大阪の和食・日本料理 贅沢なクリスマス オススメ20店

三河産うなぎの白焼、ハモフライ、和牛たたき、刺身盛りなど。 大阪府の長堀橋駅から徒歩5分の路地裏にある創作割烹。 1ヶ月前から予約が必要なお店で知人が通い詰めているのを聞いて今回の遠征に組み込んでもらった。 木曜の19時に着いて店内は満席。 「コースもあるがアラカルトで好きなものを食べた方がいい」と知人が言うので皆がそれぞれ好きなものを注文。 頼んだものは全て美味い。 特に驚いたのがハモのタルタルソース、アユ、うなぎの白焼。◎つけたものは驚きの連続ではあった。 メニューにお値段が書いてないので震えるが、酒も飲み，好きなものを食べて1人17000円ほどだったのでコースに飲み物つけたのとほとんど変わらず、好みのものを食べれたから満足度も高かった。 これは季節ごとに行きたいお店である。 割烹ではあるがお店の雰囲気は活気があり、肩肘張らないでいける。 【頼んだもの】 ◎刺身盛り合わせ（しまあじ、水たこ、マグロ、甘エビウニ和え、ヒラメ、トキシラズ、カツオ） ◎水タコの一味醤油炒め 和牛たたき ◎ハモのフライ タルタルソースで ◎天然 太田川産アユ ◎三河産うなぎの白焼 海苔とわさびで ◎千本筋と玉ねぎ オクラとろろで ◎キンキ焼き 水なす漬物 名物ドライカレー ◎茶そば 鴨南蛮 日本酒 ◎クラフトティー（黒文字ほうじ茶）

お誘い頂いて「墨や」さんデビューを果たしました笑 イカ墨のシャリで頂くお鮨、アオリイカのおどりぐい、など貴重な体験ができました。 わずか6席という、秘密基地の様な店内からワクワク感があり、アットホームな、そして絶品なお料理の数々に充実した時間を過ごせました。 お誘い頂いたシュウさんに感謝です！

夏の“もめん”さん…いつもながら素晴らしいお料理です。見た目シンプルながら、どのお皿も非常に良くできてます。年内あと1回、来年も数回伺えそうです。

千里山にあるミシュラン三ツ星店。 関大前から徒歩10分くらいの住宅街にあります。 お料理はもちろん、佇まい、凛としていて瀟洒な建物や庭やしつらい、おもてなし…全てにおいて、星を取るお店はこうあってほしいと思わせてくれる素晴らしさ。 全室個室。しかも他のお客さまと会わないような配慮がされている造りだとか。 案内されるとき、茶室かテーブル席のお部屋か選べますと言われ、お庭の紅葉がとても美しかったのでお庭を望めるテーブル席のお部屋にしました。 ランチ@22,000円にサービス料、ドリンクで30,000円いかないくらいでした。 お料理はランチとは言えボリュームあり、どれもホント美味しかった！幽庵焼きのお魚はふっくら、菊菜はしゃきしゃき、百合根ご飯の百合根の甘いこと。 また素材の良さに加え手間暇かけられて作られた品々は、華美なだけではない美しさや日本人の繊細さを存分に表現されていて感服します。 価値がわかるオトナにこそ行ってほしいお店。 わたしもいつかまた行きたいです:)

㊗️７５０投稿 ミシュラン星 獲得の名店 福島 路地裏の和食割烹 楽心 大衆的なお店の多い福島の中でも別世界のお店でオープンキッチンで調理工程が見えるカウンター席はライブ感満載 白木のカウンター９席、４人掛けテーブルが１沢山個室があります。料理はお任せコースのみで拘りの器に一品一品丁寧に盛り付けされていて美味しい酒肴、上質のお酒が頂けるお店です！ #実力派 #大事な接待に #高級感ある店内 #旬の食材を味わえる # #鮮度が自慢 #ご褒美ランチ #丁寧な味付け

お祝いに鯛のお赤飯、嬉しいです。 珍しいお酒もたくさん揃っていて、ご主人が丁寧に熱く説明して下さいます。 お料理はもちろんいつも通りおいしくて 幸せな気持ちになりました。

大阪・西天満にある予約困難な凄腕の割烹 大阪地方裁判所に程近い西天満にあります カウンター6席と個室が2室 今回は個室貸し切りでお世話になりました 鯖寿司は肉厚で本当に美味しい♪ 全て職人技が素晴らしい 大満足です お世話になりました♡

南森町にある日本料理店。10年間ミシュラン2つ星を取られた実力店。 店内は茶室のような空間で、靴を脱いであがる掘りごたつタイプのカウンターのみ8席。 名店・本湖月で修行された宮本氏ほぼお一人で作られるお料理は、王道的で味わい深くどれもホント美味しかった。 お料理はおまかせでコース@20,000円。写真撮影不可。 この日食べたのは ・なすとうにと万願寺 ・とうもろこしとほたてごはん ・能登の毛蟹のさといも饅頭、松茸 ・山口県のくえとあじ ・さば塩焼き ・かます　菊菜　みずのみ　ひめゆりぐさなどの山菜 ・子持ち鮎 ・はもと冬瓜とせり ・いくらごはん ・梨シャインマスカット巨峰ナガノパープル 店主はなかなか楽しいおひとで、 お料理を提供しているときは裏で一生懸命作られているのでほぼ会話する隙がないのですが、終盤にカウンター前に出てこられてからはよくしゃべられる。笑 福島におうどんのお店を出されたそうなので、そちらも伺ってみたいと思います:)

火曜日から土曜日はお昼にもタイミング合えば開けてくださるそうで 早速贅沢なランチです 絶滅危惧食(動画参考にしました)生成り料理を頂けるお店 しんみりめかぁ〜 炊き合わせも蛤しんじょうも伊勢海老の利久餡も 素材とお出汁がしんみりあわさってひと皿が完成されてました 椀物のお出汁が分かりやすく最初のひとくちとしんじょうを崩してからと 最後のひとくちと全部違うと感じました 鯛の皮の煮こごりも爽やか 要所要所で柑橘は多用されていて爽やかな酸味 どどどーんと鮑も 日本酒も2種類 大吟醸は切子で お猪口は人間国宝の方の作品 季節の天ぷらは山菜の苦味で春を感じる 〆のご飯もさながら デザートの餡子〜めちゃくちゃ美味しかった この餡子ずーっと食べれる（笑） お話含めなんと素敵なお食事でした 感謝感謝です

誕生日に家族がご馳走してくれました(^ ^) 料理一品一品の女将による丁寧な説明とこだわりの器、今回のテーマは桜! 板さん堀川さんの季節に合わせた繊細な料理、こんな素敵な料理を味わえる日本人で良かった(^ ^) 女将が車が見えなくなるまで見送ってくれたのにもおもてなしの心が^_^

2023年の振り返り。 一年ほど前に雑誌で見かけて気になっていたお店。名前からして「沖縄出身なのでは？」と思うわけですが、まさしくそうでした。 京都の名店で10年以上修行された沖縄出身の店主は、寡黙で目の前の料理に全力投球。その分おかみさんがしっかりと接客してくれます。 落ち着いた店内はカウンターのみ。この日は5人で貸し切りとなりました。 料理はコース1種類のみ。食べるスピードに合わせて、作り立てを提供するというこだわり。それもあって提供される料理は全て温かく、それもまた心に伝わりますね。 そして提供された料理全てが抜群に旨く、この日お連れしたグルメな方々にして「これはうまい」とのお言葉をいただき、ホスト役としては大満足だったのでした。 大阪の上本町、最寄だと谷町九丁目から歩くこと10分ほど。住宅街にひっそりと佇むこのお店。ミシュラン一つ星なので知っている人は知っていると思いますが、この味でこの金額なら本当にコスパ最高なお店だと思います。 大阪でこうした会食の機会が多いなら通えるのになあ、と残念に思ったのは秘密です。 大阪で贅沢に日本料理を楽しみたい、そんな時にはオススメのお店です。

以前から気になっていた沁ゆうきさんに。 カウンターで二人でビールで初めていろんな小皿をつまみに談笑。一皿一皿、出汁に工夫があったり、仕事してる味だなぁって思えて、自ずと箸が進みます。 日本酒やハイボールも頂いて、すっかりいい気分で酢の物、刺し身盛合せ、揚げ物などなど頂き全て美味しかったです。〆にはお茶漬けとお漬物でお腹いっぱいになりました。 席数が少ないので予約が取りにくいのは仕方ないですが、気軽に立ち寄りたいお店です。 ごちそうさまでした〜＼(^o^)／

新しいお店になってからは初めてで、久しぶりに伺いました。やはり素晴らしいです。 川沿いで対岸の桜も満開、橋はライトアップされ時々見に行くとプロジェクトマッピングが上映されていて、お料理以外にも楽しませていただきました。 丁寧な季節感あふれるお料理、大満足です。 私たち以外は皆外国の方ばかりで、この繊細なお料理愉しまれていました。

久しぶりに4人で利用。ここはスタッフの人数が多い。人手不足の昨今、ちょっと驚き。料理はすべて丁寧。 日本酒も最高。十四代いただきました。 ごちそうさまでした。 2026年2月 #北新地　 #和食

心斎橋にこんな割烹あるんですね 板前さんが沢山いらっしゃいました。 沖縄出身の方が数名！活気あるけど落ち着いた素敵なお店でした。 お料理は、勿論！美味しいかったです。又行きたいですね

2024/7月 ども❗ 今日のディナーは河豚。。。 バカヤロ～時代によく来ていた こちらのお店。。。 思った通り 夏に河豚は ゲストも少ない ⭐河豚シャブコース 私はだいたいコレ～❗ アッサリ❗厚切りてっさを ポン酢でいただく贅沢。。。 刺身でもいただける河豚を サッとしゃぶしゃぶして お店自慢のポン酢でいただく 旨い～❤️ 夏のアッサリ❗河豚しゃぶが これが良いのよぉ～❤️ アッサリでヘルシー 良いんじゃ～ないの～❤️ 美久々に味しかった❗ ごちそうさま～❤️

​南森町駅から少し歩いた西天満の静かなエリアに佇む「和食 いいくら」。 趣のある看板と上品な灯籠に導かれ店内へ足を踏み入れると、都会の喧騒を忘れさせる上質な空間が広がっています。 ​こちらは本格的な日本料理の技術を注ぎ込んだ逸品を、「アラカルト」で自由に注文できるという、現代では非常に稀少で有り難いお店です。 ■​いただいたお料理 ​達筆な手書きのお品書きには、その日の厳選食材がずらり。 コースに縛られず、自分の「今食べたい」を形にできる楽しさがあります。 ■​お造り盛り合わせ ​丁寧な飾り包丁が施された赤貝や、香ばしく炙られた鰆。 鮮度の良さはもちろん、素材の旨味を引き出す仕事に職人の技術を感じます。 ■​白子ポン酢 ​クリーミーで雑味のない濃厚なコク。 冬の訪れを感じる至福の一皿です。 ■​まぐろレアカツ ​断面のグラデーションが美しい。 サクッとした軽い衣と、しっとりとしたマグロの旨味のコントラストが絶妙です。 ■​ローストビーフ ​絶妙な火入れで、噛むほどに肉の濃厚な旨味が溢れ出します。 和食店ならではの繊細な仕上がり。 ■​天ぷら（舞茸・蓮根・下仁田葱） ​旬の野菜が持つ水分と甘みが閉じ込められた、職人技の揚げ上がり。 ■​多彩なシーンに応える上質な空間 ​店内はカウンター席だけでなく、ゆったりとしたテーブル席や半個室も完備されています。 窓越しにライトアップされた松を眺めながら、大切な人との会食や接待、あるいは仲間内での贅沢なディナーなど、幅広いシーンで利用可能です。 ■​総評 ​「本格的な和食を食べたいけれど、コースだと少し重い」「自分の好きなものだけを贅沢に味わいたい」 そんな大人にこそ訪れてほしい一軒です。 ​お酒は「冩樂」や「出雲富士」など、料理の繊細な味に寄り添う銘柄が揃っています。 南森町・西天満エリアで、自分のペースでお酒と割烹料理を楽しみたいなら、間違いなくここがおすすめです。​至福のひとときを過ごせました！ 美味しかったです♫ ごちそうさまでした！

⭐︎お洒落な和食屋さん⭐︎ 店主1人で切り盛りされている？器のお洒落な和食屋さん。 お料理もとても拘って作られており、素晴らしいのですが、私には全体的に薄味だったので星２つとさせて頂きました。 海外からのお客様も来られており、英語での接客もかなり細かにお料理の説明をされていました。 プライベートでしっぽりと楽しむのに向いていると思います。

お店の雰囲気も味もとても素晴らしかったです。 個室なのでゆっくり、時間を忘れて食事ができました。 食事の天ぷらも目の前であげてくださり、サクサクでした。 子供も一緒なのに嫌な顔とせずとても親切でした。

【#大阪北新地の夜 旬の食材を豪快に！喰い切り料理の数々！】米国長期出張から帰国した日の夜に、久しぶりに大阪北新地の割烹屋へ！本年7月末に完結したプロジェクト成功を祝して、外部ビジネスパートナーが、東京から来阪して宴を催してくれました！ ここは、本場京料理屋で研鑽を積んだ大将が食い倒れの街、大阪北新地で店を構えて30年。豪快な喰い切り料理で、大阪の食通を唸ららしているという店。 木の温もりを感じるカウンターと個室の寛げる空間で、肩肘張らずに本格割烹料理を頂けるのも嬉しいですね〜今回は個室へ案内されました！ 先ずは、久しぶりの再会とプロジェクトの成功を祝して生ビールで乾杯です！ 今宵のお任せコース料理と美酒のオンパレは、 ■季節の先付け 伊勢海老の茶碗蒸し！ 濃厚な伊勢海老出汁に、海老味噌と切り身、いくらのトッピングと、これは贅沢な茶碗蒸し、一気に胃袋を鷲掴みされてしまいました！ 堪らず、日本酒を追加注文！ ◆雨後の月 純米大吟醸 愛山(広島/相原酒造) 上品な甘味と香りを纏った日本酒ですね〜 ■季節の八寸 内容は、柚釜にて「蒸し鮑、車海老と河豚の皮寄せ」、そして、「子持ち鮎の甘露煮」、「琥珀卵の味噌漬け」、「キクラゲの有馬煮」と「紀州鴨ロース」と豪華絢爛な季節の八寸！ ◆楯野川 純米大吟醸 本流辛口(山形/盾の川酒造) 凛とした吟醸香に、ピリッと辛く、爽快な切れ味が素晴らしい日本酒です！ ■伊勢海老姿盛り 入店時に、カウンター越しに見えたあの見目麗しい伊勢海老！ 山葵醤油に、カラスミ塩は別皿にて。 プリッとした弾力と広がる伊勢海老甘みの旨味が最高ですね〜山葵醤油もいいですが、このカラスミ塩が良く合います！ ■旬の刺し盛り トロける脂のスッキリした上品な味わいの「天然縞鯵」、歯応え心地よい「石垣鯛」、脂のノリ良く濃厚な味わいの「塩釜天然本鮪」と甘みたっぷりの「烏賊」と、まさに鮮度が決めての極上のお刺身ですね〜 日本酒が否が応でも進めますよ〜 ■すっぽんの小鍋 コースのお品書きにはない料理！ すっぽんの身は柔らかく、このコラーゲンたっぷりなプリッとした食感に、噛むたびに深い旨味と独特な風味が口に広がっていきます！ ◆鍋島 純米吟醸 山田錦(佐賀/富久千代酒造) フルーティな吟醸香に、米の旨み広がる大好きな日本酒ですね〜 ■土瓶蒸し いやぁ〜松茸の豊かな香りに上品な味わい、松茸と他の具材のバランス、酒のあてにも抜群に合うんですよね〜最高です！ ■焼き松茸と本松葉蟹 秋の味覚と冬の味覚の王様対決！ 香りを楽しむ松茸、ジューシーな旨みと上品な甘さの本松葉蟹、何と言ってもの甲羅にたっぷり詰まった濃厚な蟹身味噌には悶絶ですね〜 別皿にて、身をほぐしやすくするため、予め蒸した蟹の肩肉が提供されます！ ◆羽陽男山 純米吟醸酒 酒未来(山形/男山酒造) 初めて頂く日本酒！ キレのある淡麗辛口で、スッキリした味わい良し！ ■季節のお鍋 〆鍋は、天然とらふぐです！ 鍋から立ち上る芳醇な香り、ふっくらプリプリのふぐ、旨味がたっぷり溶け込んだスープと、鍋料理と日本酒と頂く、まさに、冬の醍醐味です！ ■季節の水物 シャインマスカット、富有柿とメロン、ほうじ茶と一緒に、美味しく頂きました！ 早朝帰国後で時差未解消の中でしたが、この料理と美酒の数々と、久しぶりの大阪北新地の宴を堪能しました！ 日本料理の素晴らしさを改めて実感しました！ ご馳走様でした！ #大阪北新地の夜 #季節の食材と確か技 #秋の味覚と冬の味覚を堪能#日本の素晴らしさ再確認 #下桂茶屋月波 #大阪メシ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店