兵庫のおすすめ塩ラーメン 人気店20選

兵庫県食べログ1位和海さんへ。 門真のフードコートで食べて 美味しいとは感じれず、これが 兵庫１位？って疑問やった。 ついに本店へ。 13時頃到着で、お店前に 5組ほど待っている。店内はカウター9席のみ。 15分ほど待って店内へ。席についてのオーダー制。 プロは限定の味付き背脂節醤油らーめん 私は塩らーめん。 着丼まで5分ほど、社長さんが話しかけて くれる。熱いらーめん愛が聞けた。 目の前に降り立った麺は、あー食べんでも 美味いなと思わすビジュアル。 鶏の旨味が凝縮され、魚介の旨味も 合さったあっさりだけどしっかりした 味わい深いスープ。あ、フードコートで 食べた塩と全然違うと一口目でわかる。 塩の和海と言われてるけど、限定の 節醤油もキリッとしたカエシに、鶏の旨味が 角を取ってまろやかなスープ。うましっ！ チャーシューが、またどえらい旨さ。 今まで食べたチャーシューの中でも1位を 争う旨さ。そもそも塩らーめんでは1位かも。 フードコートで残念だった麺も、小麦の 旨さも感じプリッとしてて良き良き。 一味鬼降りしてたら、辛いの好きなの？と 進めてくれた50円の青唐味噌。コレ入れたら また旨さ爆上がった。 来てよかったと心から思えるらーめん倶楽部活動 でした。

随分と並んでいたので､どれだけ美味しいラーメンと思って咄嗟に列の最後尾へ。 30分並んで、ラーメンと餃子を注文。 ひとくち食べて、あれ？二口目あれれ？ずいぶんとやさしいスープなのね。お酒飲んだ後の〆に合うラーメンかもしれません。夫は「お湯かと思った」と言ってました。それは大げさですが、あっさり系のラーメンスープです。餃子はシンプルで美味しかったです。 #ラーメン女子 #あっさりラーメン

前店主さんがお亡くなりになって2024年5月に閉店。 突然の閉店に惜しむ声が絶えませんでした。 そんな中､常連さんが「再生プロジェクト」として引継ぎ､秘伝の味が2024年11月11日に復活オープン。 この日は並んでいるのは3人のみ。 行列ができていたら諦めようと思っていたけど､これなら待てるかな､並んでみよっかな､と後ろへ並びました。 「あそこどうせ並んでて、寒いし待たれへんからやめとこかな」 と寒い日は行列がないのかなーと考えてたら､扉が開いて 「何人ですか？お待ちくださいねー」 とやわらかくて優しい雰囲気の女性が、手招きされました。 行列嫌いな私もなんかこの人に言われたら､少々待っていてもいいかなって思えるような雰囲気。 まもなく 「お待たせしました。どうぞー」 入って座ってから 「写真撮っていいですか？」 と聞いたら 「どうぞ。ありがとうございます」 と優しい笑顔。 ちゃんと私の顔を見て､接客してくれるんです。 私は『さつき』さんに伺ったのは10年以上前なので味の記憶が薄れていて､常連様のように前の味と比べることはできません。 再オープン後にお値段が上がっていると言われても、今は物価高騰でラーメン1杯はこれくらいかなと。 熱々のラーメンをすすっていて､女性の素敵な接客と､常連様の「再生プロジェクト」の想いに胸が熱くなりました。 この方が亡くなられた前店主さんの奥様なのを､後から知りました。 帰るときに奥様から「ありがとうございました」とかけてもらった言葉は､今思うと心に響きます。 食べ終えて出ると4人の行列。 外は寒いけど、行列の人たちの目はキラキラしていました。 メニュー みそラーメン￥1,000 ライスセット￥1,200 ライスおかわりOK 前店主さんのときにあった餃子は､メニューにありません。 いだいたもの ◯みそラーメン￥1,000 細麺ストレート､大きなチャーシュー2枚､刻み葱。 熱々のスープは前店主さんのときと同じで懐かしい。 これ、最後までけっこう熱々です。 スープには小さく切ったチャーシューも入っています。 #みそラーメンさつき #神戸ラーメン #神戸味噌ラーメン

深夜3時まで営業！【とろける塩味】つぼ塩ラーメン「気合いのラーメンつぼ」 【神戸・ラーメン1件目】 2025.1.9(木)〜10(金)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 JRに乗っててもお店「気合いのラーメンつぼ」が見えます。 「えべっさんのつぼ」 柳原のえべっさんにお参りした後は毎年来てます、ガォー！(笑) 入店したのが1.9(木)宵えびす。着丼したのが24時をだわってたんで1.10(金)本えびす。 縁起が良いねぇ、パォーン！(笑) ランチタイムはお得なセットあります。 ●ライスセット900円(税込) つぼしおラーメン、つぼ味噌ラーメン、つぼ醤油ラーメンのいずれか＋ライス(大盛り無料)＋キムチ ●チャーシュー丼セット1,030円(税込) つぼしおラーメン、つぼ味噌ラーメン、つぼ醤油ラーメンのいずれか＋チャーシュー丼＋キムチ 深夜の鉄人のオーダーは、 つぼしおラーメン並盛850円(税込)にもキムチはサービスで付いてます。 期待以上の【とろける塩味】つぼ塩ラーメン。 アッサリしながらコッテリの奥が深い塩ラーメン◎ 塩の味付けが絶妙で、濃厚でありながらもまろやかな塩の風味であっさりとした中にも旨味がしっかり感じられるスープ◎ この味に魅了されたファンも多数いるはず。 唯一無二のスープ。 これぞラーメンファン、ラーメンマニア、ラーヲタが求める味。 神戸ではここでしか味わえない！ ともかくめちゃくちゃ美味しい♪ 麺は、モチモチとした食感でスープの濃厚さとバランスが取れていて、しっかりとスープを絡めてくれます。 チャーシューもめちゃくちゃ美味しい♪ タレでじっくりと煮込まれており、濃厚でコクのある味わいが楽しめます♪甘みと旨味のバランスが良く、ラーメンのスープとも相性が抜群！ 自家製キムチもたまりません♪ 辛さは適度で、辛いものが苦手な方でも楽しめるほどの絶妙な味わい◎ キムチがラーメンの味にアクセントを加わえ、飽きずに楽しめます◎ 気合いと情熱を頂きました！ ガォー！(笑) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また必ず来ます！ お店より 気合と情熱のラーメン屋です。 より美味しい一杯が提供できるよう日々一生懸命真心込めて仕込んでいます。女性の方お一人でもお気軽にどうぞ♪ 皆様一度ご賞味くださいませ！！ 当方不器用につきお待たせしたりする場合がございますが、精一杯頑張っておりますので大目に見てやってくださいませ。 ※この食べログ、当店ブログ、twitter、facebookを見た！と言って頂いた方にもれなく当店オリジナルステッカーをプレゼント。お気軽にお申し付けください。 また食べログでクーポンも発行しておりますので是非ご利用くださいませ！ お待ちしております。 ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 オープン日 2007年 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #兵庫区 #塩ラーメン #ラーメン #らーめん #中華そば #つぼ #兵庫区ラーメン #チャーシュー #キムチ #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

神戸市板宿駅近くにて 「羅臼昆布水のつけ麺（塩）1.5玉」990円 スープ：鶏豚骨魚介清湯塩＋焦がしタマネギ＋糸唐辛子＋鶏油 チャーシュー：豚バラ中ぶり・豚バラ中ぶり巻トロ（以上スープ内）・豚肩ロース中ぶり低温調理各1枚 トッピング：ネギ・白髪ネギ・メンマ 麺：自家製全粒粉平打ちストレートツルシコ中太麺＋ カウンター席のみの店。11時10分到着でちょうど一回転分待って12時10分前の入店。券売機でつけのボタンをポチッとして着席。つけは醤油と塩から選択でき、麺は2玉まで同料金のサービス。塩で1.5玉をコールして待ちます。美しい麺から着丼。味変用の もう1杯の写真は同行者の柚子果汁も添えられます。 続いて暖かいスープも到着。麺のみ卓上の塩かけて一口啜ってからスープに浸して食しました。洗練された出汁に焦がしタマネギが足されキリっとした塩が効いてよく締められた自家製麺の食感も良くメチャ美味しい。麺を昆布水浸しにしてるせいか塩強めですがそれが好みに合ってます。3種のチャーシューもそれぞれ美味しいし、スープはチンチンに温め直ししてくれますし、最後のスープ割りは昆布水以外に暖かいのも用意されてます。この間昆布浸し3連発でしたが最高でした。また来ます。 「醤油らぁめん」900円 20240225昼　24’vol.26

ぎょうざ大学って名前から楽しすぎる！ 行列必至というけど、 半端な夕方16:30くらいに行きましたが、 ほんと、並んでました。 10番目くらいで、40分くらいかな〜。 写真撮影禁止、とあるけど、 目の前の自分のお皿をささっと撮るくらいは 大丈夫でした。 お店の方に、聞いてからね❤ メニューは、餃子とドリンクのみ。 いさぎよい。 並んでいる間にオーダーをとってくれて、 変更不可！ 美味しいからオカワリ、というのはその場でできず、 オーダーの時に、オカワリも想定して頼む必要あり。 飲み物はビール、ジュース。 水はセルフサービス。 6-8個くらいひと皿にあって（忘れた） さくさく、柔らか。 じゅわー！ってのとは違うけど、 しっかり旨味のある餡が、 皮と一体感あって、 食べるほどに美味しい。 ひと皿は、ぺろりです。 テイクアウトも可能。 そばでお姉さんが、せっせと餃子を包んでいて なんか、台湾思い出す。 せっせと包んで、 せっせと焼いてくださって、 その姿に感謝と、美味しさましまし。 本当にありがとうございました。 ご馳走様でした！ 連れて行ってくれてありがとう❤

一体感がないというか、残念ながら美味しいとはいいがたい感じでした。 味覚がおかしかっただけなのか… #神戸 #三宮 #ラーメン

三宮センタープラザ西館なのでJR三ノ宮駅からは少し歩きます。通りには間口が狭く奥行きのあるお店が立ち並び、ここはラーメン激戦区なのでしょうか？ ラーメン八坐和さんへ。もちろんその名の通り矢沢永吉さんの音楽がバンバン流れています。 八坐和セット1800円を頼みました。 お店の一押し料理なのでしょう。コスパが良さそうです。 神戸牛ステーキ寿司2貫がまず到着。表面を恐らくバーナーで炙っただけだと思いますが、横に盛られているワサビを適度に盛り付け頬張ります。う...う...うま。柔らかいなぁ神戸牛。肉がシャリを包み込むかのごとく口の中で融合反応が起こります。 神戸牛ぼっかけ。ぼっかけとは、いわゆる神戸市長田区発祥のご当地グルメで、牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだ料理のことを言うそうです。コレもまたよく煮込まれ味が染みています。ラーメンに載せてもいいし、ご飯が一膳ついていたので、一緒に頬張ります。うまいねぇ。 いよいよ本丸のラーメンへ。塩白湯か醤油の選択肢があったので、人気の塩白湯をチョイス。麺は中細のストレート麺。これまた手抜きの無いコンビネーションです。出汁も何杯もすすってしまうほどの美味しさです。 ここでふと思いました。多くの方はラーメンを目指してお店に来られると思いますが、さり気なく付いている神戸牛ステーキ寿司は、神戸牛にいざなうための布石ではないかと。壁には3000円から6000円もするステーキ丼が掲示されています。お肉に魅了された人が、更に神戸牛を堪能したいと思わせるお店の戦略ではないかと。 三宮はその多くが街中華的なお店でひしめき合っていますが、神戸牛を使うことで、一気に料理の質を爆アゲして付加価値を付けているお店も沢山あります。恐るべし三宮。

六甲道駅近くにある超ラーメン激戦区で人気を博しているラーメン屋さん。看板メニューの雷神とんこつを注文。スープといい、麺といい、さすが人気店の安定の美味しさでした。壁には数々のランキングを受賞している貼り紙が！個性的でクオリティの高いラーメン屋がひしめく六甲道で人気継続している理由がわかりました。でも、確か昔は潮ラーメンで有名だったような…。

阪神西宮の少し南にある いちにいさん　へ久々訪問 ランチ訪問は初めて！ ランチはおにぎり無料サービス ベースのいちにいさんらーめんと 注文しました ラーメンの種類も絞り込まれてますね 見たほどこくなく食べやすいです 魚介も混ざっているのかな？ 食べ飽きない味は安定感あり お米が美味しかったら満点

よく行列していたので、気になってました。 たまたま、前を通りかかったら、誰も並んでおらず、即入店。ラッキーでした。すぐに食券買って、待つこと10分位。 増々を聞かれますが、怖いので野菜少なめあとは普通で注文。 次郎系ラーメンの登場です。味は濃いめですが、時々食べたくなる味ですね。 厚めのチャーシュー旨いです。 時間があれば増々も食べたいところです。

このサービスの豊富さ！ ラーメンに、チャーハンに、唐揚げもあって 千円以下！ 信じられません 令和ですよ！ ラーメンもチャーシューたっぷり もやしのシャキシャキと めんとスープが濃いめでうまい！ 唐揚げはデカくて食べ応え抜群！ チャーシューは麦飯が混じっており 食べたことない食感！ 東京にはない おみせですね 非常に美味しい

すごく久しぶりに巧さんに伺いました。 確か前回は塩ラーメンだったので、今回は鶏白湯　誉をいただきました。 最初にスープだけを飲んでみると、ちょっと塩辛いかなと感じましたが、麺と具を食べながらだとちょうど良くなり飲み干してしまいました。 今度は巧ラーメンを食べに来ます。

【コクと深みのある名物みそラーメン♪】 平日14時に訪問。 この時間でも店内6人ほどのお客さん。 カウンター4席、4人掛けテーブル×3、6人掛けテーブル×1の広々とした店内。 昼営業のみです！ 地元の人に愛されているのがよく伝わります。 ◆みそラーメン　　　　980円 　ちゃーしゅーごばん　230円 この道長そうなマスターが、 1人黙々とラーメンを作ってます。 年間一杯食べるかどうかの味噌ラーメン。 お久しぶりです！ 白味噌と赤味噌ブレンドとのことで、 スープはそこまで味噌味噌しい色ではありません。 甘味とコクを感じる奥深い味噌味です。 多少の辛さもありじんわり汗がでます！ 低加水の麺との事で、パッツンとした食感がたまりません！小麦を感じる黄色い麺美味しいです♪ 大盛りにしなくてもかなりの量です。 大量に入ってるシャキシャキのモヤシと、 ネギとタマネギもいっぱい入っており、 ヘルシーであり味噌のスープによく合います。 メンマかなり太いのが3本も！ ロースとバラの2種のチャーシューも、 かなり美味しかったです。 ちゃーしゅーごはんも、 味噌スープと交互に食べれて、 食が進みますね★ かなりボリューミーでコスパに大満足！ 今日は限定ラーメン終わってましたが、 火曜日限定担々麺食べてみたかったです… 久しぶりの味噌ラーメン、 ご馳走様でした★★★

【食べた瞬間、『満麺』の笑みに♪】 土曜日18:00のディナー開始の時間に訪問。 一番手で入店♪ カウンター8席に、 絶対美味しいラーメン作るであろう店主の雰囲気。 ワンオペと聞いていましたが、バイトの方が1人。 ◆海塩＋鶏増し　　　1,050円 替え玉　　　　　　　　180円 初めてなのでおすすめの塩ラーメンに。 透き通った透明なスープ。 雑味の無い丁寧な出汁の効いたスープです。 アオサがアクセントに入っているも良いですね。 全粒粉の入った四角い麺。 食感大好物です！ 低温調理された鶏のモモ肉、ムネ肉も、 ホロホロで柔らかくておいしいでっせ！ スープを邪魔しないが主張のあるトッピング、 大したもんです！！ ちょっと麺が少なかったので替え玉を。 替え玉の量かなり多いです！ 塩中華そばも気になり過ぎます。 次回はTRYしてみます。 チャーシュー丼も美味しそうでした… ご馳走様でした★★★

自分の中では最高でした❣️ 麺もとても良い のびづらいメンテナンスでしたね‼️ 最後まで美味しかった‼️ チャーハンはそうでもない。 むしろ、ベチャっとしてて食感も良くなく、少し油臭さがあって好みではなかった。 けど、ラーメンは自分好みに、硬さ、背脂も増量無料など出来る。 魚粉も入れてあり（抜くことも可）、魚介出汁たっぶり豚骨スープで、珍しい感覚。 そこに濃いめの背脂がほんとにたっぷり❣️ なんか魚介ベースなのに、超濃厚‼️ 豚骨のイメージは飛ぶ唯一無二な味わいでした

投稿しようと下書きに入っていた コトホギらーめん(880円) 【料理】　★★★ 【清潔感】★★★★ 【お得感】★★★

野菜炒め定食、 美味い。。 鼻の良い 嫁たちには ニンニク臭い と言われるけど 美味いもんは美味い ご馳走様、 また行きます！

神戸市兵庫区にて 「鶏白湯つけ麺」900円 「麺大盛」100円 スープ：鶏白湯醤油＋魚粉 チャーシュー：豚バラ中ぶり薄2枚（スープ内） トッピング：ネギ・メンマ 麺：全粒粉平打ちストレートツルピロモチシコ太麺 前から行きたいと思ってたコチラに初訪麺。カウンター8席、寡黙な店主のワンオペです。乳化した濃厚な鶏出汁に少しの魚粉が足され丸みのある醤油つけ汁を食感・風味とも抜群のピロピロ麺が持ち上げます。スープに沈んだチャーシューも肉の旨味しっかりです。こりゃ美味ぁーい。再訪確約。 もう1杯の写真は同行者注文の 「淡麗塩らーめん」800円 20230313昼　23’vol.41

大久保の中華。半チャーハンとラーメンやちゃんぽん、皿うどんのセットがおすすめらしい。みんなちゃんぽんにしてたので半チャンちゃんぽんセットを、「ちゃん」が重複してる歯痒さと共にオーダー。 卓上の激辛辛子高菜を食べて待つ。また「辛」が重複してしまった。 ちゃんぽんはモチモチ太麺。優しい旨味のスープは少しホワイトペッパー入れると締まって良い。半チャーハンがとても美味しかったので次は全チャーハンか倍チャーハンが無いか探してみようと思ったそうな。めでたしめでたし。ちゃんちゃん（重複） #出張メシ