紙屋町で本場のお好み焼きを！人気の名店〜穴場20選

半熟卵のお好み焼き、これは美味い。持ち帰りでの利用です。すごく気さくな店主で接客の感じも◎。キャベツが蒸し焼き系ではないからか野菜の甘みは少し控えめな感じです。

広島の繁華街、流川に構えるお好み焼き屋、【ふみちゃん】に訪問しました。 先ずはすじ煮込を注文。ビールを飲みながらお好み焼きが出来上がるまで暫し待ちます。すじ煮込みは自家製ポン酢が掛かりさっぱりテイスト。ホロホロ柔らに煮込まれた筋はお汁染み染みで酒と相性抜群です。 お好み焼きは1番人気の《そば肉玉》を注文しました。先ずはキャベツが鉄板で炒められ、生地で蓋をして蒸し焼きにします。隣で炒めたそばとお肉＆クレープ状の玉子と合体して出来上がり。 キャベツは熱々ホクホクで甘さが際立ちます。麺は水分が少ないタイプで硬めの茹で上がり。ソースはほんのり甘く軽い口あたり。王道で美味しいお好み焼きでした。

野球観戦後のお好み焼き 結構遅い時間でしたが運良く入れました。 肉玉そばを注文 少しソースが多すぎたかな？

週末となれば観光客で長蛇の列。平日の夜はすいてるので狙い目です！王道の肉玉そば、そばのネギかけをオーダー。スタンダードのお好み焼きですが、とにかく高くてもいいので、とにかく新鮮なキャベツを徹底仕入れ。臭みもなくみずみずしいキャベツが美味しい。味にパンチや特徴がある方ではないが、食べ進めるうちにどんどん美味しさが増す不思議なお好み焼きでした！ソースや広島ならではのレモスコなども調味料として置いてあり、味変しながら食べるのも面白いですよ！店員さんも気が利く応対をされるので、従業員さんの教育なども力が入ってるのかな？と思います。

相変わらずの旨さ 広島空港から直行でお店に向かった ベトナム人の子が作ってくれたが この技をベトナムに持って帰ってぜひとも お店を開いて欲しい

肉玉そばネギかけ美味しかった～ 特に特徴は感じられないが、 焼き方も丁寧で シンプルなのが一番美味しいのかも。

広島出張で一度は行ってみたかったお好み村に寄ってみました。どの店もお客さんが多くてビックリしますね。修学旅行とおぼしき高校生も沢山いて、不思議な光景。 その中で一度は食べてみたかったのがこちらの八昌さん。八昌さんには色んな系譜があるようで、こちらのお店は達磨の八昌と呼ばれているお店。 お好み村の中でも特にはんじょうしてるお店だそうです。たまたま、一席空いたので、滑り込み成功。スタンダードな肉玉そばを頂きました。 かなり熱い鉄板で焼かれており、広島風お好み焼きとしては回転が早い方だと思います。キャベツも麺も食べ応えのあるタイプ。火力が強いためか、ソースも辛めに感じます。 お皿で食べるスタイルですが、焼き方がワイルドで、広島のパワーを感じるお好み焼きでした。 #粉物万歳

『みっちゃん』さんへ “コウネ、ガンス、焼きそば、豚玉”など食べたいものをガンガン注文し満腹になりました。 コウネは特に味が濃くて噛めば噛むほどの美味しさ。 焼きそばも具だくさんのイカ、エビの入ったものに卵が乗せたものを注文し、ソースがいい具合に甘くて美味しかった。 もちろん豚玉も最高でした

遠征　広島市内で電光石火 一番人気をオーダー 待つことしばし 大きな鉄板の上で踊る　広島焼き 追いおたふくで　うましし！

やはりみっちゃん、安定の旨さ！

会社の帰りに一人で来店しました女一人でも入りやすい雰囲気です。牡蠣のポン酢焼きと人気の広島焼き焼きを頂きました。牡蠣は大きくてプリプリ、味付けはピリ辛でめちゃ旨♡ 広島焼きは、ボリューム満点で中の海鮮がブリンブリンで食べごたえ抜群！ 麺はそばとうどんから選べます。 #広島焼き #お好み焼き #人気店 #牡蠣

泊まったホテルの近くで偶然見つけた美味しいお店♪ お店は女将さんが一人で切り盛りされています。 たまたまこの日がそうだったのかも知れませんが、焼きも接客も片付けも全部お一人でされてました。 でも一人とは思えない見事な捌きです。 お好み焼きを注文して、ジンジャーエールとコーラを飲みながら待ちます。 安いのにジョッキサイズ。なんて良心的！ お好み焼きは、キャベツたっぷり、麺たっぷり。 甘めのカープソースと相まって見事に美味しい！ 店内のポスターで知りましたが、キャベツは自家製なんですね。 本場のお好み焼きはやっぱり一味も二味も違うおいしさでした。

友達二人連れて訪問。 ソースと塩ダレハーフのお好み焼きそばに 玉子とイカ天トッピング。 こちらのお店の玉子は100円で3個の半熟玉子が 付いてきます。 すごいお得感。 友達も喜んでくれました

鉄板付きのテーブルがある個室で、広島グルメ三昧。広島名物らしい？「うにホーレン」から。ほうれん草とウニのバターソテイを、ガーリックトーストにのせて。他にも、がんす？せんじがら？と、次々と広島名物が。ふわっとした牡蠣フライも絶品。〆は牡蠣や海老が入った「海鮮お好み焼き」。表面がパリッパリで焼き加減が絶妙。

広島出張でのランチ。やはりお好み焼きを食べがちです。中電病院の側にあるこちらのお店に入りました。 カウンター席に座って、肉玉そばをオーダー。お好み焼きが焼き上がるのを眺めながら待ちます。 こちらのそばは、茹でたての細い中華麺。カリッと焼き上げられたそばが香ばしく、甘いキャベツの味と相性抜群。 コスパも良くて大満足。 #粉物万歳

個人的推しミュージシャン森恵さんの大好きな大丸堂さんへ、所謂聖地巡礼？でしょうか。お好み村4階で何時も賑わう人気店ですが丁度の空きで初入店。 色々なメニューから広島スペシャルなるお勧めを、子供達は魚介の入ったデラックス。帆立バターやイカ焼きもプリプリで激ウマ。主役のお好み焼きは、キャベツたっぷり香ばしく優しい味でよいですね。 鉄板メニューも豊富でコスパ良く、お店の皆さんも気持ちの良い応対で、推しのサイン色紙探してたら「誰の探してる？」って直ぐに教えてくれました。次回は夜来てビール飲もう、、、ひたすら思いながら(写真のビールはノンアル)、、、美味しかったです。また伺います、、夜に。 #大丸堂 #森恵 #お好み焼き #お好み村 #鉄板メニュー豊富

広島本通商店街のビル3階に店を構える操業昭和38年の老舗お好み焼き店。 エレベーターを降りると店内は奥行きがあって想像以上に広い。 奥まで長く続く2面の鉄板を設置したカウンター席と、少人数から大人数まで対応可能なテーブル席。 平日の14時過ぎの中途半端な時間であったため客はまばら。 カウンターの大きな鉄板は片側のみを使っている。 鉄板の設置されたテーブル席に案内される。 〇 生ビール中 550円 飲み物とお好み焼き2種を注文して、ビールを飲みつつカウンターの大鉄板の上で焼き上げられるお好み焼きが出されるのを待つ。 外国人の店員さんも一生懸命さが伝わって来る感じの良い接客。 しばらくしてお好み焼きが焼き上がりテーブルの鉄板の上に提供される。 ▪️お好み焼スペシャル 1,320円 ・生いか・生えび入りの人気お好み焼 パリパリに焼かれた店オリジナルの生中華麺。 生地と玉子にサンドされソースと青海苔がかけられた上には魚介の具材と広島特産の香りの良い観音葱が載せられている。 ▪️大関焼(肉玉そば+ジャンボ海老) 1,650円 大きな海老が３尾乗った豪華なお好み焼き。 もっちりとした生地に包まれつつ柔らかで味の濃い海老。 頭には海老味噌も詰まっており共に楽しめる。 豚バラ肉の脂で旨味を引き出し、キャベツは手間をかけた手切りで美味しさが逃げない工夫がされているそう。 オタフクソースとマヨネーズ、粉末の唐辛子が各テーブルに設置されており、お好みにアレンジしながら食べる。 個人的にはスペシャルの方が色々な具材を味わえて好み。 レギュラーメニューに加えて限定メニューも展開されており、時期を変えて来れば飽きずに愉しめる。 後々気づいたが、店の名前を冠したホルモン入りの｢わかたか焼｣も食べてみたかった。