更新日：2024年03月15日
醤油発祥の地、湯浅の再仕込み醤油を使用したこだわりのラーメン
つけ麺は麺の量がオーダー出来る様です。 スープには普通のラーメンは「黒醤麺」850園 と謳ってますが、 濃い口のしょうゆラーメン950園で、 別メニューとして、 プラス100園で、差別化されてます。 いわゆるブラックです。 三輪車ではこのブラックがデフォルトとして、 セカンドラインで絶賛人気中です。 出汁は鷄ガラや、豚以外に魚節系の ミックスだと思います。 昔ながらの醤油ラーメンを目指したスタンダードですが、擦り卸しニンニクが合うガッツリ系です。 バラチャーシューが一枚長いままで乗ってます。 麺とスープが大変合います。 「焼き飯セット」が人気メニューらしく、 多分にもれず私もオーダー。 チャーハンが美味い。 パラパラながらモチモチの米粒は なかなか珍しく、 非常に癖になる美味さです。 リピート間違え無しです。 こちら、昼から通して営業されてますから、 使い勝手もよく、カウンター11席ほど有り、 回転は速い感じです。 稀に団体様がいる時は少し待ちます。
《こってり・あっさりどちらもご用意！》ファンの多い中華そば専門店 "花京 "
20200624深夜 20'vol.108 「つけ麺（冷）大（270g）」900円 スープ：豚骨魚介醤油＋三つ葉 チャーシュー：豚バラ厚トロ小ぶり2枚分カットスープ内 麺：弱ウェーブツルムチ中太麺 旨☆☆ 応接☆☆ 初訪時にはなかったつけ麺の提供が始まってました。デフォで煮卵1個分トッピングされてます。 20200521深夜 20'vol.89 「こってり背脂中華そば（とんこつ・中華麺）」750円 スープ：濃厚豚骨背脂醤油 チャーシュー：豚バラ小ぶりトロ3枚 麺：ストレートモチ細麺 旨☆☆ 応接☆☆ 2020年2月23日Open 元京橋にあった名店。今は大正を本拠に移していますが、その支店が天六にできました。 少し粘度がありコクのあるスープ。トロットロのチャーシュー。こってりは細麺と中華麺から選択できますが今回は多加水のモチッとした食感の良い中華麺。 どこか懐かしさのある一杯です。 20200306昼 20'vol47
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