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【12月末閉店】ミシュラン店で修行した板長が手掛ける"海鮮料理と日本酒"が自慢。
≪神戸三宮駅より徒歩1分・JR三ノ宮駅/地下鉄三宮駅より徒歩2分≫ ミシュラン星付きのお店で修行した板長による、丁寧な説明を聞きながら楽しむ絶品創作料理。 『北陸産』にこだわり、北陸の漁師さん直送の新鮮な素材を使用した「懐石割烹」や「刺身」を、ゆったりとした寛ぎ空間でご堪能下さい！白木の天板が美しいカウンターや、落ち着いて食事ができる半個室など、様々なシーンで活用頂けるお席をご用意しお待ちしております。 【板長おすすめ！今月のイチオシメニュー】 ●旬の蟹の共和え・・・2,500円 ●サンマの刺身・・・1,200円 ●サンマの塩焼き・・・1,200円 ●ワカサギと季節野菜の天ぷら・・・1,400円
北陸の美味！若狭牛を贅沢に味わい尽くせる！
当店では、北陸の旬の鮮魚に加えて、福井県のブランド牛『若狭牛』を使用した料理をご用意しています。きめ細かな霜降りととろけるような舌触りが自慢です。おすすめは、国産のウニと一緒に握った若狭牛の握り。また、たたき仕立てもご用意しております。自家製のタレやお塩でお好みの味付けで召し上がりいただけます。北陸の美味を堪能するなら、当店へぜひお越しください！
旬のお造り5種盛り
旬の味覚をご堪能いただけるお造り5種盛り合わせ♪日本海・越前港から直送されたての鮮魚を使用しております。プリプリの食感と旨味がたまらない、日本海ならではの味わいを是非ご賞味ください。内容は日々変化いたしますので、お気軽にお問い合わせください。また、お刺身単品メニューもございますので、個々のお好みに合わせてお楽しみいただけます◎この機会に、季節の魚の贅沢な味わいをご堪能ください。
【今月の旬コース】欲張りを叶えます♪魚料理・肉料理に〆も付いて8,000円～★
日本海の恵みをたっぷり味わえるコースでは、漁港直送の鮮魚を使ったお刺身3種盛りや、のど黒の塩焼きなど、様々な旬の魚料理をご提供！さらに、福井県が誇る若狭牛の逸品やデザートも付いて、満足度120%間違いなし！また、板長が存分に腕を振るったオリジナルコースや高級食材＋飲み放題がついた贅沢コースもご用意。各種ご宴会や接待にぴったりです。お客様のシーンに合わせてご利用ください。
旬コース＜越前＞：ご予算8,000円（税込）北陸直送の新鮮魚介や若狭牛など北陸の旬の味覚を満喫
漁港直送の鮮魚を用いた刺身盛りなど、日本海の恵みをたっぷりと満喫できるコースです。ミシュラン星付き店で長年修行した板長が、その日の仕入れによって様々な旬のお料理をご提供します。福井県が誇る若狭牛の逸品や食後の甘味も付いて、大満足間違いなし♪料理の美味しさはもちろん、ボリュームもしっかりあって各種ご宴会や接待に重宝されております。歓迎会や忘年会などにも是非。 ▼このコースで利用できるクーポン ・【乾杯無料◆4名様～】ファーストドリンクサービス☆（日本酒、ボトル、瓶ビールを除く）
旬コース＜加賀百万石＞：ご予算12,000円（税込）北陸の美味を満喫！高級食材を使った旬の献立。
「贅沢な宴会をしたい」「肉好きと魚好きの方、両方に満足してほしい」など、どんなシーンもお任せください！ミシュラン星付き店で長年修行した板長が存分に腕をふるったオリジナルコースをご用意いたします。歓迎会や忘年会など各種ご宴会のご予約も承ります！ ▼このコースで利用できるクーポン ・【乾杯無料◆4名様～】ファーストドリンクサービス☆（日本酒、ボトル、瓶ビールを除く）
旬コース＜豪華絢爛＞：ご予算15,000円（税込）～高級食材＋飲み放題のついた贅沢コース！
高級食材を使用した＜加賀百万石＞コースに飲み放題（生ビール・地酒含む）が付いた豪華絢爛なコースです。 「大切な記念日を特別な料理でお祝いしたい」「主役の好きな料理で喜ばせたい」など、特別な日のお食事もぜひご相談ください。ご予算・ご要望に応じた、板長のお勧めコースをオリジナルでご用意も可能です。歓迎会や忘年会など各種ご宴会のご予約も承ります！
オススメ度：93%
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和食店だけど和食だけにこだわらず、 洋風アレンジの品もたくさんあって、 いろんな種類を楽しめました★ 茶豆のポターシュで食べるサラダと、 貝と干し椎茸のアヒージョ美味でした★ この日の貝はサザエでした、旨味ありすぎです★ この旨味クセになる～★ 他にも気になるメニューがいっぱい★ また行きます〜(*´∀｀)
とても質の高い料理を提供していただけます。刺身も新鮮、ノドグロもいい感じで焼けています。お肉もおいしかった。 それなりに少し高いけど、ブースも仕切ってあって、落ち着けます。
店内は、ザ！和食！といった雰囲気でしたが、 メニューは、割と洋食っポイものも多かったので、 女性の方にも好まれそうなものが、たくさんありました。 魚介トマトソース煮込みを注文しました。 見た目はグラタンのような感じでしたが、 中には、スズキとか、タイとか、いろんな白身魚が入っていました。 トマトソースも自家製らしく、全体の味のバランスも良く、とっても美味しかったです。 お魚にこだわっているお店のようで、洋食ッポイけど、 和食の要素も強く、創作和洋食といった感じでした。 他では同じものはないだろうな～という凝ったお料理が多かったです。 だし巻き卵1つでも、ノーマルももちろんありましたが、 四万十のあおさ餡掛けといのがあったので、 そちらを注文しましたら、本当に仕入れたてのような あおさのりのすごくいい薫りがフワァ～っと漂って、 出汁巻きと大根おろしと一緒に食べると、本当においしかったです。 日本人が好きな味なのでしょうか、体にゆっくり染みるような感覚でした。 あおさのりの餡掛けを注文して正解だったと思います。 その日の仕入れで変わる本日のオススメメニューも、たくさんのメニューが 書いてあったので、いつ来ても目新しいものが食べれるようでした。 お魚は旬ごとに、美味しいものが変わるので、また、次の旬のものを 旬の美味しいときに頂きに来ようと思います。 ごちそうさまでした。
前に頂いたノドグロが本当に美味しくて、 また神戸に来たタイミングで行ってきました。 久しぶりに行くと、お魚の種類も、秋の面々に変わっていて、 旬なものを提供する事にこだわっているようだった。 今回は”越前港の鮮魚五種盛り”というお刺身を注文した。 こだわって厳選されている魚達だからだろう いい脂が乗っていて、本当に美味しかった！！ お醤油ももちろん合うが、三種の塩が盛ってあり、 そのお塩が、とっても美味しくて、お刺身とすごくマッチする。 アオサ海苔塩・鰹塩・エビ塩、いろいろと味を変えて楽しめた。 少し炙ってある刺身も香ばしくて美味しかった！ 他にもいろいろと頂きましたが、やっぱりはここはお魚が美味い！ 白子ポン酢も絶品！！！ 新鮮さが食べたらすぐわかります。美味い！！ お酒が進みすぎます！！ また、神戸に来た時は絶対寄ります！！
2019.10.17再訪 前回来店時、お通しで出てきたレモン〆鯵の酢の物がとても美味しかったので、 今回も、お通しを楽しみに来店しました。 今回も、私の期待を裏切らないお通しを出していただきました。 今回のお通しは、＊3種薬味の炙り太刀魚＊ 新鮮な太刀魚に、綺麗な切れ目を入れて、炙り、その上に ＊鯛味噌＊梅肉＊塩ウニ の三種の薬味が乗っており、どれも違う味わいで頂けて 同じ太刀魚ではないようでした！ あぁ！お通しからこんなに楽しませてくれるお店は、なかなかないよな～ やっぱり一味違うなぁ～とつくづく思いつつ頂き・・・ 前回はお魚ばかり頂いたので、今回はお肉を頂くことに。 ＊若狭牛のたたき風 を注文。 脂が乗ってて美味しかったです！ 神戸牛もいいけど、若狭牛も、脂がサッパリしてて、なかなか美味い！ 出汁巻きも最高でした～ 絶対また来ます！！
福井県自慢の地酒10種類以上取り揃え◎
当店では、板長の地元・福井県の地酒を10種類以上ご用意しています。福井を代表する「黒龍 特撰 吟醸」や、日本酒初心者にもオススメの「一乃谷 山廃仕込み 特別純米」など、多彩な品揃えをお楽しみいただけます。どの地酒も軽くて飲みやすく、北陸の料理と相性抜群。お米や水のこだわりが生み出す、独特の旨みや香りを堪能できるのも魅力の一つです。ぜひ色々と飲み比べてみてくださいね♪
北陸港より直送！四季折々を感じられる新鮮な海の幸
石川県金沢のミシュラン店で15年以上の修業を経て、和食料理人として技を磨いてきた板長。「日本海の味をより身近に、よりお手軽に」の想いを持ち、北陸の旬の素材で創る料理をリーズナブルな価格でお届けしております！北陸産にこだわった新鮮な素材を用いたお刺身や懐石割烹は、他にはない彩りと味わいが自慢◎気軽にワンランク上のひとときをお過ごしください♪
半個室完備◆プライベートも大切にお過ごし頂けます
当店では、白木の美しいカウンター席に加え、半個室もご用意。カーテンでの仕切りができるお席もございます！ 人目を気にすることなくゆったりとお寛ぎ頂けるため、ビジネスシーンやご家族での集い、記念日のお食事など様々なシーンにピッタリです。当店こだわりの逸品やお酒と一緒にお楽しみください★人気のあるお席なので、お早めにご予約をオススメします！15名様から貸切宴会もOK◎
| ジャンル | 魚介・海鮮料理 かに料理 居酒屋 割烹・小料理屋 |
|---|---|
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] ディナー 17:00 〜 22:30 L.O. 21:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日 年末年始（要確認）
年末年始もお休みを頂いております。 |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜8,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩1分（33m） 阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩1分（34m） 神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) ／ 旧居留地・大丸前駅 徒歩6分（410m） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 27席 （カウンター7席・ボックステーブル10席・テーブル10席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター7席） |
| 喫煙 | 不可 （全席禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/p/Cp13tgoyNd9/ | |
| コース | 6000円〜6999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 飲み放題 | 5000円以上飲み放題含むコースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ウイスキーあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 開放感がある静かな店内にぎやかな店内落ち着いた雰囲気 |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
