中川（大阪市生野区）でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン店

#ニンニクラーメン #ガツンと豚骨醤油 2022/11月 ども❗わがままでヤンチャな 私の胃袋が食べたい 今日のランチはラーメン 鶏白湯でも無く 煮干系でも無い❗ ニンニクラーメンだ❗ それも豚骨醤油がいぃ～❤️ チャーシューは柔らかい 豚バラがいぃ～❤️ 基準に成るのはやはり 薩摩っ子さんですね❗ ですが。。。薩摩っ子は ライト豚骨なので。。。 もう少し破壊力が欲しい❗ 調べていると。。。あった❗ 「ニンニクラーメン天洋」さん 画像を見る限りスープが濃い そして、チャーシューも肉厚 CPも良さそうだ❗ (日)も営業だ❗よし❗行くぞ❗ 到着❗ うん❗良い感じのお店構えだ❗ ⭐豚骨醤油チャーシュー麺 迷わずオーダーだ❗ 着丼❗ おぉ～❤️ 良いねぇ～❤️ チャーシューが肉厚で 基準店よりはるかにデカイ❗ （そして価格も安い❗） スープは少し粘度の有る お醤油ブラウン。。。 ちょうど良い豚骨醤油スープだ❗ 良いじゃ～ないか～❤️ 正に 今日食べたかった 豚骨ニンニクラーメンだ❗ ニンニクラーメンは これぐらいの濃さの豚骨が 良いですねぇ～❤️ 博多風細麺も良い感じ❤️ 柔らかいけど、肉の繊維が 残り甘い豚バラチャーシュー これは旨いわ❤️ ふとメニューを見ていると なにぃ～❗ カレーが有るじゃん❗ うぅ～気になる❗ ここのカレーは旨そうだ❤️ 次回はカレーとチャーシューで 決まりだな❗ 美味しかった❗ ごちそうさま～～❤️

ゆうべ仕事から帰ったら缶チューハイでガバガバと晩酌を始める娘。聞けば珍しく翌日曜は仕事が休みだとのこと。 ならば2人の休みが合った日恒例のラーメン行脚に行こうかと話は即決。 大阪のラーメン好きである程度の歳の人なら絶対に知っているはずのラーメン店「揚子江」。ラーメンブームの最初期の’80年代にはメディアにもよく取り上げられて、たいそう評判になった店だ。 梅田の本店はとっくに店じまいしてしまったが、暖簾分けやらフランチャイズやらの各地の店舗はいまだに営業中。その中でも本店の味に近い方という評価の大池橋店へと向かった。 大通りから一筋入った住宅街の中にある大池橋店。メニューを眺めて検討することしばし、焼飯とのセットのメニューをオーダー。正直揚子江のラーメンを食べるのは30数年ぶりだが、ここのラーメンの何よりの特徴のまるで白湯のような透明なスープは健在。上品な塩味に具の春菊がよくマッチしている。 麺はコシのある極細ストレート麺。ツルツルと喉越しよく食べられる。 テーブルには薬味類があれこれ置かれているが、ラーメンには「フライネギ」を入れるのがどうやらお約束のよう。フライドガーリックのネギ版という感じだが、確かにこのスープにはよく合っていた。 スープ自体はあれこれと混じりっ気がないあっさり塩味ために最後の一滴まで飲み干せる。食後の器もきれいなもの。沈殿物などが何も残らない 豚骨だ高井田系だとはっきりとした味のラーメン全盛の現代、この超あっさりラーメンは貴重な存在だと思う。 #娘と二人のラーメン行脚

本日、私の母校、浪商高等学校時代の同級生が経営しているテールラーメン専門店○彦にホンマルラジオ大阪スタジオ支配人を務めている高城めぐみさんとお店に足を運びました。 テールラーメン醤油、餃子、白菜キムチ、カレーチャーハン、酎ハイを注文して飲食しました。 お店の大将を挟んで記念撮影しました♪。