大國屋 鰻兵衞

• 居酒屋
• 海鮮料理
• 焼肉

1000投稿 Kenji Naito

とってもお世話になった同僚たちにご馳走を、で、ずーっとずーっと気になっていた堺町錦上がったところにある、大國屋鰻兵衛さんで鰻ランチ。いやー、美味しい、本当に美味しい。一応、数々鰻食べてきたつもりだけど、ここが1番かもー。炊き立ての土鍋ごはん、パリッ、フワッの関西風焼きの鰻、香の物もいいアクセントで、帆立のおすましもとーっても良い。土鍋のおこげで作った鰻の佃煮入りのお茶漬けで〆るところまでがアートでしたー。いやー、京都はやっぱり美味しいものが多いですねー。 #烏丸ランチ #大國屋鰻兵衛 #鰻大好き

• うなぎ
• ハンバーグ
• 串揚げ

1000投稿 高村 昌稔

【炊き立て土釜ご飯と地焼きウナギ】 京都府京都市中京区菊屋町 錦小路上ル #四条烏丸界隈 #錦市場界隈 #堺町錦上がる東側 #ランチ営業のみ 相棒と四条河原町へ買い物 休みなので贅沢に鰻を食べようと飛び込みで 14時訪問 お店は15時閉店だが　御飯を炊いて鰻を焼くので 予約していないと14時頃がラストオーダーに なるが　ご厚意で無事入店 錦市場で明治45年創業の川魚専門店の大國屋の ご主人がお店はご子息に引き継いで新しく 2018年1月に美味しい鰻を提供しようと席数12席のみの小さな鰻屋を開かれた 営業時間は11時開店15時閉店のランチ営業のみ メニューは一択 ◆炭焼き鰻と土釜で炊いたご飯　7000円税込 予約してあれば予約時間前から土釜ご飯を炊き出して　来られたら直ぐに鰻を地焼きして10分程で 提供出来るとの事 予約してなければ　提供まで 約20分程は時間が掛かる お通し ちりめん山椒　ぶぶ漬け鰻　奈良漬け　胡瓜漬　 続いて湖東焼の一志郎土釜で近江米ご飯の登場 ご飯は8勺なので約180g程 男性なら少し物足らないかも知れない量 更にその中皿には三河一色産の鰻が1尾分が 地焼してカットされて鎮座 ※鰻自体は250グラムほどの小さめのサイズ 茶碗にご飯を装い　鰻を一切れのせて 鰻タレを差して一心不乱に掻き込む タレは甘からず辛すぎず良い塩梅 鰻は小さなサイズながら程よく脂を纏い ぷぅんと鰻独特の香りを漂わせ　地焼ならではのサクッふわっとした食感も心地良い 口直しに　ちりめんや奈良漬を挟むとリセットされて更に食がすすむ 気が付けば鰻とお通しは食べ切り 土釜ご飯は底に付いた御飯のみとなる そうするとお店の方が番茶を入れて綺麗に御飯をさらえて　お通しにあった　ぶぶ漬け鰻を新たに刻んだモノをのせてお茶漬けにしてもらえ完食 個人的に鰻は好物 蒸した江戸焼も好きだが　コチラのような 美味しい地焼もやはり美味い #大國屋鰻兵衛 #京都ランチ #京都うなぎ #京都鰻 #京都グルメ #土釜ご飯

上野

• 焼肉

1000投稿 A.Nakayama

ちょっと遅めの夏休みで京都・奈良・伊勢へ。 京都2日目のランチは鰻。 旦那お目当ての鰻屋さんが予約でいっぱいだったので、 近くの評価が高いこちらのお店へ。 食べログの評価は3.77、2022年の百名店に選ばれており、Rettyでも★1つの人気店。 公式サイトでは要予約になってますが、予約なしでも入れました。 ただ土鍋ご飯を炊き上げるので、出てくるまでに30分近くかかります。 なので予約がおすすめ。 おしながきは地焼うなぎと御竈飯¥7,000のみ。 ランチタイムしかやっておらず、 お安くはないので人気店だけど 食べている間はほぼ貸切状態でした…。 鰻は関西風のパリッとした焼きのみの鰻。 土鍋ご飯がつやつやで、タレをかけてうなぎと食べるもよし、 ちりめん山椒やぶぶうなぎをのせて食べるもよし。 残った土鍋ご飯は最後ぶぶ漬けにしていただきます。 関東のうなぎも好きだけど、パリッとした関西風うなぎも美味しいですね♡ 帰り際にはあぶらとりがみをいただきました。 贅沢なランチでした！ #鰻 #うなぎ #京都 #錦市場

• フレンチ
• 焼肉
• ホルモン

1000投稿 Tamaki K

【旅編：京都・奈良】 ずっとちゃんと関西の背開き、蒸し無しの本格的な鰻が食べたいと思っていました。 で、錦市場で検索したらこちらのお店がヒット。 かなりの高評価、そしてお店の方を絶賛する投稿多数。 でも座席数少ないし、お昼しか営業してないって、入店できるかしらと不安に思いつつ向かったら、、、入れました！！！ メニューは一つだけで7千円なり、丁寧な声が素敵な説明をいただき、もちろん問題なくオーダー。 ご飯は土鍋で炊くので20分ぐらい待ちましたが、ビールと先にいただいた鰻の佃煮、ちりめん山椒、奈良漬けで全然問題なく待てました。 っていうか、これがねそれぞれ美味しい！ 聞いたら、ちりめん山椒と鰻の佃煮は自家製、奈良漬けは厳選したお店から仕入れしているとのこと。 そりゃ美味しいわけです。 そうこうしているうちに、焼きたての鰻と炊き立てのご飯が来ました！ 鰻はね、香ばしくて蒸していないから肉肉しい、コラーゲン質を感じます。 私は柔らかすぎる鰻よりこの方が好きです❤ ご飯ももちもち、一粒一粒が立って、ほのかな甘みが❤ まぁ、一緒に食べたらタレ無しでも美味しいんですけど、安心してください(笑) タレご飯も楽しめるように、別で付いてくるんです！！ もちろん、これも美味しいけど元々の鰻が美味しいのでほぼ使わなかったかな。 そして最後のお愉しみは、お店の人が作ってくれる土鍋についたご飯と鰻の佃煮で作るぶぶづけ（お茶漬け）！！！ ほうじ茶のぶぶ付けは香ばしく優しいお味。 色々会話でも楽しませていただき、これはまた来るしかないお店でした❤ #京都 #関西の鰻 #おもてなしの心が素晴らしい

• 焼肉
• 和食
• 洋食

1000投稿 Shingo Otsuka

【悶絶級の地焼きうなぎと御竈飯】食べログ3.84 京都の錦市場に新鮮な川魚、鰻を扱う「大國屋」さんが2018年にオープンし、瞬く間に京都エリア鰻部門No.1になったこちら！ 周りのグルメな友達に勧めるも、未訪だったので念願の突撃。 烏丸駅より徒歩5分の場所にあります。 ギャルソンヌの解釈では関西風の地焼きの中でも①堅焼きの名店･･･西中島南方「鰻家」 ②パリサク感が爽快な遠赤外線照射機（サラマンダー）を使用する天火焼き･･･西宮の「うなぎ割烹きた八」そして隠れ家の山本「高重」 ③パリッと見事な地焼き･･･大阪天満宮「うな次郎」や福山「うなぎ なか勝」 ④そして身の食感をダイレクトに味わえる･･･天満橋「伊賀喜」や岡山にある「うなぎ料理くりはら」さんの様なブリンとした4つの食感に分かれると思います。 『炭焼きうなぎと土鍋で炊いたごはん』いただきましたぁ〜！ 先ずはちりめん山椒、鰻の佃煮、奈良漬けが運ばれます。その後20分〜30分程で、一志郎窯の二段重ねの土鍋が登場。上の蓋を開けると鹿児島県産、横山さんのうなぎが*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 炊き立ての御竈飯は近江米のこしひかり「えんこう米」が艶々で美しく輝いてます♡ ☆蛤のお吸い物･･･上品な蛤出汁が口の中いっぱいに広がります。何これ、めちゃくちゃ美味しい！ ☆鹿児島県産、横山さんのうなぎ･･･先ずは少し茶碗によそい、うなぎを一枚のせて何も付けないでいただきます。 個人的には④のブリンブリンとした身の食感をダイレクトに味わえるのは苦手だったのですが、こちらのはブリンと言うより焼き加減が絶妙で身のレアな感じが全くないW(`0`)W 肉厚の地焼きのザクリとした身の食感と香ばしさ両方が同時に味わえ、そのままでも本当に美味しい！ 次に残りの鰻を三枚のせ、タレをかけて鰻丼Styleでいただきます。 タレは甘さも絶妙で、ツヤツヤのふっくらご飯と香ばしい鰻は悶絶級の美味しさ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ まさに至福のひとときでございます！ 〆にスタッフさんが土鍋にこびりついて残ったおこげとご飯の上に、昔からのタレに北山の山椒の実をたして煮ている鰻の佃煮（ぶぶうなぎ）をのせて、お茶漬けにしてくれ出してくれます。 こちらももう最高☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 自己評価★★★★4 値は張りますが、こちらの地焼きの食感は癖になる美味しさ！瑞々しい御竈飯も絶品！こちらは自分へのご褒美で必ずリピートするでおまっ