更新日:2024年02月16日
神戸北野坂エリアのミシュラン一つ星の絶品割烹料理店
たまには落ち着いて和食のコースをいただきたいということでこちらのお店に。人気店のようで大変賑わっております。 テーブル席とカウンターがありますが、今回はカウンターに。シェフが目の前で調理をしているとこ…
旬の素材を使用した和食が楽しめる。日本酒の種類も豊富
人生の恩人と久々の再会、御食事をご馳走になりました。たくさんいただきましたが、どれも美味しすぎて、写真を撮り忘れ、かろうじて3枚撮っておりました。 良い素材の味をしっかり活かし、優しいお味に仕立て上げ…
仕入れにこだわった食材を使った丁寧な料理を堪能できる割烹料理店
北野 ハンター坂の割烹 道下さんに訪問 この日も和の(特にお出汁)お味を味わいたくなり前日予約で伺いました。 店内は、ゆったりとした空間に一枚板のカウンター席、テーブル席、個室も備えられています。 カ…
旬の素材を生かした料理をコースで堪能できる割烹料理店
落ち着いた雰囲気で、日本酒も多種類あり、本当に美味しいお料理でした。 食事を始めてすぐに左利きの息子に気づき、お料理の置き方もすべて左利きに優しい置き方をしていただくほど、細やかで素敵なお店です。さすがミシュランのお店です。
L字型のウンター席と4人までの個室があります。 おしながきにはお値段が記載していません。 《つきだし》 *四方竹の煮物 四方竹は全国でも珍しく秋のわずかな期間にしか採れないタケノコで、切り口が四角形なのでこう呼ばれています。 *くらげ コリッコリで食感が抜群✨ 《菜の花からし和え》 ほろ苦い菜の花に、からしの風味がアクセント。 《スケ子花煮》 スケトウダラの卵の煮物。 ほろほろとしたタラコを、あっさりと上品なお味で煮ています。 《〆さば》 太めに切ってあるので、脂ののりと旨味が充分に楽しめます。 生姜と山葵が添えられているので、お好きな方を付けて別皿のお醤油でいただきます。 《国産黒毛和牛モモタタキ》 ロゼに輝く断面が美しく、食欲をそそります。 口に入れるとお肉の甘味が広がり、しっとりとやわらか✨ お醤油漬けの山椒の実・山葵の昆布醤油浸け・大根おろし・刻み葱が添えられていて、ポン酢が別皿で出ます。
中山手通にある県庁前駅近くの小料理屋さん
お造りが豪華‼︎ 九州のお醤油らしくお刺身によく合ってます♪ お出しが美味しく、蓮根まんじゅう絶品♪(写真撮るの忘れてた(笑)) 雰囲気も素敵でJAZZ?みたいな音楽が流れててゆったり食事できました(^ ^) 鴨肉も柔ら…
先付けから心を掴まれる、丁寧に手間ひまかけた料理を食べられる和食店
カウンター8席、4席と6席の個室があり間の仕切りを取ると10人座れます。 今回はミシュラン星獲得店の京都『VELROSIER』の岩崎シェフが作られます。 《鴨清湯麺 ¥2500》 *鴨清湯麺 鴨のチャーシュー・味卵・メンマ・海苔・刻み葱が盛ってあります。 鴨チャーシューはやわらかで脂が甘くジューシー✨ 喉越しのいい細麺と、とてもコクのある鴨のスープ。 完全無化調、ベーコンなどから旨味を出しているらしいです。 *鴨ソーセージ 薄切りにしてあるのに、なかなかの存在感✨ *鴨そぼろ丼 甘辛く煮た鴨の挽肉の中央には卵黄がのっていて、お葱が散らしてあります。 卵黄をとろぉ~りとつぶして、絡めていただきます。 *鴨ワンタン ラーメンのスープの中にワンタンを入れて。 ジューシーで旨味のギュッと詰まったワンタン。 女性には量が多めだけど、美味しくいただきました。 『VELROSIE』の岩崎シェフは、鴨出汁中華そば『ROKU』さんもプロデュース。 2020年12月12日open。
【4~6名様】少人数向け個室有◎独創性あふれる創作料理
割烹でもカジュアルな雰囲気でした。 何食べてもおいしい。 奥には個室もあり接待で使えそうですね! コロナ明けに使わせていただきます。
GoToイート食事券&トラベル地域クーポン利用OK!個室空間と旬食材でおもてなし
【アクセス】 JR三ノ宮駅、阪急・阪神・地下鉄三宮駅から北 【店舗】 生田神社店もあります。 【お料理】 *付き出し アジの南蛮漬け・鮪漬けにぎり 最初から心つかまれました。 *お造り盛り合わせ¥2000 大…
真夜中に営業の昔ながらのおばんざいと飯屋
夜中遅くまで営業してる、カウンターにお惣菜の大鉢が並ぶお店✨ 北野坂と山手幹線の近くの路地にあります。 ☆なすの煮物 ☆さばきずし ☆かす汁 ☆むし穴子 なすの煮物はお出汁がしゅんでて、幸せ〜❤ かす汁は具…
◇三宮駅よりすぐ◇栄養士&野菜ソムリエの女将が作る”野菜とお酒のマリアージュ”
「キッチンウィッチ」 【神戸・ナイト2店舗目】 2019.1.30(水)訪問 「ちょい飲み手帖」で訪問。 ※現在このメニューはありません。 『蔵出しシリーズ』 お蔵入りしてたんですが画像整理の為、蔵出ししました。 過…
一人でふらっとみんなでワイワイ、和食とお酒の美味しいお店
友達に連れられて行きました 雑居ビルの奥にある居酒屋さん ビールを注文して待ってたら本日の付き出しが出てきてびっくり とんかつタルタルに煮物の盛り合わせ え?これが付き出し? これだけで酒の肴には十分…
料理に天然の漢方を取り入れた、体も心も満たされる健康系和食居酒屋。個室席有
東門街の地下にある和食のお店。 美人の女将と美人のスタッフさんがお出迎えしてくれます。 漢方がたくさん入ったおでんは美味。 通しおでんもたくさんあるのがお気に入りです。 日本酒も色々種類があるので飲み過…
幅広いジャンルの櫃まぶしが食べられる、落ち着いた雰囲気のお店
トアロード上がったとこにあります 門構えが素敵なお店です カウンター、テーブル席、奥は半個室 カウンターで頂きました♪ イチボのコロコロ焼きが美味しかった⤴︎ レンコン饅頭、まこも茸の天ぷら、たけのこ?きのこ?不思議な触感で美味しい 生麩、ゲソ塩焼き、シメはウニご飯♡ 素敵な大将!ご馳走様でした♪