Takahiro.Iさんの口コミ（ランチ）：ek chammach エクチャンマッチ - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

【ブラタカピーの新店華麗活動】　9/1(日)オープンでしかもRetty初投稿～❗(☆∀☆)(☆∀☆) コワーキングスペースにてカレー店がオープン～❗ 　シェフのカレー好きが高じてオープンすることになったそうです。早速カレーをいただいてきました(^q^) 　エビとトマトのカレーおっきな海老ちゃん2尾入ったカレー。トマトとヨーグルトの酸味に隠れたスパイスがこんにちはと口の中で出てくる感じ❤️✨　酸味を感じるあっさりした味わいのカレー　タマリンドライス　本来はバスマティライスを使うのですが、実家が米農家なので日本米を使っておられます。鉄鍋で炊いたご飯にタマリンドを炒めて提供。炊飯器だと水分を吸いすぎるのと、パッキンにスパイスの臭いがつくことから鉄鍋で炊いておられます。また、水を吸わないようにお米を油て炒めてから炊いておられます。　きゅうりのカレーきゅうりのキムチがあるのに、スパイスきゅうりがあってもいいじゃないか❗(笑)　暑さは和らいだものの、冷製のきゅうりとスパイスの相性バツグンのカレー　じゃがいものサブジメニューを考案したのが暑い時期だったせいか、カレーがさっぱり感強い味わい。それゆえ、蒸したじゃがいもの食感がいいアクセントになって楽しめました。　ライタトマトカレーにライタを混ぜるとあら不思議❗　酸味がまろやかになって、味変化が楽しめるライタでした。　デザートこの日はニンジンのハルワ。ニンジンの甘味を活かすため砂糖少なめ。現地では、塩をたくさん摂るせいか、砂糖もたくさん使うとのことです。今回は、ニンジンそのものが甘かったため少なめで提供。　シェフは、パキスタンカレーに魅せられて、いろいろ試しているうちにお店を出すことになったとか。有名店ガルさんと洋食店で働きながら、オペレーションやカレーに関する勉強をされておられます。こちらのコワーキングスペースは今年の７月にオープンしたばかりでまさにグッドタイミングな出店。　今のところ、日曜日と火曜日限定の営業で、今月は毎回ちがうメニューで提供されるとのこと。あと、10月のカレー事情聴取にも出店されるそうです。詳しくはSNSに告知されますので、チェックしてみてください(^q^)❤️✨✨ 　私が行った時間は、６人ほどでした。ほどなく、シェフと初対面のお客さまを交えてカレー談義に花が咲くことに。○ー○ーダウさん、○タ○カレーさんにはじまり○○ラ○ムさん、○富○山さん、○ネー○ュmさんの話題や人気店の情報交換をして話を楽しみましたo(^-^o)(o^-^)oo(^-^o)(o^-^)o 　今後は、お客さまの反応をみながら、メニューを決められるとのこと。料理教室にも通われており、味の追求にも余念がありません。都心から離れていることもあり、Rettyを通じて応援してあげたいお店です♪ヽ(´▽｀)/ 　最寄り駅は、地下鉄谷町線喜連瓜破駅３番出口下車。喜連団地を通って北へ10分ほど行ったところにあります。カレー探検隊大阪Rettyカレー倶楽部パキスタンカレーヤドカリ営業日曜日と火曜日のランチのみ営業ぐるぐるそたつながや建物は2019年７月に開店 2019年９月１日開店

予約・問い合わせ	不明
ジャンル	カレー
予算	ランチ～1000円
QRコード決済	PayPay

ek chammach エクチャンマッチ

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