更新日：2023年10月26日
店の雰囲気もよい行列の出来る塩ラーメン屋
塩元帥さんお弁当とかかなり美味しそうですよねー♪近々行ってみたいと思います(^^)v #ラーメン #ラーメンインスタグラム #つけ麺 #自家製麺 #あっさりラーメン #接客が丁寧 #ホスピタリティーが素晴らしい #カウンター席あり #駐車場あり #〆はスープ割り #落ち着ける店内 #テイクアウトできる
ラーメンの気分できたのでやっぱりつけ麺は敬遠、頼んだのはオーソドックスな ・中華そば@900円 です。 こちらはカドヤさんの時から50円アップか。 シンプルラーメンとしてはやや高め、でも昨今の飲食店事情を鑑みると理解できます。 ラーメンはやや透き通ったスープ。 前回と同じかな？酸味を感じます。 が、ほっとする醤油の味、と多分鶏ガラの出汁かな。それに黒胡椒がピリッと良く合います。 麺はツルピカのモチモチ、これぞカドヤの麺、は変わり無し。 葱の辛味もまた旨し。 温まりました、旨かった。 もう当分食べれないと思うと残念ですが、記憶に残るラーメンだと思います。
数年前に引っ越したときもこの店から遠くなるのが嫌で、自転車で行ける範囲内から家を探したほどです(笑) 特に好きなのが塩つけ麺。圧倒的なツヤとコシを兼ね備えた太麺と、アッサリしていながら、まったく物足りなさを感じない奥行きと深みを感じる塩スープの組み合わせは絶品です。 15年前、フラッと入ったこの店で塩つけ麺を食べたとき、思わず「ウマッ！」と口に出して言ってしまったことを今でも覚えています。 もちろん塩つけ麺以外のメニューも絶品です。 またSNSで個性的でひょうきんなキャラを発信している店主は、常に既存メニューの改良や季節限定メニューの開発などに余念がなく、さまざまな食のエンタメ体験をさせてくれます。 たとえば天下一品のこってりのように、とにかく濃いラーメンが好きな人にはやや物足りないかもしれませんが、私のようにアッサリ系が好きな人には絶対にハマるでしょう。実際、これまで何人も友人を連れて行きましたが、その9割がハマってました。 最寄駅から徒歩で少しかかる場所にあるのでアクセスはそこまで良くありませんが、一度食べる価値はありますよ。
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