更新日:2025年07月22日
季節の和食と日本酒を愉しめる、心地よい隠れ家割烹
三河産うなぎの白焼、ハモフライ、和牛たたき、刺身盛りなど。 大阪府の長堀橋駅から徒歩5分の路地裏にある創作割烹。 1ヶ月前から予約が必要なお店で知人が通い詰めているのを聞いて今回の遠征に組み込んでもらった。 木曜の19時に着いて店内は満席。 「コースもあるがアラカルトで好きなものを食べた方がいい」と知人が言うので皆がそれぞれ好きなものを注文。 頼んだものは全て美味い。 特に驚いたのがハモのタルタルソース、アユ、うなぎの白焼。◎つけたものは驚きの連続ではあった。 メニューにお値段が書いてないので震えるが、酒も飲み,好きなものを食べて1人17000円ほどだったのでコースに飲み物つけたのとほとんど変わらず、好みのものを食べれたから満足度も高かった。 これは季節ごとに行きたいお店である。 割烹ではあるがお店の雰囲気は活気があり、肩肘張らないでいける。 【頼んだもの】 ◎刺身盛り合わせ(しまあじ、水たこ、マグロ、甘エビウニ和え、ヒラメ、トキシラズ、カツオ) ◎水タコの一味醤油炒め 和牛たたき ◎ハモのフライ タルタルソースで ◎天然 太田川産アユ ◎三河産うなぎの白焼 海苔とわさびで ◎千本筋と玉ねぎ オクラとろろで ◎キンキ焼き 水なす漬物 名物ドライカレー ◎茶そば 鴨南蛮 日本酒 ◎クラフトティー(黒文字ほうじ茶)
【ごぶごぶ、深イイ話】を初め、30回以上TVで特集。大阪一有名な天ぷら屋
ランチセットを注文。 今日の天ぷらは、エビ、キス、ササミ、白身魚、ゴボウ、山芋でした。大根おろしたっぷりの天つゆで美味しい!あさり汁も魚貝の風味がしっかりあって美味しかった。 開店15分前くらいから並んで5番目くらいでした。 天ぷらで胸焼けしないかなって心配してたけど、大根おろしたっぷりだからか美味しくいただけました。また来よう。
こだわりの出汁と丁寧な仕事が光る、絶品どて焼き&おでんの隠れ家
難波と日本橋の間、裏なんばあたりにあるおでんのお店 おでんというか旨味抜群のお出汁料理のお店って感じ 人気で冬は予約困難ですが夏はわりと取りやすい 肴のどて焼きはマスト 名物というだけあってすんごい美味しい おでんは頼んでからそのネタに合ったお出汁で仕上げて提供されます ベーコンとクリームチーズとか、おでんのメニューで?と思うものもぜんぜん気を衒ったものではなく成立してます 適度に2〜3杯飲んでお腹いっぱい食べて1人10,000円いかないくらいなのも◎
美味しいアテに素晴らしい日本酒が嬉しい、千日前にある小さな居酒屋
カウンターでしっぽりやる。気軽だけど落ち着いた感じは、酒飲みの大好きな空間です。 揃えの良いところから酒を選ぶのも楽しいですし、こちらは肴が酒飲みの心を擽ります。 この煮卵ニラ醬300円。旨い!卵とニラとモヤシです。この組み合わせでこんなに刺激的で酒に合う肴になるんですね。 サーモンと海老なめろう風500円。これはまったりとした良い脂分があります。これを酒で流すのが楽しい。
旬の魚と野菜が美味しい 割烹・小料理屋のお店
この日は上本町ディナー♪ このエリアで「隠れ家」と評されるこちら。しょっちゅう前を通っていたのに初めてお店に入りました。カウンター6席とテーブル12席。 オーナーの他、厨房には3名、ホールが1名。席数からすると多くのスタッフを抱えておられます。 お料理はお魚中心。素材の味を生かしたメニューが並びます。 お酒は日本酒のラインナップが豊富。 と言いながら、乾杯はヴーヴクリコのハーフボトルで。 付き出しはゴーヤのおひたし、鯛の子、ホタルイカの天ぷら。良いですねぇ。 お刺身盛り合わせをお願いしました。ハモ、鯛、ウニ、いか、タコ・・・。美味しい! あっという間にシャンパンは空。日本酒に切り替え。 オーナーオススメのお料理に合う日本酒をお猪口で飲み比べ。 山形、長野、京都、播磨、小浜、竹原・・・。色々な産地のお酒。甲乙つけがたいですねー。 お料理はキンキの煮付け、ノドグロの塩焼き、河内鴨の治部煮、牛ロースの炭焼き。 全て美味。なかでもキンキの煮付けは秀逸。あまりの美味しさに白ご飯をいただいてねこまんましてしまいました。 一品一品素材にこだわり、調理にこだわり、素晴らしい出来栄えです。〆はウニイクラ丼。 あー美味しかった! お店は満席。予約していなくて入れない方多数。 素敵なお店に出会えました。 ごちそうさまでした♪ #大人デート
洗練された絶品料理と日本酒が楽しめるミシュラン一つ星を獲得した小料理屋
お任せ三品のコース。その後はアラカルトで楽しませてもらいました。 一品一品が美味しくて感心しちゃいました。 先付けだけでもお酒が進みます。お造りが美味しいってのも実感ですね〜。最近はただ切ってる感のお店が多いからなぁ。 お椀は河豚。上品でしっかり旨味あるし、日本酒が飲めてしまうもん。 ビールは一杯で終わり。用意されている日本酒を順次飲み出しましたが、良いお酒が揃っています。1合ずつ頼んだから矢鱈に種類が飲めてしまう。月の輪、黒龍、楯野川……… 最後は安納芋のコロッケ。甘ぁーい!デザートでした。 今夜は懇意にしているご夫婦と一緒。ハートウォームな感じで食事ができました。お料理の美味しさが交わって相乗的に美味しくなったかな。
予約必須。細部までこだわった美味しい日本料理が食べられるお店
この日は代役で日本橋の“藤久”さんです。料理は九絵づくし…煮凝り、お造り、焼きもの、唐揚げといただき、メインの九絵鍋です。個人的には河豚より、九絵が好き!最後の雑炊まで美味しくいただきました。 #九絵 #近鉄日本橋 #日本酒飲み過ぎた #雑炊好き
日本酒好きに嬉しい、驚きも味わえる和食の隠れ家
お勧めの日本酒が全てビンゴ! お料理も定番から意外性のあるものまで楽しませてもらいました。 また行きたいお店です!
落ち着いた9席のカウンターで季節感のあるお料理をご堪能してください!
道頓堀川が目の前!日本食を食べるならここ! 写真は最近の新メニュー、赤ワインのほほ肉煮込みトロトロでとろけます!赤ワインとセットかオススメです!
いい素材を洗練された技で味わうことができました。この内容このボリュームでコース8000円です。 #ミナミ #本物 #日本酒 #和食
一日二組のご予約のみの隠れ家の様な料理店です。
知人が、朝マスターに合い 「また来てください!」 との事で久しぶりにこちらのお店に! リーズナブルで、新鮮なお魚を頂けるお店です。
美遊さんの19周年イベントだったらしく その情報は知らず訪問 予約されたお客様のみ10人ほどの貸切り会でした、ワイン、日本酒、料理も食材は山形にこだわってなくでしたが、美味い美味い 食べすぎ、呑みすぎました
会のあと8名で訪問。おしゃれなコース ■向付 その日の鮮魚 四種盛り ■鍋物 白魚柳川鍋 ■焼物 うなぎ源平焼き、白焼き 蒲焼き ■八寸 レタスと蛍いか酢味噌 鶏柚香パテバケット添え たけのこ田楽 菜の花お浸し 黄味酒盗 生ゆば桜風味 鼈甲餡 ■メイン 肉料理 黒毛和牛ステーキ 添え野菜 シャリアピンソース ■〆物 土鍋仕立て 季節の炊き込みご飯 ■止椀 うしお汁 水菜 地海苔 酢橘 忍び生姜 カジュアルで、気楽なお店。料理は凝っていてすばらしい。 またきます。 2024年11月訪問 #なんば #創作和食
一品一品が丁寧な仕事で作られた美味しい和食が味わえる割烹料理屋
昨日金曜日、水商の、おねーさんの誕生日に、法善寺しきみさん、久しぶりの、訪問、店内白で、なかなかの落ち着く雰囲気、良いな〜〜 最初に、アワビ、うどのうま煮、メッチ、アワビが肉厚で、美味しい〜〜それからは、日本酒が、進む進む、次に土瓶蒸し、中々、松茸の量が、半端ないゴロゴロして、出汁が沁みる〜〜うま〜、次に、岩手県さん本マグロの、トロ部分、これは、正しく肉、良質の、肉臭み一切無し、さらに、お酒が、進む進む(笑)次に、伝助穴子、やっぱり伝助は、脂の、乗りが違う、またまた肉厚で、ガッツリ、おいひ〜〜 後定番の天ぷら、その時点で、お腹が〜、ひー!天ぷらは、おねーさんに、食べてもらい(笑)、後、渡り蟹の、酢の物、1匹を目の前で、御夫婦で、丁寧に、ほぐしてくれて、感動、愛情一杯、後は、最後の 松茸ご飯、これ食べるため、天ぷらやめた甲斐があり、又々、松茸ゴロゴロ、たまらん!うま〜 コスパも、法善寺に、しては、お安い方では 、丁寧な、お仕事、ありがとうございますー #丁寧な仕事、愛情タップリ、新鮮な、食材
少しリッチなお昼ご飯食べてきました(^-^) 鮎の塩焼きや無花果の天ぷら、とうもろこしご飯など、季節を感じさせてくれる料理♪ 周りはお金に余裕がありそうな、おば様方が多かったです(笑) たまにはこんなお昼もいいね♪ #難波 #高島屋 #和食
和とフレンチを融合した上質な割烹
昨夜は友人の誕生祝い飲み会でした。 道頓堀の浪速割烹 㐂川さんへ 日本料理にフレンチのエッセンス! センス抜群!! そして、なんといっても至高の出汁!!! 丁寧な仕事をされていてどれも美味しかったよ〜 いゃ〜感動しました♪ 大満足でした☺️
多彩な和食を贅沢に味わえる満足度抜群のお店
『弥ひろ』さんへ お得意様との忘年会で訪問。 金曜日の夜で満席。予約していない方は入れない方もおられました。 “宴会、接待コース”を注文。 刺身、牡蠣、タンシチュー、天ぷら、蟹、寿司、茶そば、デザートと満腹のコース。 どの料理も出汁が効いてたり、味付けも良くとても美味しかった。 ご馳走をいただけて満足できました。
季節の和食と心配りが光る上質な和空間
仕事関係の知人とこちらのお店へ。 大阪出張で20時頃訪問。 店内は落ち着いた雰囲気でカウンターに座らせて頂きました。個室もあります。 カウンターでは、他のお客さんのお料理する姿も見れます。まずは、お通し(前菜)は、タコの柔らか煮、そら豆、ホタルイカの酢味噌、穴子寿司、つまみ卵、アサリと青菜の白和え。どれも季節を感じ食欲が出る前菜でした。7種のお造りは、マグロをはじめこちらも旬の魚を中心に炙ったりと一手間かけてありました。 蒸し物の里芋のしんじょうは、桜エビとワカメのあんがかけられて日本酒が合いそうな一品でした。しんじょう自体にも味があり淡いあんとよくあってました。 揚げ物は、筍と山菜の天ぷらでした。伺った時期は4月下旬で筍が旬でした。春を感じる味です。 他、箸休めにカラスミなどを頂き、ビール等数杯ずつ頂き、2万円程でした。お造りが少なくなって来たらを小さな握りにしてくださり、味、サービス共に大満足でした。 #和食 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #気遣いサービス良い #大人な雰囲気 #日本酒の品揃え豊富
ミシュランガイド8年連続掲載店 東京 麻布十番の名店が難波に出店。天冨良と鮨を
大阪ライブ遠征。東京店は8年連続ミシュラン獲得❗ Rettyページから予約できました(^^) ★鮨✕天冨良 昼会席 5980円 小松菜のおひたし 鳴戸の鯛昆布〆梅醤油 京都のカマス 天冨良(海老・舞茸) 宇和島のカンパチ柚子胡椒 ケンケン鰹の漬け柚子皮 茶碗蒸し 和歌山サワラ炙りポン酢 五島列島のカスミ鯵 北海道の帆立漬け山椒の葉 とろタク 赤だし 生ビール 兼八 終始美味しい(^^) 天冨良が2点しかなくもっと食べてみたかったです。 ゆったりとした時間を兼八を飲みながら過ごしました。 店長さんに見送りして頂き、話で名古屋にもあるとの事 興味俄然出てきました。 予約がめちゃ楽でした もっとRettyから予約できる店あると嬉しいです #鮨 #天冨良 #コースが充実 #デートにお薦め #Rettyから予約
ちょい飲みを満喫できる、裏なんばの良コスパ和食バル
ちょい飲み手帳 大阪ミナミ編vol.4 4軒目(裏なんば酒場 しもたや@四ツ橋)No1597 本日はちょい飲み手帳 大阪ミナミ編vol.4の店を廻りました。4軒目。 こちらの店のメニューは、お造り2種盛り・おまかせおでん3種盛り・本日のお通しと1ドリンクで1000円です。 同じ裏なんばなので、先程の店から近い。5分程度で到着しました。 入店。 左右にカウンター10席。階段があるので2階もあります。厨房は店主も含め男性3人はいました。 飲み物を聞かれビールにして待つことに・・ お通しはオクラとトウモロコシのあえ物。普通に美味しい。 そしてお造り。 マグロ1貫・はまち2貫・鯛1貫・サーモン2貫。ちょっとずつですが、2種盛りと書いてましたが、サービスでしょうか?4種類入ってました。まずまずです。 最後はおでん。 大根の田楽・赤こんにゃく・焼き豆腐・煮玉子イクラ乗せです。こちらも3種盛りですが、4種盛りでした。 焼き豆腐と煮玉子イクラ乗せが美味しかった。 料理が余ったので、大人の濃いめのハイボール(480円)を追加注文しました。 時間があったので店主と話す機会がありました。 初めて参加するこの企画に出す料理に気を使ったようで、本当は焼きタンなどを出したかったそうです。しかし、店が混んでいるとすぐには出せない。 この企画でくるお客さんは、サッと飲みたいだろうから、すぐに出せるお造りとおでんにしたそうです。
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