広島の繁華街、流川に構えるお好み焼き屋、【ふみちゃん】に訪問しました。 先ずはすじ煮込を注文。ビールを飲みながらお好み焼きが出来上がるまで暫し待ちます。すじ煮込みは自家製ポン酢が掛かりさっぱりテイスト。ホロホロ柔らに煮込まれた筋はお汁染み染みで酒と相性抜群です。 お好み焼きは1番人気の《そば肉玉》を注文しました。先ずはキャベツが鉄板で炒められ、生地で蓋をして蒸し焼きにします。隣で炒めたそばとお肉&クレープ状の玉子と合体して出来上がり。 キャベツは熱々ホクホクで甘さが際立ちます。麺は水分が少ないタイプで硬めの茹で上がり。ソースはほんのり甘く軽い口あたり。王道で美味しいお好み焼きでした。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
深夜でも入れる
日本が誇るB級グルメ・広島風お好み焼きを堪能できるお好み焼き店
大阪と並び二大お好み焼きの聖地である広島の中でも際立って高い人気を誇るお好み焼き店「ふみちゃん 堀川町店」。リーズナブルな価格で、日本が誇るB級グルメ・広島風お好み焼きを堪能できる名店として遠方からわざわざ来るお客さんも多いほど。