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1000投稿高村昌稔
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割烹はらだ
【奈良県吉野郡の天川の天然鮎を食べに】京都市中京区鉾田町中町通竹屋町下る　 #京都市役所前駅界隈　#中京年金事務所西隣美味しい割烹が食べたいとお世話になっている方の紹介で予約して伺いました割烹なので　その日の食材でお客様好みの調理法で目の前で調理して貰えますが　今回はおまかせでお願いしてありますカウンター9席のみで営業されてますが　この日も常連の方々で満席　皆一様に事前におまかせを頼んでおられた模様以下8月下旬のある日のおまかせ ※うろ覚えなので間違っていればご容赦ください ◆八寸とうもろこし擦り流しひじき梅煮蔓紫お浸し鯵小袖寿司無花果　赤味噌青梅寄せ鱧の子玉〆枝豆 ◆椀物静岡県天竜川の天然スッポン　白葱 ◆造り1 鱧落とし ※湯引きした温かい鱧 ◆造り2 マグロネギトロ天然鮎洗い　真子　白子　苦玉酢味噌槍烏賊雲丹　海苔佃煮 ◆冷やし鉢胡瓜　小芋　パプリカ　茄子　芋茎 ◆焼物天然鮎塩焼き　セロリ ◆箸休め新銀杏塩煎り ◆揚げ物賀茂茄子　鱧　蓮餅　唐辛子 ◆酢の物タコの子　トマト　シャインマスカット　糸瓜　酢味噌 ※写真撮り忘れ ◆御飯鱧茶漬け　番茶 ◆水物桃のシャーベット水羊羹 ※天川の天然鮎は大将ご夫婦自ら休みの月曜日に釣って生かして持ち帰ったものもうすぐ鮎も終わりだが　鮎の時期にコチラに行かれる際は火、水曜日に予約して行くと生きた天然鮎を提供してもらえる可能性が高い良い苔を食べた鮎は串を打って焼く前に香りを嗅ぐとホントに鮎から西瓜の香りがする鮎は生きたまま焼く事でヒレが立ち　綺麗な金色に焼き上げる事が出来るので生かしている事が重要現在料理のおまかせは15000円柔和な大将　にこやかな女将　キビキビ動く若手天然スッポンの椀物のキレ天然鮎の洗いの甘さ　苦玉味噌のほろ苦さ上質のウニ　口溶けを考えた海苔佃煮など美味しいモノを食べてもらおうという気遣いが感じられる料理の数々だった瓶ビール2本　日本酒3合　炭酸水2杯相棒とおまかせ2人前で会計40000円程庶民には決して安くないが　またハレの日に伺いたい #割烹はらだ #京都グルメ #京都ディナー #京都割烹 #京都和食 #京料理
2022/8/31 写真と本文をすべて表示

割烹はらだの店舗情報

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予約・問い合わせ	不明
ジャンル	割烹・小料理屋

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住所

京都府京都市中京区中町通夷川上る鉾田町２９０大きな地図をみる

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                                        ■駅からのアクセス                        
                京阪鴨東線 ／ 神宮丸太町駅 徒歩5分（370m）
京都市営地下鉄東西線 ／ 京都市役所前駅 徒歩6分（470m）
京阪本線 ／ 三条駅 徒歩8分（600m）

更新情報

最初の口コミ: 高村昌稔 2022年08月31日
最新の口コミ: 高村昌稔 2022年08月31日
最終更新: 2023年12月25日 21:30

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