難波 鮨 よこ田

オススメのメニュー

• 鮨と天冨良会席【極上】

  厳選された四季折々の新鮮な握りと逸品料理、天婦羅を織り交ぜた、極上会席。 旬の鮮魚や素材や本マグロ、季節の天麩羅を贅沢を盛り込んだ豪華な29品のお食事となっております。 一番よい状態で味わっていただけるようひと手間加えた海産物を使用した握り、逸品料理をご堪能ください。

  22,000円（税込）

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• 鮨と天冨良会席【特上】

  厳選された四季折々の新鮮な握りと逸品料理、天婦羅を織り交ぜた、特上会席。 旬の鮮魚や素材や本マグロ、季節の天麩羅を贅沢を盛り込んだ豪華な26品のお食事となっております。 一番よい状態で味わっていただけるようひと手間加えた海産物を使用した握り、逸品料理をご堪能ください。

  18,000円（税込）

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• 鮨と天冨良会席【上】

  厳選された四季折々の新鮮な握りと逸品料理、天婦羅を織り交ぜた、上会席。 旬の鮮魚や素材や本マグロ、季節の天麩羅を贅沢を盛り込んだ豪華な23品のお食事となっております。 一番よい状態で味わっていただけるようひと手間加えた海産物を使用した握り、逸品料理をご堪能ください。

  15,000円（税込）

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口コミ(17)

• • 寿司
  • カフェ
  • 焼肉

  500投稿 keita.T

  • 鮨よこ田
  • 難波鮨よこ田

  ✨鮨 よこ田✨ ミシュラン受賞の人気店が難波に ⁡ ・鮨×天冨良　昼会席 ¥5980- ⁡ ・長崎産 ケンサキイカ ・五島列島産 カスミアジ ・鳴門産 鯛の昆布締め ・和歌山産 もち鰹 ・日比産 カマスの炙り ・鹿児島産 ブリ ・天草産 車海老 ⁡ ランチにこちらのお店へ 安い所と比べると少しお値段しますが この値段でこのレベルの鮨だとお安いです ネタも良く 板前さんがネタの説明もしてくれ 口に運ぶと 旨味や柑橘系のいい香り ⁡ お店雰囲気も良く 最後はお店外まで見送って頂き接客対応も ⁡ ⁡ ✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚ 鮨 よこ田 大阪府大阪市中央区難波３丁目４−１６ 営業時間: 12:00〜15:00 16:00〜23:00 定休日: 定休日無し（ビルの営業日に準ずる） ️無し ✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚ ⁡ ⁡ #難波鮨よこ田 #鮨よこ田#大阪グルメ#大阪ディナー#大阪ランチ#難波グルメ#難波ディナー#難波ランチ

• • 寿司
  • 焼肉
  • 和食

  1000投稿 Shingo Otsuka

  【ホスピタリティ抜群の空間でいただくお寿司と天冨良】食べログ3.43 飲食関係者様からご馳走していただけると久しぶりに連絡があり、梅田のリベンジで今度は難波店のこちらへ突撃しました。 前回のトラウマを払拭できるか？楽しみでございます。 店内はカウンター席、個室もあり接待にも良い感じです。 『鮨と天冨良【上】会席』いただきましたぁ〜！ ☆前菜8種（上から右回りに胡麻豆腐の木の身餡かけ、くらげポン酢、静岡のだだちゃ豆、焼栗、きぬかづき、柿に見立てた卵黄の醤油漬け（上に昆布と牛蒡）、北海道の新さんまの小袖寿司、畳鰯）･･･見た目から美しく、どれも美味しいのですが特に網ほおずきの中にある旬の新さんまは脂も適度にノリ良い感じ！くらげのコリッコリ食感と清涼感あるポン酢が美味しい。 ☆日本酒 作 穂乃智 純米酒･･･フルーティで飲みやすく、すっきり美味しい！ ☆蒸あわび（肝ソース仕立て）･･･穂紫蘇が可愛いビジュアル。鮑は絶妙な柔らかさ、肝ソースも鮑の甘味を引き立てる優しい味わいに嬉しくなります。 食べ終わりに追い肝ソースをし、その後赤酢のシャリ投入でリゾットにしていただきました。 ☆土瓶蒸し（松茸、伝助穴子、車海老）･･･秋の訪れを感じれる今期初の松茸！アラヒィフには香り含め美味しい出汁が身体に染み渡ります。 ☆ケンサキイカ（壱岐）･･･隠し包丁が美しく入り、より柔らかく塩加減が絶妙で身の甘味を引き立て美味しい。 ☆日本酒 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山･･･よく熟したリンゴの蜜のような甘みが最高 ☆縞鯵（宇和島）･･･本日のNo.1 引き締まった身が素晴らしく、サッパリなのにコクがあり赤酢との相性も抜群で美味しい！歯ごたえ最高でした。 ☆クエ（五島列島）･･･おろしポン酢でいただきます。肉厚の身が良い感じ！上質な脂の甘みを感じたいので塩で食べるのが好きかも。 ☆天冨良（天草の才巻海老、鹿児島の薩摩芋、和歌山の小切茄子）･･･レモンを絞り、フランスの塩でいただきました。 豪華食材では無いものの良さを活かして揚げられており、才巻海老はフランス産のカリッとした食感で甘みある塩との相性抜群！薩摩芋は甘みが素晴らしくモチッとして美味しいし茄子は火の通りも良くジューシー！これはもっと他の天ぷらが食べたくなりました笑笑 ☆本鮪漬け（天草）･･･柚子の皮がのっています。 爽やかな酸味、ねっとりと言うよりしっとりとした感じで柚子の風味に解ける固め赤酢のシャリが良い感じです。 ☆鰻の揚げ出し（熊本）･･･衣サクッと、身はフワッとした鰻と豆腐との食感のマリアージュ 鰹の風味、三つ葉も絶妙なアクセントで美味しい逸品です。 ☆ぶり大根（塩ベース）･･･醤油ベースではなく塩ベースのぶり大根！これはセンスが問われますね。 シンプルだからこそ、素材の良さが伝わります！ 太い大根ですが、見た目と違い柔らかい ぶりはしっとりフワッとした食感で少し出汁は甘めですが、香る柚子の酸味と絶妙に合います。 ☆本鮪中トロ（天草）･･･ほど良くのった脂が口の中で溶け出し、赤身の旨味が広がります！山葵の効き加減も良い感じ。 ＊食べ比べ ☆黒ムツ炙り（千葉） ☆赤ムツ炙り（韓国） 食べる前には差があり圧倒的に黒ムツでしょ笑笑と思っていました。韓国の赤ムツのクオリティにビックリW(`0`)W脂のノリは変わらない！両方共に良く、差は厚みの差くらいかな？！ 美味しいのですが、匂いが気になるガスで炙らなければ嬉しいかな。 ☆石鯛（和歌山）･･･歯ごたえはないですが、梅肉醤油が良い感じ。 ☆つぶ貝（北海道）･･･シャクコリ食感で噛みしめる度に甘みが広がります。 ☆車海老（天草）･･･ボリューム抜群！しっかり噛ませる事で甘みが伝わります。ミディアムレア系よりこちらの方が好み ☆ウニ･イクラ小丼（北海道）･･･プチッとした大粒のイクラの甘みに、ミョウバンの味がしない、ちゃんと甘みを感じれる雲丹が美味しい ☆トロタク巻き･･･王道のトロタク！脂の甘みに、たくあんの食感がアクセントで美味しい。 ☆玉子･･･低温で長時間蒸し上げたプリンの様な食感のデザート ☆べったら漬け･･･口の中リセット！ ☆赤出汁･･･なめこのトロっとした食感と三つ葉のアクセント！ほっこり癒されます。 ☆季節の甘味（レアチーズケーキ、レモンゼリー） ☆抹茶･･･お寿司屋さんでは珍しい。 自己評価★★★3 全体的に品数もあり、お腹いっぱい！ただ天ぷら3品は少ない笑笑！しかし細やかなサービスも良く居心地抜群です。こちらなら、また来たいでおまっ

• • 寿司
  • ホルモン

  100投稿 Takeshi.F

  お店の方の接客が丁寧で、コースからの追加も手早く準備してくれました。 個人的にはイカ、ノドグロとツブ貝が美味しかったです。サーモンって珍しいなぁと思ったのですが、山椒を効かせていたり、茶碗蒸しは梅ベースと食べてて楽しかったです。

• • 寿司
  • フレンチ
  • イタリアン

  1000投稿 strippoker0926

  • ランチ
  • 鮨
  • 天ぷら

  難波、麻布のミシュラン店は天冨良 よこ田の系列店。 雑居ビル7階、カウンター席と半個室。 ランチは¥3980.5980.7980.11000、ディナーは¥12100.16478.19778.24200とあります。 昼会席（上）¥7980（税込） ■先付２種 ■握り ＊壱岐の剣先イカ　塩レモン ＊五島列島のカスミアジ　生姜醤油 ■天草の才巻海老とさつまいもの天ぷら ＊静岡の金目鯛炙り　ポン酢 ＊島根のヒラメ　梅醤油 ■白焼き鰻の揚げ出し ＊和歌山のケンケン鰹　柚子 ＊長崎のカマス　塩スダチ ■冷たいトマトの茶碗蒸し ＊天草の車海老 ＊北海道のホタテ漬け ＊いくらの小どんぶり ＊とろたく ■べったら漬け、玉子 ■なめこと三つ葉の赤出し ■スダチゼリー ■抹茶 先付けのひとつはもずく酢、甘めでちょうど良い酸味。 もひとつは水菜のお浸しで、冷えてて薄揚げに出汁がしゅんでおいしい。 そこから握り。最初に塩レモンで頂く剣先イカでちょっと塩加減強めですが、細かく飾り包丁を入れていて口の中でとろける。カスミアジは生姜醤油。 ここで海老とサツマイモの天ぷら、塩で頂きます。 炙った金目鯛はポン酢で、香ばしくて美味。 出汁と大根おろしで頂く白焼きうなぎ、ふわっふわ。 一本釣りのケンケン鰹は柚子で、カマスも香ばしく。 トマト茶碗蒸しは冷たくてさっぱりしてるけど、普通の茶碗蒸しのが好みかなぁ。 車海老からのホタテ漬けは木の芽が効いてます。 いくらの小丼、こーゆーのテンション上がる。 ひとりだったからか手巻き、とろたく大好き。 そしてべったら漬けにプリンとした甘い玉子、赤出汁に甘味。 多様に調理、味付けされた鮨はどれもとてもおいしい。 天ぷらもさすが、出汁と頂く鰻がまた格別でした。 ランチはシャリを大きめにされてるそうで、一貫めの後に好みを聞いてくださいましたが、ちょうど良かったのでそのまま。 この金額のコースでこれだけ頂けたら嬉しい。 日本酒はメニューにないものも沢山あるので好みをおっしゃってくだされば色々お出ししますとのことでお願いしました。 平日のお昼間、最初は２組と個室利用がありましたが、１時には満席。人気ですね。 ただせっかく高級感あるカウンターなのに天井は剥き出しだったり半個室もとってつけたような感じ、あと以前のお店のままかと思われる暗いお化粧室が残念ですが、お鮨は美味しかったし接客も丁寧で良かったです。 #ランチ #鮨 #天ぷら

• • 野菜
  • うどん
  • とんかつ

  500投稿 Ｄ. ヒロカズ

  • 鮨
  • デートにお薦め
  • コースが充実
  • 天冨良
  • Rettyから予約

  大阪ライブ遠征。東京店は8年連続ミシュラン獲得❗ Rettyページから予約できました(⁠^⁠^⁠) ★鮨✕天冨良　昼会席 5980円 小松菜のおひたし 鳴戸の鯛昆布〆梅醤油 京都のカマス 天冨良(海老・舞茸) 宇和島のカンパチ柚子胡椒 ケンケン鰹の漬け柚子皮 茶碗蒸し 和歌山サワラ炙りポン酢 五島列島のカスミ鯵 北海道の帆立漬け山椒の葉 とろタク 赤だし 生ビール 兼八 終始美味しい(⁠^⁠^⁠)　 天冨良が２点しかなくもっと食べてみたかったです。 ゆったりとした時間を兼八を飲みながら過ごしました。 店長さんに見送りして頂き､話で名古屋にもあるとの事 興味俄然出てきました。 予約がめちゃ楽でした もっとRettyから予約できる店あると嬉しいです #鮨 #天冨良 #コースが充実 #デートにお薦め　#Rettyから予約

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