更新日：2024年09月21日
松阪牛肥育牧場が直営する店
息子曰く、ここはラーメンのお店ではない。松阪牛を食すお店で、牛肉の下にラーメンが添えられている、隠されているお店だと。 着丼するとまず真っ赤な松阪牛が目に入ってきます。その周りを水菜が取り巻いています。熱々の出汁を全て注ぎ込むと、赤身の肉が美味しそうな肉の色に変化します。肉の下にミッチリと盛られたラーメンが現れ、しっかりとほぐしていく必要があります。 決して刺激的な出汁ではない。マイルドもしくは少し薄く感じられますが、昆布と煮干しから抽出した出汁が何杯でもすすってしまう旨さです。 柔らかい松阪牛とシャキシャキした水菜もまたよくマッチします。加えてあめ色玉葱盛りを買っておいたので、途中で加えるとほんのり甘さが加わり味変しました。 さすが食べログ3.6 ラーメンデータベース88.34点のお店。納得。
吹田市千里ヶ丘にある 人気の鷄白湯ラーメンの岸良さんに初イン、 カウンター8席しか無いので、 並びは必至です。住宅街なんで、 家族客が多い為、回転率は少し低い感じです。 また、 麺は太くて多加水麺、 茹で時間は4分少々で、 鷄白湯はスプーナーで仕上げる為に、 提供には少し時間がかかります。 本日はシビ鷄白湯そばをオーダー。 見た目には辛そうですが、 担々麺に近い感じで、マイルド。 麺は平打ち麺で約2.0✖️1.0㍉です。 大盛りはない為、替え玉160円で、 約150g程度かな。 大きめな炙り豚バラチャーシューが一枚付いてますが、個人的には鳥のチャーシューの方が合う印象です。鷄唐揚げ付きが人気メニューです。 店内BGMに何故か現代的津軽三味線が流れてましたが、食べる側には、うるさく落ち着けない感じです。 スタッフにはこのテンポが必要なんでしょうね。 お酢が3種類オレンジ酢、イリコ酢、黒酢が卓セットされてますが、個人的には黒酢で味変が合う感じでした。 近くのコインパーキングのサービスコインをもらえますので、路駐はしない様に、ご注意下さい。
上新田にある千里中央駅付近のラーメン屋さん
ラーメンよりも自分的には焼飯の方がかなり好きやった。 もりもり食べて、完食。 もう少し入りやすい雰囲気やったら、もっと人気が出そうなお店に感じた。 ごちそうさまでした。
牛骨王の牛骨白湯ラーメン900円 替え玉150円 11:20に行ったら、麺がまだ届いてないとのこと。 イオンで駐車場券のための買い物や時間潰し約1時間 再訪でありつく。フロア女性の対応好感度高し。 ラーメンは牛筋煮込みがトッピングされ、ユニークで美味。麺は博多風の極細麺。仙台五橋の今はなきモツラーメン(モツ＝牛筋であった)を思い出す。 長堀橋の牛骨王店主が時折指導確認に来店されるそうです。
昔味ラーメンのチャーシュー麺の2枚のやつを注文。 ちゃあしゅうの枚数選べるのいいですね♪ 北新地のお店には前職の時にたまに行っていたの、懐かしの味で美味しいです♪ もはや二日酔い状態だったので、身に沁みます... とんこつなので、胡椒も入れて、スパイシーにしてぺろりと平らげました^^; 南千里にはラーメン屋さんがなかったので、これは大変ありがたいですね。 また来ます。 ごちそうさまでした。
吹田市にある北千里駅からすぐのラーメン屋さん
コストパフォーマンスが良い、吹田市のスープ自慢のラーメン店
焦がしネギの北斗ラーメンをいただきました。 細麺、醤油ラーメンです。 地元のお客様が多い感じでした。
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