濃厚スープに絡み合う！イズミヤ今福ファミリータウン付近の人気つけ麺まとめ

数年前に引っ越したときもこの店から遠くなるのが嫌で、自転車で行ける範囲内から家を探したほどです(笑) 特に好きなのが塩つけ麺。圧倒的なツヤとコシを兼ね備えた太麺と、アッサリしていながら、まったく物足りなさを感じない奥行きと深みを感じる塩スープの組み合わせは絶品です。 15年前、フラッと入ったこの店で塩つけ麺を食べたとき、思わず「ウマッ！」と口に出して言ってしまったことを今でも覚えています。 もちろん塩つけ麺以外のメニューも絶品です。 またSNSで個性的でひょうきんなキャラを発信している店主は、常に既存メニューの改良や季節限定メニューの開発などに余念がなく、さまざまな食のエンタメ体験をさせてくれます。 たとえば天下一品のこってりのように、とにかく濃いラーメンが好きな人にはやや物足りないかもしれませんが、私のようにアッサリ系が好きな人には絶対にハマるでしょう。実際、これまで何人も友人を連れて行きましたが、その9割がハマってました。 最寄駅から徒歩で少しかかる場所にあるのでアクセスはそこまで良くありませんが、一度食べる価値はありますよ。

狙ってた限定つけ麺が✖️表示だったので塩ラーメンをポチっとしてから着席。着丼すると器の真ん中に鯛の身が乗っていました。黒薩摩地鶏と鯛出汁のダブルスープに多めの鶏油を加えられ黄金色に輝いており、もっちりした麺が絡みます。肉肉しいチャーシューも入っていました。現下の状況の中、朝7時から営業されてるそうです。 「チャーシューごはん」380円 もう1杯の写真は同行者の 「醤油ラーメン」900円 20210515昼 21'vol.71

ラーメンの気分できたのでやっぱりつけ麺は敬遠、頼んだのはオーソドックスな ・中華そば@900円 です。 こちらはカドヤさんの時から50円アップか。 シンプルラーメンとしてはやや高め、でも昨今の飲食店事情を鑑みると理解できます。 ラーメンはやや透き通ったスープ。 前回と同じかな？酸味を感じます。 が、ほっとする醤油の味、と多分鶏ガラの出汁かな。それに黒胡椒がピリッと良く合います。 麺はツルピカのモチモチ、これぞカドヤの麺、は変わり無し。 葱の辛味もまた旨し。 温まりました、旨かった。 もう当分食べれないと思うと残念ですが、記憶に残るラーメンだと思います。

「komugiチャーシューつけ麺」1,150円 「麺大盛」＋100円 スープ：鶏ガラ魚介白湯醤油＋胡椒 チャーシュー：豚バラ中ぶり巻6枚 トッピング：青ネギ・煮玉子半分・しめじ 麺：全粒粉平打ちストレートツルボソシコ極太麺 カウンターに着席してからメニューを探すとグラスや調味料ともども上の棚にありました。メニューは盛りだくさんで迷いますがデフォっぽいつけのチャーシュー増しをコール。少し待って着丼すれば手鍋で提供されたスープはややトロっとした鶏白湯ですが魚介もほのかに漂います。麺は表面ツルっとしながらエッジの効いた全粒粉の極太です。チャーシューは2枚だけ炙ってありました。卓上にコンロがありスープの温め直しが容易です。メニュー制覇するためには10回以上は来なくてはなりません。 20230813昼 23'vol.122