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【四ツ橋本町駅徒歩1分】接待などに◇繊細な四季の味わいを五感で愉しめる至福の空間
四季折々の旬の味を、心ゆくまで…大阪メトロ「本町」駅24番出口から徒歩1分というアクセスの良さが魅力の【日本料理 梅堂】。四季折々の旬の食材をふんだんに使用し、器や盛り付けの美しさ、五感を刺激する香りや音まで楽しめる、洗練された日本料理をご提供しております。大人のデート、記念日のお食事や顔合わせ、接待・会食など、特別な日のご利用はもちろん、日常を少し贅沢にしたい時にもおすすめです。心ゆくまで日本の四季を味わえる、上質で彩り豊かな時間をお過ごしください。 ネット予約が埋まっている場合もお席がご案内できる場合がございます。お電話にてお気軽にお問い合わせください。 Japanese Cuisine baidou offers sophisticated Japanese cuisine that uses an abundance of seasonal ingredients, beautifully arranged dishes, and even aromas and sounds to stimulate the five senses. We recommend this restaurant not only for special occasions, such as adult data, anniversary dinners, face to face meetings, business entertainment, and dinners, but also when you want to make your everyday life a little more luxurious. Please spend a fine moment to taste the four seasons of Japan to your heart's content.
旬の味覚が織りなす、優雅なひととき『紅梅コース』
「紅梅コース」は、季節の移ろいを五感で味わえる、全8品の特別コースです。旬の食材をふんだんに使い、素材本来の味を最大限に引き出すため、日々献立を工夫しております。例えば、春の芽出しの香りを活かした前菜や、夏の海の幸を涼やかな一皿にに。また、毎月変わる献立は、何度ご来店いただいても新鮮な驚きと感動をお届けし、五感で季節の変化を感じていただけます。
職人の技が光る 美しくも味わい深い『白梅コース』
「白梅コース」は、四季折々の旬の食材をふんだんに使用した、全9品の特別コースです。目にも美しい盛り付けと、素材本来の味を最大限に引き出した繊細な味付けが特徴です。特に、職人が丁寧に揚げる天ぷらは、外はさっくり、中はふっくらと仕上げられており、口にした瞬間に広がる豊かな香りが食欲をそそります。ゆったりとお食事をお楽しみください。
オススメ度：100%
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久々にきたら 結構値上がりしてるぅ〜(*´Д｀*) 何処も値上がりは しょうがないか〜 とわいえ揚げたて天ぷらが 美味しく食べられるって良いですね！ 今までが安すぎたのかも‼️ 広めのカウンターと 個室が一つあります。 ご馳走さまでした〜❤️
ずっと気になってたお店へ！ お昼は天婦羅御膳1200円のみ。 今まで食べた天婦羅の中で一番美味しかった！！ 店内の雰囲気や心遣い等も素晴らしく、大満足。 安すぎるランチでした！
ランチは1種類 目の前で揚げてるのを見れて 食べれました✨ 小鉢、お吸い物、ご飯 めちゃくちゃ美味しい！！！ 天ぷらは モロコという お魚 シソ エビ カボチャ アラレ 木の芽 せんまい 盛り付け 綺麗すぎ✨ どれもカラッと揚がってて とても美味しかったです(*´-`) 豪華に見えて 安くて美味しい！最高ですねー✨
月曜日の13時過ぎに訪問。客0。綺麗なカウンターの奥の席に通される。厨房も綺麗。ちゃんとした日本料理屋である事が伺える。 他の客もいない中、写真撮る勇気がなく、料理写真は他の方に委ねるとして、、、 目の前で揚げてくれた天婦羅8種は、エビ×2、タイ、カボチャ、ナス、大葉、ズッキーニ、舞茸、そして胡麻豆腐（⇦細かいアラレ？をまとってサクサクモッチリで美味しい！） 小鉢もいくつか揃ってこれで¥1,400（税込）！ チャンスがあればリピートしたい内容でした。
【日本料理 梅堂】 この日はお休みにして、軽く天ぷらが食べたくなり、本町ランチで検索してこちらに。 ランチメニューはこの天ぷら御膳のみです。 上質で上品なお味 胡麻豆腐、茗荷、ズッキーニ。素敵でした でもガッツリ食べたい人には不向きですよ。 ご馳走さまでした。 2020.8.6 #天ぷら #tempura #本町ランチ #本町和食 #本町日本料理
海の幸、山の幸、四季の恵みを逸品に
毎朝、店主が中央市場へ足を運び、旬の食材を厳選しております。春には明石の鯛の鮮度抜群の刺身を、夏には淡路島の鱧の湯引きを、秋には長崎のクエの鍋を、冬には銚子の金目鯛の煮付けを。四季折々の海の幸、山の幸を、その時期ならではの調理法でご提供。素材本来の味を最大限に引き出すため、調理法にもこだわり抜きました。口にした瞬間に広がる、素材の旨みと豊かな香り。五感で味わう四季の移ろいをお楽しみください。
鰹節の香りがふわっと香る、こだわりの逸品
料理の基礎となる出汁に徹底的にこだわっております。鹿児島県指宿産の最高級本枯節を0.018～0.02mmの薄さに削り、北海道産真昆布と合わせ、じっくりと時間をかけて旨みを抽出した出汁を使用。軟水に昆布を入れ、80℃～95℃で2時間かけて甘味と旨味だけを抽出し、その後、たっぷりの鰹節を加えることで、臭みや雑味のない風味豊かで澄んだ出汁が完成します。出汁を使用した逸品を是非お楽しみください。
目と舌で楽しむ、ライブ感溢れる空間
白を基調としたシンプルながらも上質な空間で、五感を刺激する食体験をお楽しみください。ライブ感あふれるカウンター席では、料理人が腕を振るう様子を間近でご覧いただけます。食材の香りや調理の音など、五感で料理を堪能できる贅沢なひとときを。また、個室もご用意しておりますので、大切な方との記念日や、ご家族、ご友人との食事にも最適です。
| TEL | 050-5462-6236 |
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | [月〜金] ランチ 11:30 〜 13:30 [月〜金・土] ディナー 17:30 〜 21:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 店休日はお店に確認 |
| 予算 |  ランチ：〜3,000円  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 大阪メトロ御堂筋線 ／ 本町駅 徒歩1分（45m） 大阪メトロ四つ橋線 ／ 四ツ橋駅 徒歩10分（770m） 大阪メトロ四つ橋線 ／ 肥後橋駅 徒歩10分（770m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 12席 （カウンター9席、テーブル4人掛け1卓） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可
|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/nihonryouribaidou/ | |
| https://www.facebook.com/nihonryouribaidou/ | |
| 備考 | 適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 食材産地にこだわり、オーナーシェフ、店内仕込み |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 | 06-6586-9603 |
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