更新日:2023年09月25日
神戸市中央区にある三ノ宮駅からすぐの小料理屋さん
この日はカウンターも個室も満席。 お電話でお断りしていて、入れない人もいらしたようでした。 アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #割烹之店江川 #江川 #子持ち鮎 #土瓶蒸し #鱧鍋
神戸市中央区にある旧居留地近くの小料理屋さん
階段を上がって左手にカウンターとテーブル席 右手に個室2室(掘りごたつ)、間の戸を開けて1室にできます。 《お刺身盛り合わせ》 かんぱち・雲丹・本まぐろ・明石蛸・ひらめ 鮮度の良さがひと目で伝わります✨ 岩塩とお醤油でいただきます。 《からすみ》 ラディッシュと交互に並べられています。 ボラの卵巣を塩漬けし、塩抜き後に天日干しで乾燥させています。 名前の由来は形状が中国伝来の墨「唐墨」に似ていたため。 《ばちこ》 スティック状になっています。 ナマコの卵巣を干したもの。 クチコとも言われます。 炙ってあるので風味が増しています✨ 《てっさ》 大根おろし・もみじおろし・刻み葱がのっていて、てっぴが下にあります。 てっさとてっぴの食感が楽しい♪ 《鯨のはりはり》 お鍋にはコロが浮いています。 コロとは鯨の皮脂肪を鯨油で揚げたもの。 お皿には本皮・鹿の子・赤身が綺麗に並んでいます。 鹿の子とは鯨の下顎を覆っている部分で顎の付け根部分。 もう1つのお皿には、水菜・葱・えのき・椎茸・お豆腐・お餅が入っています。 お出汁とすりおろし生姜を取り皿に入れていただきます。
知る人ぞ知る隠れ家、落ち着いた雰囲気でアットホームな空間
阪急神戸三宮駅から西、トアロードの1本東の地下1階にあるお寿司屋さん。 ビルの看板には店名がありません。 2021年10月12日open。 カウンター6席、テーブル16席。 ¥8000 15品 料理2品 握り10貫 茶碗蒸し 汁…
ちらし寿司食べ放題や飲み放題のある、気前の良い海鮮居酒屋
神戸市元町の海鮮居酒屋「もっせ」で宴会。お若い店主、カフェ風の店内からは想像しなかったお料理がいただけます。あまから級!詳細をブログにまとめてますので良ければどうぞ ⇒ https://goo.gl/2na73Q (食べ歩き…
【JR線神戸線 元町駅 徒歩4分】逸品料理から宴会コースまで幅広くご用意
本格割烹の味をリーズナブルに味わえるおしゃれな和食屋
カウンター席、窓際に半個室席、奥にテーブル席の全27席。 お昼は 一刻和膳 ¥1800 一時会席 ¥2500 《一時会席 ¥2500》 ○お造り5種盛り合わせ *サーモン *しめさば *あじ *かんぱち *さわら 皮面が炙ってあります。 ○和膳 登場した瞬間、心踊ります♪ ちょこちょこんっと並んでいるお料理たちが…いとおしい❤️ *菜の花胡麻和え *手まり寿司 *さわらの幽庵焼き *うすいえんどう豆富 *冷しゃぶサラダ *あさり有馬煮 *筍木ノ芽みそ和え *湯葉いくら *ホタルイカ酢みそ *しらす梅和え *金山寺もろみ胡瓜 *カリフラワー甘酢漬け *桜えびと春キャベツのおひたし *新じゃがいも唐揚げ 桜えび塩 ○季節のお椀物 青海苔と雲丹の冷やし茶碗蒸し。 銀杏・椎茸などが入っています。 ○本日のお魚煮付け 鯛の煮付け 白身の煮付けはパサつきがちですが、しっとりと煮付けてあります。 添えられたごぼうも、味を含んでいます。 ○天ぷら盛り合わせ *海老 *播州地鶏もも肉 *椎茸 *さつまいも *かぼちゃ サクッと揚げられていて、添えられたお塩か抹茶塩でいただきます。
「ロング桜ユッケ寿司」が味わえる和食居酒屋 絢爛豪華な和の個室空間で味わう
コース2750円〜 飲み放題120分制1500円〜 この日は奥の個室席、間接照明が落ち着く雰囲気。 アラカルトオーダー。 ◯つきだし 切り干し大根の煮物。 ◯明石昼網お造り5種盛り合わせ¥1780 サーモン、タコ、カンパチ、ヒラメ、タイ。 彩り豊かに盛られ、視覚からも満足❤️ 特にカンパチが身がしまっておススメ。 ◯シャキシャキ大根のさっぱりサラダ¥680 大根、水菜などの上に、たっぷりの鰹節が香り豊か。 ◯熟成魚の酢の物¥580 熟成されたタイに、酸味の効いたさっぱりドレッシング。 ミニトマトの彩りが綺麗✨ ◯本日の魚の煮つけ¥880 サーモンの煮付け。 脂がかなりのったサーモン。 そっと寄り添うベビーコーンと大根。 ◯名物地鶏のたたき2種盛り¥1380 もも肉とむね肉。 もも肉はぷりっと弾力があり、むね肉はしっとり。 ポン酢にお好みで大根おろし、おろし生姜、おろしニンニクをプラス。 ◯熟成ロース100g¥2280 表面カリッとして中心部分はレア、お肉と相性がいい玉ねぎドレッシング。 にんじんやベビーコーン、ポテトサラダや半熟玉子が彩りを添える。
研ぎ澄まされた目利きが光る三宮の江戸前鮨。上品な個室は接待や会食、顔合わせに最適
扉を開けると階段があり、2階に上がるとL字型の檜のカウンター9席、3階に個室4~6席。 旬の素材を生かしたコース料理を、目の前でライブ感溢れる雰囲気で楽しめる。 明石、淡路の鮮魚が中心、この日は228kgカナダ東海岸の釣り本鮪が入荷。 シャリには赤酢を使用、口の中でほろりとほどけ、1粒1粒を感じる好みのシャリ。 【おまかせ全23種¥19800】 ○キタアカリ キタアカリのペーストに魚のお出汁の餡。 ゆりねと穂紫蘇のピンク色が彩りを添える。 とろりと優しい食感で胃が温まり、これからコース料理が始まるウォーミングアップの1品✨ ○海鼠と鮟鱇肝 淡路なまこのおろしあえ 北海道のあん肝と丸十。 さっぱりとした品と、コクのある品の対比が楽しい。 ○真鯛 岩屋の真鯛。 中には昆布締めの鯛。 添えられているのは鯛で作った、風味豊かなお塩。 鯛とお水とをお酒で炊いて、煮詰めて塩をプラス。 たんぱくな白身を旨味と香りで楽しむ1品。 ○雉羽太 神経抜きで9日寝かせ、鮮度と旨味が保たれた歯応えも良い雉ハタ。