兵庫の刺身 接待・会食 オススメ20店

各線三宮（三ノ宮）駅から西、神戸サウナの裏路地に佇むお寿司屋さん。 引き扉を開けると､階段が現れます。 一歩上がるこどにワクワク。 迎えてくれたのは､髪を一つに結んだ笑顔の素敵な大将と､木の温もりを感じる檜のカウンター席。 3階にシックで雰囲気抜群の個室もあります。 旬の素材を生かした明石や淡路の鮮魚が中心の､ライブ感溢れるコース料理が楽しめます。 お昼のおまかせコース￥8,800 12:00〜14:00 最終受付13:00 夜のおまかせコース￥15,400 18:00〜23:00 最終受付21:00 ［お昼のおまかせコース￥8,800］ ⚪︎鰹 ⚪︎子持昆布/ばい貝 子持ち昆布とばい貝の食感の対比が楽しい。 ⚪︎にぎり シャリには赤酢を使用､口の中でほろりとほどけ､1粒1粒を感じる好みのシャリ。 ・トロ 目の前で炭火で焼き目を付けて。 目の前に出されると､さらに香りが高まる。 口に入れるととろけて旨味が広がります。 ・葉ちびき ・烏賊/雲丹 包丁を入れたアオリイカに北海道の小川のナマウニを惜しみなくのせて。 柚子の香り。 ⚪︎鰻 蒲焼きに海苔を巻いて ⚪︎にぎり ・鮪 ⚪︎茶碗蒸し 上には鱧の身と鱧の卵。 蛤のペーストの餡が香ります。 生地の方には鶏ガラのお出汁。 ⚪︎にぎり ・吉次 金目鯛 混ぜ合わせて混ぜご飯のように。 金目鯛の持つ脂が､この食べ方にピッタリ ・平鯵 ・トロタク 鮪の色んな部位＋たくあんのトロタクの太巻きの断面に､さらにトロタクをこんもりとのせて､胡麻をプラス。 トロの脂の甘みとたくあんの塩味がたまりません。 ⚪︎赤出汁 ⚪︎冷菓子 マンゴーもなか 液体窒素を使った､水蒸気もくもくのショータイム。 氷の結晶がすごく小さいから､口溶けがなめらか。 #ながり鮨錬 #三宮寿司 #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸寿司 #神戸ランチ #神戸グルメ

姫路名物、穴子の名店、あなご料理 柊さんの本店です。　 一番人気の、穴子づくし御膳3500円を頂きました。 まさに穴子づくし！お刺身なんて、なかなか頂けないです。コリコリして美味しい！ 焼き穴子も、煮穴子も、天ぷらも、穴子ご飯も美味しい✨ 穴子が姫路の名物と、初めて知りましたが、名物だけあって美味しいです✨ #姫路 #姫路名物穴子 #あなご料理柊 #穴子づくし御膳

ランチお任せコース【神戸名店百選】無農薬野菜と旬の魚介「鶴のひとこえ」 2025.5.3（土）訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 【神戸名店百選】 神戸名店百選とは、「阪神・淡路大震災」そして、「新型コロナウイルス感染症」という二度にわたる未曽有の危機を、たゆまぬ経営努力により乗り越えるとともに、市民に愛され 続ける神戸の飲食店を表彰する取組みです。 このたび、市民の皆様からいただいた数多くの推薦より、 「神戸名店百選」を選定しました。 個性あふれる神戸の飲食店は、街の大きな魅力であり、大切な財産です。これからも「神戸ならではの名店」として、 長きにわたり気に営業を続けられることを願っています。 予約して行きました。 落ち着いたお店です。 後から入って来たお客さんは全て女性でした、ガォー！(笑) 淡路島の契約農家から届く無農薬野菜と旬の魚介・食材をふんだんに使った【全コースおまかせ】の和食店。 ●ランチお任せコース　3,520円(税込) 【前菜】 視覚的にも美しく、食べる前から期待感が高まる一皿です◎素材の味を活かした優しい味わいで、口の中で広がる旨みが印象的で、次につながる食欲を引き出します◎ 【椀物】胡麻豆腐 【主菜】サワラの味噌漬け焼 一口食べると味噌の甘みと魚の旨味が絶妙で香ばしい香りとともに、豊かな風味が広がります◎ 【ご飯】 そして、ご飯がめちゃくちゃ美味しい♪ ブロガー「料理の鉄人28号」の鉄板法則 『ご飯が美味しいお店=すべてが美味しい◎』 ご飯に心遣いをしているお店はあらゆる事に細かな心遣いをしてます。 今までご飯が美味しいお店でハズレた事は1件もないと断言します！ ただし、逆もまた真なり！ 【汁物】味噌汁 【漬物、佃煮】 【デザート】 味だけでなく、視覚や感覚でも楽しめる非常に満足度の高い体験でした◎ 落ち着いた雰囲気の中で、丁寧に作られた料理を楽しむことができます◎ ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！ ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #神戸ディナー #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #中央区 #元町 #南京町 #和食 #日本料理 #ランチ #コース #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

【No.3161】 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 芦屋で有名な江戸前寿司竹さんのお寿司いただきま したヾ(๑╹◡╹)ﾉ"❣️ 江戸前寿司はかなり久しぶりですヾ(๑╹◡╹)ﾉ" ネタによってお塩であったりお醤油やポン酢で いただきます❣️ ◆剣先いか　　岩塩又はお醤油 ◆赤身　　　　お醤油 ◆鯛　　　　　ポン酢又はお醤油又は岩塩 ◆サーモン　　ポン酢又はお醤油 ◆海老　　　　お醤油 ◆いくら　　　お醤油 ◆鰆　　　　　岩塩又はお醤油又はポン酢 ◆玉子　　　　お醤油 ◆細巻き　　　お醤油 お上品でお寿司も美味しいです（╹◡╹）♡ 次はお店で食べたいです #美味しいお寿司 #江戸前 #素敵なお店 #有名店 #芦屋 #お上品 #高級

阪急六甲駅からすぐの老舗、彦六鮨。 少し半地下のような古民家の佇まいから良い感じ。 店内も想像通り。昭和時代の、時が止まったような雰囲気で、ずっと握ってらっしゃったお母様に代わって、今は息子さんがメインで握っていらっしゃいます(^^) いつもはカウンター席ですが、この日は５人で行ったので、奥の座敷席に案内されました。 事前に予算を5,000円くらいでお伝えして、お任せでお願いしました。最初に塩昆布かいい仕事をしてる鯛。 続いてお刺身3種盛り。これがどれも身がしっかりしてて美味しい！厚めに切られてて存在感も凄かったです(^^) 続いて太刀魚の酢締め。これまたサッパリと潔い旨味。 そして握り8カン。どれから食べようか迷いました(o^^o) 最後にぶっとい太巻き寿司。しっかり仕事をしてる色々な具材の味が口の中でしっかり共鳴してます♪ 最後に赤出汁が出て、アガリで〆。 しっかりと満腹になりました。 ビールを3〜4本いただいて、7,000円も行かなかったです。コスパも良かったです(^^) まったりと良い時間が過ごせました。ここだけ時間がゆっくり流れてるようでした♪

名店「鮨 清水」 【神戸・夜飲み4件目】 2019.7.2訪問 『蔵出しシリーズ』 お蔵入りしてたんですが画像整理の為、蔵出ししました。 過去に訪問した事のある鉄人の備忘録ですのでご容赦頂ければ幸いです。 スルーして下さいね、ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 #グルメ #神戸 #神戸市 #兵庫県 #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #Retty #ランチブログ #グルメブログ #ランチブロガー #インスタグラマー #インスタ #Instagram #三宮 #寿司 #和食 #lovehyogo #lovekobe #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

クルージングで坊勢島に来ました^_^ 日本一うまい鯖しゃぶのある乱菊寿司さんにお邪魔しました。 今まで鯖って庶民の味といっていた自分を怒りたくなりました。 鯖しゃぶがとろけるしいい脂がのってます^_^ 刺身もこんなに甘いのかというくらい甘い！ 鯖寿司もかみごたえが凄すぎてびっくりです！ 締めににゅうめんが登場してここまできたら まずいことを祈ってしまいますがこれまでうまいだす 死ぬまでにもう一度食べに来ます^_^ 食べたことのない人は必ず来てください。 本当に美味しかった。ご馳走さまでした^_^

瓢亭　 姫路の「瓢亭」さんにてごちそうをたべさせていただいた。 「西二階町店」と「本町店」があり、今回行ったのは「本町店」の本店のほう。 少し路地を入った所にあるけど駐車場も４台分あった。 古風なたたずまいだけどそれがまた老舗っぽい。 店に入ると水槽が、お魚が泳いでいる横にはすっぽんの水槽もあった。 　 この子たちをいただくのかと。 団体だったのでお二階を貸切で、部屋に案内していただくと窓から姫路城が見えた。 ちょうど姫路城の工事も終盤で天守閣が顏をのぞかせていた。 そしていよいよお料理をいただく。 まずは前菜的なもの。品があります。 ここからすっぽん。 　 心臓、レバー、卵。どれも絶品。 それからワイン。食前酒的な。 これが実は、赤いのがすっぽんの血で白が胆汁だそうな。 それをワインでわったもの。特にくせもなく、普通に美味しかった。 ここでようやくお鍋が煮えてきます。 　 これぞすっぽん。　生まれて初めてのすっぽんは本当に美味かった。 スープもきっちりいただけます。 　 後は土瓶蒸しとかあったけど、これ中身見る事なくなってましたw 今回は大人数でメニューはお店におまかせでしたんで 子どもたちとか、すっぽんを食べない人用の懐石もありました。 写真だけ一気にいきます。 　 　 これだけ食って飲んでさらにしめが 麺。確かこれラーメンだったかな？うどんも選べたはず。 そして雑炊 さらにデザート まぁ一生に一度あるかないかのごちそうでした。 お店の雰囲気も良く、仲居さんの対応も素晴らしくいかにも老舗料亭でした。 　 床の間に鯉。俺のためか？(笑)　　　　うさぎはトイレの中で撮ったもの。 なにもかもが最高のお店でした。３つ星のレストランとかってこうゆう店なんでしょうか？ とにかく素晴らしかったです。ありがとうございました。 【住所】兵庫県姫路市本町68　「瓢亭　本町店」 【電話番号】079-222-8180 【定休日】月曜日・年始年末 【営業時間】16:00～22:00(Lo.21:30) 【平均予算】8,000～ ランキング参加中。クリックしてね♪ facebook: https://www.facebook.com/gm.moja (福永 雅文：もじゃ） twitter : https://twitter.com/codeechi (moja もじゃ） 瓢亭 夜総合点★★★★★ 5.0 関連ランキング：魚介・海鮮料理 | 山陽姫路駅、姫路駅 http://moja.asia/2014/06/hyoutei/

JR三ノ宮から徒歩4分 三宮『きらく』さんから、2016年7月11日に二宮に独立されたお店です 優しい大将で気楽に飲める♪ お任せコースで頂きました 酢ガキスタート♡甘エビが美味しい お寿司も〜ボリュームがありすぎてお腹パンパン 日本酒は見たことないのばかりで楽しかった また伺います(^^)

有馬温泉旅行の続き☆彡 2日目の朝食は宿泊先の旅館小都里さんでいただきました(о´∀`о) 小都里さんは御幸荘 花結びさんの姉妹旅館として2014年にオープンされた和室6室・洋室2室の合計8室ある小さな旅館です。 2階建てになっていて、朝食は1階のロビーラウンジとまり木でいただきました。 朝食の内容は だし巻き卵 ひじき・かぼちゃ・湯葉の焚き物 鮭の塩焼き・青唐辛子のおひたし 香の物(たくあん・高菜・梅干・ネギ味噌) 豆腐鍋 (写真5枚目) サラダ (写真3枚目) 人参ジュース (写真4枚目) アサリの味噌汁 (写真2枚目) ご飯 海苔 といった、色とりどりでボリューム満点な献立となっています♡‼︎ まずは人参ジュースを召し上がってくださいとのことだったのでいただきましたが、甘味が広がり砂糖でも入ってるかのようでした。 人参のすりおろしがたっぷり入っているので、ジュースと言うよりスイーツ感覚でいただきました♪ サラダには水菜・レタス・トマト・キュウリに大豆など数種類の豆が入っていて、ドレッシングがサラダに良く合っていて夢中で食べちゃいました(´∀｀*) アサリの味噌汁は具だくさんな上に汁がなみなみ入っていて特にボリュームを感じました。 味噌とアサリの旨味が良い感じに混ざり合っていて朝食メニューで1番おいしいと感じました(*≧∀≦*) 朝からおいしいご飯を食べて元気をチャージできたので満足でした＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ 有馬温泉の中でわりとリーズナブルな値段で宿泊できるのでおすすめの旅館です♪ ☆食べログ評価:3.07 #スタミナごはんキャンペーン

美味でした。メヒカリの唐揚げは肉厚ジューシー、もさ海老は甘く、平目のレバーパテはパテ史上一番濃厚、ボラ白子はプリプリでした。お酒も美味しく、ビールの泡が美しかったです。

三ノ宮の北野坂を登り赤いレンガのビルにあります ミシュラン⭐️魚に日本酒の美味しいお店です！久しぶりにコースで頂きました 先付け、刺身、焼魚、牛しゃぶしゃぶ、カキとマスカットの白和え、デザート どれも美味しい〰️ 十四代に磯自慢を頂き大満足(^^) いつ行ってもテーブルのお花が素晴らしい素敵なお店です

お祝いの席に呼ばれで、初の訪問です。 前取れの魚がとても美味しく、刺身でも宝楽焼きでも、鯛の身が甘く感じます。 明石だこは歯ごたえあり✨ エビもプリプリ‼️ お出汁の効いた茶碗蒸しにカニ味噌飛竜頭の炊合せ。どれもこれも、丁寧な調理でした。 2回目の人丸花壇。 細かい細工にゼリー寄せなど、今回もお祝いの席に相応しいお食事でした。 前どれの明石ダコが柔らかくお年寄りでも美味しくいただくこたができました。 さすが、人丸花壇‼️

西日本の焼鳥職人や料理人の間では知らない人がいないくらい有名で面倒見のいい人柄の渡辺寛大大将 日本料理出身の渡辺さんは独自の感性でコースを仕立て、焼鳥は勿論の事、ツマミを一品レベルに押し上げで満足度の高い料理に仕上げている。永来権の為の専用飼育である押岡地鶏を使用。4日ほど脱水して旨味を高めた状態で提供するのだが、渡辺寛大さんは焼き台も自ら考案〜設計して特注した焼き台を使う(他の焼鳥店で渡辺寛大考案の焼き台を作ってくれと依頼があり指南もしている)素晴らしく美味い そして汁物 鶏スープに関しては、温、冷共に抜群の美味さで、人気がありすぎて隣に鶏鍋屋を出店したほど‍♂️ これからもお世話になり続けたい店である メニュー 1、イチヂク冷製茶碗蒸し 2、三種の芋のポテトサラダ 3、鶏とたたき胡瓜のかんずり和え 4、クレソンサラダ 5、胸肉 6、砂ずり 7、湯葉豆腐 8、もも肉おろしポン酢 9、椎茸 10、手羽元 11、つくねトリュフ 12、土鍋御飯 13、手羽先 ※鶏そば ※冷やし酢橘そば #永来権#専用飼育鶏#押岡地鶏#渡辺寛大#焼き台考案#芦屋#焼鳥

《住吉(JR・六甲ライナー)》団扇で煙をしっかり纏わせる満足ランチコース 食べログ『3.91』 『ミシュラン☆2016』 『焼き鳥WEST百名店2024』 【訪問】易しい JR「住吉」駅から徒歩2分 【行列】完全予約制 平日12:00予約入店 【注文】コース ○ランチコース￥3,630 ■前菜■ ・蒸し鶏と浅漬けキャベツの前菜盛り 浅漬けキャベツ、蒸し鶏、ラディッシュ甘酢漬、サヤエンドウ、ブロッコリー、ミニトマト ■店主の厳選焼鳥■ ・白子 タレ 「淡海地鶏」 ☆心臓 塩 「阿波尾鶏」 ☆砂ずり 塩 「淡海地鶏」 ☆雌のもも肉 「淡海地鶏」 ■ご飯■ ・親子丼 とろとろ半熟卵にゴロッと炭焼きした鶏肉、中央に卵黄の〆丼 ■汁 香物■ ・地鶏スープ 塩味おさえ出汁の旨味が美味しい熱々スープ ・大根の香物 ■ドリンク■ ・ウーロン茶￥350 ☆⋯個人的に好き (鶏) ・滋賀県産「淡海地鶏」⋯濃い旨みと多彩な弾力、ジューシーな肉質が特徴 (焼き方) 上ダクト 炭火 (卓上調味料) 一味唐辛子、山椒、塩 【店内】14席 カウンター6席、テーブル8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #住吉 #鶏一途 #焼き鳥 #ランチコース #親子丼 #淡海地鶏 #百名店 #兵庫焼き鳥 #住吉グルメ

年に一度？のうめ丸様！鯛を、一年分以上食べるかも(^-^)/ 鯛の活き造りは、鯛が跳ねまくって最後は逆さ向いちゃったよ！新鮮でコリコリした鯛！ 形を変形して宝楽焼き、あら煮、天ぷらと続き鯛三昧にノックアウトです！(^-^)/ デザートスイカで締めました！ 温泉にも浸かりゴールデンウィークの疲れをとりました(^-^)/ ごちそうさま！！ #鯛三昧 #鯛 #活き造り

家族旅行でお伺いしました。 スタッフも皆さん優しくて接客も丁寧。 お料理もどれも繊細で丁寧に作られていました。 秋の味覚をたくさん取り入れられていて 大満足のお料理でした。 ご馳走さまでした。

夏の女子旅 海辺で海鮮ランチ　活イカおいし〜♡ サザエ型モナカが乗ったソフトクリーム、 ひと口だけもらうはずが、あまりにも美味しすぎて全部食べてしまった おかげで友だちはもう一個注文するハメに…笑

お店に入る際、メニューを見て驚き。 え、朝食で3,000円もするの？ 宿泊していなければ、朝からこんなに高いものを食べることはまずないでしょうね。 店内は落ち着いた雰囲気、お客さんも少なくて居心地がいいのはさすが。 当たり前ではありますけど、値段が高いのは料理の味だけじゃない。 ほどなく運ばれてきた牛すき煮定食、おぉ、やっぱり量は温泉旅館並み。 ご飯と味噌汁はお代わりできるとのことですけど、いやいや、全部食べ切るには相当頑張らなければ。 よし、それでは頂きましょう。 まずは副菜、鮭とたらこと山椒雑魚。 う～ん、ご飯に合うものばかりじゃないですか。 卵とお漬物と、これだけでも普段の朝食より遥かに豪華。 塩加減や旨味など、全てにおいて一級の味なのは素材がいいんでしょうね。 ご飯はお櫃に入っていますけど、茶碗2杯弱と意外に多くはないなと。 まずは少なめに盛って副菜を平らげてと、卵はどうしようか… そうだ、すき煮とともに食べることにしよう。 すき煮をまずはそのまま一口。 うんうん、これは美味しい。 肉の形が整っていないだけで、味の良さは間違いなし。 サシが苦手な私でも全く問題はなく、半熟の卵に絡めるとコクが加わって更に美味しいんですよね。 明らかに食べ過ぎだよなとわかっていても、こんなに美味しいものを残すのは失礼だし勿体ない。 満腹感にひたりながらの完食、いや～満足満足。 ご馳走さまでした。

予約なしで11時前に行って並びましたがスムーズに入れました。座敷に通されましたが窓側の方が景色は良いみたいです。まあ4人で家族で行ったから仕方ないですけど