先月ぶりの田中圭英さん。 たまたまこの日は別席にフォロワーさんで大食いの方がおられ、大食い対決して盛り上がりました。 温物 ✔京赤地鶏香味野菜の茶碗蒸し 鶏の旨味を感じるシンプルやけど深みのある茶碗蒸し 冷菜 ✔白甘鯛 天草の雲丹 福建省の海苔 雲丹は臭み無し、海苔の味が濃くて美味い。 ✔天草の石鯛 九条葱ソース 葱ソースのベースは太白胡麻油と生姜 喜界島の国産の希少な胡麻の薫りがよい 点心 ✔北海道長谷川ジェットファームさんのアスパラの焼売 レモン風味 ✔静岡の熟成甘牛蒡の焼売 変わり種焼売。素材を活かしててよかった。 箸休め ✔くらげマスタード和え 酸味が強いのでチビチビと 揚物 ✔クエの唐揚げ 目方のでかいジューシーなクエ。 今月で食べ納め。葱ベースのソースはパクチー風味 揚物 ✔神戸牛のミンチカツ ジューシーなミンチカツ。 田中さん名物のよだれ鶏タレが合う。 余ったよだれ鶏のタレに玉子麺投入。 これ毎度美味いやつ 箸休め ✔トマト梅シロップ漬け 蒸し物 ✔海南町いさき、熊本天草白甘鯛の蒸し ふわふわに蒸された魚 九条葱、焼き茄子、梅肉、魚汁(ユイチャップ)の食べるソースと一緒に。焼き茄子風味が良い。 〆 ✔桜海老とレタスの炒飯 季節の桜海老の風味がよい ✔地鶏と蛤と乾物醤油の汁そば あっさり汁そば ✔神戸牛ミンチの麻婆豆腐 辛すぎない肉の旨味が強い麻婆 ✔冷やし担々麺 濃厚なタレ デザート ✔スフレと二層の杏仁豆腐 18年のビンテージ紹興酒のカラメルが絶妙 予約困難なのは味だけではない。 人を引き付ける田中さんの魅力にあり
Takeo Yasudaさんの行ったお店
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出町ふたば
出町柳駅 / 和菓子
- ~1000円
- 営業時間外
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鳥しき
目黒駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~8000円
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大衆食堂 スタンド そのだ
谷町六丁目駅 / 居酒屋
- ~1000円
- ~3000円
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洛二神
天神橋筋六丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 優光
烏丸御池駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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順徳
元町駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~4000円
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大黒ラーメン 本店
桃山御陵前駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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侘家古暦堂 祇園花見小路本店
祇園四条駅 / 焼き鳥
- ~2000円
- ~10000円
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LE SUCRÉ-COEUR
大江橋駅 / パン屋
- ~1000円
- ~1000円
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和栗専門 紗織
祇園四条駅 / スイーツ
- ~3000円
- 営業時間外
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まん福ベーカリー
北浜駅 / パン屋
- ~1000円
- ~1000円
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柳小路 TAKA
京都河原町駅 / 立ち飲み
- ~1000円
- 営業時間外
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祇園餃子処 泉門天 京都祇園本店
祇園四条駅 / 餃子
- ~1000円
- ~2000円
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辻屋
刃物会館前駅 / うなぎ
- ~3000円
- ~3000円
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一誠
堺筋本町駅 / 日本料理
- ~1000円
- ~5000円
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多来多来
淀駅 / 韓国料理
- 営業時間外
- ~6000円
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ワルダー
京都河原町駅 / パン屋
- ~1000円
- ~1000円
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大衆肉酒場 こだわり米 匠
西中島南方駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
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京佃煮・京菓子 永楽屋 本店
京都河原町駅 / 甘味処
- ~1000円
- ~2000円
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生ホルモン処 おさむちゃん。
津久野駅 / 焼肉
- ~8000円
- ~15000円