美味しいお料理を求めて、こちらのお店に♪ ミシュラン獲得のお店です。 お料理は一つ一つにこだわりがあって、 ただただ美味しい。 目でも美味しい。 秋を味わえました(*^_^*) 贅沢な夜でした♪ #ミシュラン #こだわりのお料理
口コミ(17)
オススメ度：94%
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初めて行きましたがどれも細かい仕事がされてて凄い美味しかったです！発想も凄いなって思わされました！また是非行きたい店です！
食事が楽しく美味しく頂けました‼️二つ星はやはり違いますね❗️店内や従業員に到ってもサービスが行き届いていました。
この日はラーメン研究会、第1️⃣4️⃣弾、いよいよFinal。 会場は『おんじき』さん 8月8日(日)11:30～のみ 《白味噌コーンラーメン ￥3000》 ＊自家製餅唐墨 店主の馬頭さんのお母様の作られたお餅に、からすみをサンド♪ からすみのオレンジ色が、白いお餅から顔をのぞかせています。 ＊茄子揚げ煮 冷え冷えの1品が暑い季節に嬉しい✨ 揚げたお茄子に、摺った長芋・生ウニ・茗荷がのっていて、お出汁のジュレが包み込みます。 ＊白味噌コーンラーメン オーストラリア産の黒トリュフ・刻み葱・とうもろこし・チャーシュー・ポップコーンがのっています。 じゃこ・鶏・鰹のお出汁と白味噌に、豆板醤などをプラスして味に深みを出しています。 濃厚なスープが中太麺に絡みます。 途中で味変で豆板醤などの入ったソースをプラス♪ 飲食店の皆様が笑顔で美味しい物を提供して、それを食べて笑顔になる… すごく素敵なことですよね✨ 美味しい物は人を笑顔にします。 混沌とした世の中ですが、笑顔を与えてくださる飲食店の皆様に敬意を表します✨ 皆様が心から笑顔になれる日が訪れることを願っています❤️ 過去のラーメン研究会 @koberamenlabo 第1️⃣弾 『炭ノ火ノTomo』さん 5月10日(土)・11日(日) 貝出汁柚子塩ラーメン￥900 じゃこめしおにぎりと唐揚げセット￥300 第2️⃣弾 『華しょう』さん 5月15日(土)・16日(日) 鶏白湯ラーメン￥850 そぼろご飯と唐揚げ￥350 第3️⃣弾 『おんじき』さん ホテルピエナ系列のワインバー『クレイエール』のシェフをされていた吉川修司さん 5月23日(日) ビスクラーメン￥2000 ＊ビスクラーメン ＊ガーリックトースト ＊小さなプリン 第4️⃣弾 『ひつじアンダーグラウンド』さん 5月29日(土)・30日(日) 11:30～14:00 羊麺 国産ひつじのワンタン麺 ￥1200 羊魯肉飯 羊肉のミニ・ルーローハン ￥400 第5️⃣弾 『トリットリア バンブー』さん 6月5日(土)・6日(日) 11:30～14:00 鶏そば ￥1200 海南鶏飯 ￥400 第6️⃣弾 『ecaille』さん 6月13日(日) スパイスカレーラーメン ￥2000 ＊スパイスカレーラーメン ＊スイカのガスパチョ ＊パルミジャーノのパイ 第7️⃣弾 『VELROSIE』の岩崎シェフ 『おんじき』さんにて 6月16日(水) 鴨清湯麺 ￥2500 ＊鴨清湯麺 ＊鴨ソーセージ ＊鴨そぼろ丼 ＊鴨ワンタン 第8️⃣弾 『鉄板焼 十河』さん 6月20日(日) 11:30～15:30 20食限定 17:30～19:00 20食限定 焼きあんかけラーメンセット ￥2500 ＊焼きあんかけラーメン ＊自家農園サラダ ＊特製牛丼 第9️⃣弾 『よし田』さん『BarR』さん 6月21日(月) 11:30～15:00 ぼっかけ担々麺 ￥1800 ＊ぼっかけ担々麺 ＊姫路ちりめん山椒ごはん ＊井尻さんのトマト 柚子クリームチーズ 第1️⃣0️⃣弾 会場『おんじき』さんにて姫路『懐石 鷲風』さん 6月27日(日) 11:30～ 鱧ラーメン ￥3000 ＊鱧とキノコのラーメン ＊鱧寿司 ＊特製胡麻豆腐 第1️⃣1️⃣弾 『かね辰』さん 7月4日 11:30～ 冷製トマトラーメン￥1500 ＊冷製トマトラーメン ＊クロミエのクロスティーニ 第1️⃣2️⃣弾 会場『おんじき』さんにて『炭ノ火ノTomo』さん 7月16日(日) すきやき風つけめん ￥2000 ＊すきやき風つけめん ＊夏の前菜 酢の物 ＊とうもろこしごはん 第1️⃣3️⃣弾 『新月』 7月26日(月)11:30～ フォアグララーメン ￥2800 ＊トマトのおひたし仕立て ＊フォアグララーメン ＊焼きシャリゾット ＊おまけ #おんじき #ミシュラン #日本料理 #神戸ラーメン研究会 #koberamenlabo #ラーメン #豆板醤 #とうもろこし #からすみ #トリュフ #神戸ランチ #神戸グルメ #三宮ランチ #三宮グルメ
この日は名だたる料理人たちが集まって、夜な夜な研究に研究を重ねたラーメン研究会 第1️⃣2️⃣弾。 7月16日(日)のみ 会場『おんじき』さんにて『炭ノ火ノTomo』さんの 《すきやき風つけめん ￥2000》 ＊すきやき風つけめん 細切りにしたごぼうを揚げ、上にのせてあります。 牛肉はやわらか、すいかの赤色が映えます✨ 1番下にの中太麺は、喉越しがよくコシがあります。 鰹出汁を効かせたつけだしには、蒸し玉ねぎが入っています。 ごぼうの食感が良く香ばしく、つけだしは鰹出汁の風味が豊かで蒸し玉ねぎの甘味も感じます。 ＊夏の前菜 酢の物 明石の生け蛸・そうめん南京・オクラを柚子ジュレで和えています。 さっぱりとこの季節には嬉しい✨ 明石蛸は弾力があり、さすがの美味しさ❤️ ＊とうもろこしごはん バターを混ぜ込んでいて、上にはコショウがかかっています。 今回もレベルが高く大満足❤️ 飲食店の皆様が笑顔で美味しい物を提供して、それを食べて笑顔になる… すごく素敵なことですよね✨ 美味しい物は人を笑顔にします。 混沌とした世の中ですが、笑顔を与えてくださる飲食店の皆様に敬意を表します✨ 皆様が心から笑顔になれる日が訪れることを願っています❤️ 過去のラーメン研究会 第1️⃣弾 『炭ノ火ノTomo』さん 5月10日(土)・11日(日) 貝出汁柚子塩ラーメン￥900 じゃこめしおにぎりと唐揚げセット￥300 第2️⃣弾 『華しょう』さん 5月15日(土)・16日(日) 鶏白湯ラーメン￥850 そぼろご飯と唐揚げ￥350 第3️⃣弾 『おんじき』さん ホテルピエナ系列のワインバー『クレイエール』のシェフをされていた吉川修司さん 5月23日(日) ビスクラーメン￥2000 ＊ビスクラーメン ＊ガーリックトースト ＊小さなプリン 第4️⃣弾 『ひつじアンダーグラウンド』さん 5月29日(土)・30日(日) 11:30～14:00 羊麺 国産ひつじのワンタン麺 ￥1200 羊魯肉飯 羊肉のミニ・ルーローハン ￥400 第5️⃣弾 『トリットリア バンブー』さん 6月5日(土)・6日(日) 11:30～14:00 鶏そば ￥1200 海南鶏飯 ￥400 第6️⃣弾 『ecaille』さん 6月13日(日) スパイスカレーラーメン ￥2000 ＊スパイスカレーラーメン ＊スイカのガスパチョ ＊パルミジャーノのパイ 第7️⃣弾 『VELROSIE』の岩崎シェフ 『おんじき』さんにて 6月16日(水) 鴨清湯麺 ￥2500 ＊鴨清湯麺 ＊鴨ソーセージ ＊鴨そぼろ丼 ＊鴨ワンタン 第8️⃣弾 『鉄板焼 十河』さん 6月20日(日) 11:30～15:30 20食限定 17:30～19:00 20食限定 焼きあんかけラーメンセット ￥2500 ＊焼きあんかけラーメン ＊自家農園サラダ ＊特製牛丼 第9️⃣弾 『よし田』さん『BarR』さん 6月21日(月) 11:30～15:00 ぼっかけ担々麺 ￥1800 ＊ぼっかけ担々麺 ＊姫路ちりめん山椒ごはん ＊井尻さんのトマト 柚子クリームチーズ 第1️⃣0️⃣弾 会場『おんじき』さんにて姫路『懐石 鷲風』さん 6月27日(日) 11:30～ 鱧ラーメン ￥3000 ＊鱧とキノコのラーメン ＊鱧寿司 ＊特製胡麻豆腐 第1️⃣1️⃣弾 『かね辰』さん 7月4日 11:30～ 冷製トマトラーメン￥1500 ＊冷製トマトラーメン ＊クロミエのクロスティーニ 今後の予定 詳細は@koberamenlabo 第1️⃣3️⃣弾 『新月』さん 7月26日(月)11:30～ フォアグララーメン 第1️⃣4️⃣弾 『おんじき』さん 8月8日(日) ○YouTube https://youtube.com/channel/UCibVQ5HUluk5_yUy1yldKSw ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma #百味処おんじき #おんじき #炭ノ火ノTomo #ラーメン研究会 #神戸ラーメン研究会 #ramenlobo #ラーメン #つけめん #酢の物 #とうもろこしごはん #神戸ラーメン #三宮ラーメン #神戸グルメ #三宮グルメ #神戸ランチ #三宮ランチ
