 前回は塩ラーメンだったので今回は醤油で。 麺はツルツルなタイプでチャーシューは正統派。 地元の醤油を使ってるとのことで、醤油感はしっかりしていてそこまで甘くないタイプです。 このスープでご飯かきこむには丁度いい味かも。 #広島県 #ラーメン
082-847-3222
醤油らぁ麺と塩らぁ麺の二刀流
醤油らぁ麺と塩らぁ麺の二本立てで展開してます。 スープは鶏がらをベースにして節類や干し椎茸、香味野菜などバランスをとりながら合わせています。 スープに合わせる醤油ダレや塩ダレも昆布やホタテ、節類や純米酒、地元の醤油、いろいろな塩など良いと思うものをチョイスしています。 一つ一つのものに丁寧に仕事をして、1つのらぁ麺を作り上げるように日々努めています。 女性でも一人で入りやすく、一週間に一回は食べたくなるあっさり系です。
オススメのメニュー
口コミ(8)
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広島県広島市。 可部のあたりにあるラーメン屋。 結構有名らしいです。 今回は 塩ラーメン 注文。 しっかり旨みがあるけどあっさりタイプ。 ついついスープと水を往復してしまうタイプのラーメンです。 醤油ラーメンが地元の醤油使ってるらしく次はそれに興味ありです、、 #広島県 #ラーメン
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珍しく可部にてランチタイム！！ いつか近くに行ったらと思っていた店が訪問先の目の前にあったら、そりゃ行きますよね！ 鰹と昆布の魚介系出汁に、地元の醤油で作ったたれを合わせたスッキリ系醤油ラーメン。 こだわり抜いた食材で作られた逸品という感じで、気付けばスープまでなくなっていました！！ #魚介系醤油ラーメン #地元の素材
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『麺や一純（いずみ）』の脇を通りかかった際、運良く駐車場が空いていたので寄っていくことにした。 （店前に2台、道路を隔てた所に1台） 店頭に並んでいるお客さんは1人だけで、割とすぐに通された。 期間限定「あさり塩らぁ麺」に「あおさ海苔」をトッピング。 鶏の出汁であっさり目、塩はしっかり効いていて、アサリなど海鮮系の具材と相性が良い。
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2回目の訪問。 前回は醤油ラーメンをいただいたので今回は塩。 バター別皿にしてもらって途中から味変にしました。 透き通っていてかなり旨味の詰まったスープ。 かなり美味しいと思います。 具も丁寧な仕事がしてあるよう。 麺はシャッキリとしていてスープとのバランスも良い。 素材はこだわっているようで店内にいろいろ書かれてました。 かなりおすすめのラーメン屋さんです。 #広島 #広島ラーメン #広島グルメ #一純 #可部 #可部グルメ
麺や 一純の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 082-847-3222 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR可部線 ／ 河戸帆待川駅 徒歩6分（420m）
JR可部線 ／ 可部駅 徒歩12分（910m）
JR可部線 ／ あき亀山駅 徒歩15分（1.2km）
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座席
| 席数 |
7席 |
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| カウンター |
有 （カウンター5席） |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン | PayPay決済可、ランチ、ディナー、ご飯、昼飲み、おひとりさまOK |
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