【特別価格】 おまかせ握りコース
ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。 数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。
06-6556-6898
東京赤坂の名店が監修している店舗が難波に出店
幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が一つのコースの中で完結。 振る舞うのは＜おまかせコース＞のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープからウィットの効いたつまみが続き、伝統かつ正統な江戸前握りへと続きます。是非ご賞味ください。
オススメのメニュー
難波 寿司 まつもとのコース
口コミ(8)
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いざ。召喚されて、難波へ。 ミシュラン取ったお店監修ね。 ﾌﾑ((¯ω¯*))ﾌﾑ 先付け的な。最初に隣の方の最上級とやらのが、間違えて運ばれ。 わぁ！！て、なった矢先に 間違えました。と。。。 ( ˙-˙)せつない。 5種から3種にw 刺身湯葉 モロヘイヤ胡麻和え なめこモズク 椀物 とうもろこし饅頭 これ、美味しかった！ 握り 既に 切り置きされたネタ達、、、 まぢか。。。 ミシュランて、、、。 まずは いかレモン塩 これ、もっちりしたイカ美味しかった！！ 長崎県かます炙り 昆布締め サーモン漬け いくら椀 しまあじ 海苔の佃煮乗せ 北海道ホタテ塩 鱧と、トマト茶碗蒸し まぐろ タマゴの黄身の醤油味 中トロ ポン酢薬味で ひらめ縁側 梅塩 しめ鯖 〆板こぶと、カラシ醤油 車海老卵の黄身のお酢 穴子 巻き寿司 とろたく巻 べったら、たまご たまご豆腐固め プリンみたいな。 ジャバラのムース ご馳走様でした！
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今日の寿司攻めは、東京ミシュラン「難波 寿司まつもと」さんへ。 去年秋オープンの新しい店やけど、鉄板焼sublimeさんと同系列。 今日のオーダーは、お任せ握り特上コース１７８００円。 醤油つけずに食べる赤酢の寿司って、ちょっと病みつきになる(///∇///) 響と山崎が切れてたので、初めて飲むウイスキー(名前忘れた)も結構美味しかった。 蒸し鮑、柔らかくて美味い。 雲丹も全く臭みが無くて美味しい(高級店やから当たり前か)。 雲丹とノドグロの握り、絶品やん(^q^) 穴子も鰻も柔らかくてGOOD️✨ もう、お腹いっぱい。 最後はクリームチーズのムースでご馳走様でした～o(^o^)o 当然、喫煙不可。 大将も気さくで色々と話しながら、美味しい一時やった～ 寿司って素敵やん #東京ミシュラン #江戸前 #寿司 #江戸前寿司
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難波の寿司屋でミシュラン認定店 鮨まつもと 雑居ビルの6Fと辺鄙な場所ながら一歩入店するとカウンター鮨屋が現れ隠れ家感満載 その中で一品づつ握られる鮨を味わうのは至福のひとときと言えるでしょう コスパ良し！ #難波鮨まつもと #大阪鮨 #大阪寿司
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難波駅から東､5階にあるお寿司屋さん。 檜の香りが漂うカウンター席。 【おまかせ握り 特上 コース ¥17800】 ○前菜 ＊たまごとチーズカステラ なめらかなチーズカステラに添えられたふき味噌の苦味は春の香り✨ ＊ほうれん草の胡麻和え 上には桜の花びらのような百合根。 ＊木の芽和え 春を感じる1品。 ＊鯛の子の旨煮 薄味なのにしっかり味わい深い。 ＊桜花豆腐 胡麻豆腐をベースに桜の葉（粉末）を加えた､風味と香りが特徴の1品。 ○造り ひらめ・中とろ 鮮度の良さが視覚からも伝わります。 ○烏賊雲丹巻き こちらのお店のスペシャリテ✨ しゃりの上には雲丹､その上には丁寧に包丁が入れられた烏賊。 ○にぎり10貫 しゃりは赤酢と生酢､米酢のブレンド。 ＊石鯛 トリュフ塩とレモン。 ＊さより 木の芽と醤油。 ＊しまあじ 上には海苔醤油。 ＊金目鯛 塩と梅肉。 ＊まぐろ漬け 上には黄身醤油 ＊天草の車海老 上には黄身酢。 ＊平らぎ 藻塩とレモン。 ＊蒸し鮑 お醤油とレモン。 ＊中とろ ＊鰻 ○季節の逸品 れんこん饅頭 菜の花の緑色が映え､柚子胡椒餡が香る。 ○蒸し物 茶碗蒸し 春を告げる梅あん､ホタルイカと桜の生麩。 ○ノドグロ丼 こちらのお店のスペシャリテ✨ 脂ののったノドグロの下は､雲丹めし。 ○至福の逸品 甘鯛酒蒸し。 しっとりとして身の甘い甘鯛・椎茸・白ねぎ・えのき・お豆腐を､もみじおろし・刻み葱・すだちとポン酢であっさりと。 ○巻き物 とろたく・たまご・大根の麹漬け ○汁椀 赤だし ○甘味 マンゴープリン 甘さ控えめななめらかなマンゴープリンのオレンジ色に、苺の赤色が映える✨ 接客もとても丁寧､また訪れたいお店❤️ ○ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ○Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #難波鮨まつもと #まつもと #寿司 #金目鯛 #のどぐろ #マンゴープリン #難波寿司 #三宮グルメ #大阪寿司 #大阪グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ランニング #朝ラン #ランニング女子 #好きな人と繋がりたい #神戸マラソン #おかやまマラソン #筋トレ #筋トレ女子 #ゴールドジム #
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"ミシュランガイド東京"にて2019＆2020年連続一つ星を獲得した赤坂の名店 【鮨まつもと】 がプロデュースする江戸前鮨店が、大阪・難波に出店(>ω<) 大将や料理人の仕事ぶりを楽しめるカウンターから、グループにも対応出来る個室も完備されてます。 2大名物の、 ・烏賊雲丹巻き ・雲丹めしノドグロ丼 が楽しめる【上コース】(13800円)を頂きました。 ■前菜 クルミ豆腐、鯛の子旨煮、鰹しぐれ煮、筍木の芽和え、たまごとチーズのカステラ、一寸豆 ■造り ■烏賊雲丹巻き 北海道産小川のバフンウニを烏賊で巻いた名物の一品。 ■握り10貫 ・アコウ トリュフ塩 ・太刀魚 梅肉醬油 ・タイラギ ・五島列島マグロ漬け 黄身醬油 ・静岡金目鯛 ・シマアジ ・瀬戸内サワラ ・中トロ ・天草車海老 黄身酢 キャビア ・うなぎ 岩塩 柚子胡椒 ■季節の逸品 甘鯛酒蒸し ■蒸し物 ・茶碗蒸し(ホタルイカ) ・蓮根饅頭 ■雲丹めしノドグロ丼 絶妙な焼き加減のノドグロと、雲丹ご飯の酸味のバランスが絶妙。 ■巻物 ご飯 ・トロたく ・サーロイン 肉寿司 ■甘味 ピスタチオムース 握りと逸品がバランスよく出されるので、お腹も心も大満足(>ω<) ミシュランの味をランチでは3300円から頂けるので、かなりお値打ちですね。
お店からのオススメ
難波 寿司 まつもとの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 06-6556-6898 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
大阪メトロ御堂筋線 ／ なんば駅 徒歩2分（120m）
近鉄難波線 ／ 大阪難波駅 徒歩2分（120m）
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| 駐車場 | あり |
座席
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン | ランチ、ディナー、ご飯、宴会・飲み会、接待、忘年会、新年会、個室、お花見・桜の見えるレストラン、日本酒が飲める、ワインが飲める、禁煙、無料wifi、焼酎が飲める |
|---|---|
| Wi-Fi利用 | あり |