二軒目。 クエ鍋でお腹一杯でしたが、 カキフライ1個から150円でありましたので 勿論全員注文し、 しば漬けのタルタルソースつけて 戴きました。 これがまた大ぶりで美味しかったです。 近所に欲しいお店です。 #旬菜つばめ家 #Retty飲み会 #一乗寺 #一乗寺グルメ #一乗寺居酒屋 #京都 #京都グルメ #京都ハシゴ酒
口コミ(7)
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「天下一品総本山」の真裏辺りにあるできたばかりのおばんざいやさん。 かなりお若い大将ですが、徹底的にお値段とお出汁にこだわる職人気質。 お出汁だけでも相当な素材を仕入れているはずですがお値段を一品3桁で押さえたいという、なんともうれしい心意気♪ そして日本酒にもこだわっている。おばんざいと日本酒で粋に飲みたい人にはオススメ☆ 決してメニューは多いというわけではありませんが、どれも丁寧で優しい味。 健康にもこだわっていて塩分控えめ。 ここのおでんはしっかり煮込まれてほろほろ溶ける好きな奴。そしてちくわ天にはポテサラが詰まっている！丸ごと揚げる感じでいいね。ポテサラが温まってホクホク。 これからの季節は熱燗できゅっと行きたくなるお店。
皆んなの後を追って着いたのがつばめ家さん。 めちゃ若い店主さんが作る、自家製しば漬けタルタルで食べたカキフライ、大きくて旨いス。 しばタルはこれだけで肴になるヤツ。 嬉しかったのが帰りに昆布の佃煮を全員分包んでくれてた事。 お店では日本酒の肴で、家ではご飯のお供として。 おえん、朝から米食べ過ぎる_(┐「ε:)_ #バレンタイン
オープンされてから、ずっと来たかったこちら。 クエ鍋いただいた後だったので、食べたいものあるけど少しだけ。なんということでしょうカキフライ1個￥150から頼めます！みんな賛成で各１注文。このカキフライ、かなり気に入りました。うす衣で揚げ過ぎない。そして中はつるんとしてみずみずしい。大きめにカットした、しば漬けのタルタルソースも最高。 次はハムカツ。こちらも嬉しい薄いハムのタイプ。ソースにこだわっています。フレンチでよく使われるガストリックソース(砂糖とお酢と水だけで作る) をウスターに混ぜたコクのあるソースはフライを引き立てます。メイラード反応(糖とアミノ酸が作用して、独特の風味が生まれる反応)のことまで説明してもらいました。 手作りドライフルーツバターは日本酒にも合うからとメニューに。 店主さんは22歳とお若い。美味しいもの作りたい！日々休まず仕事頑張ります！ 皆さんに教えてもらってます！な感じがひしひしと伝わり初々しいです。これからがとっても楽しみな方。 一人でされてるのに手際もいい。カキフライいつのまに揚げてたの？マジックみたい。私が酔ってたからかな?? あと、出汁でお酒飲めるよ。と聞いていたのでお出汁だけいただきましたが本当！出汁を取った後の鰹や昆布もあてにして出してくれます。お土産には昆布の佃煮をいただきました。いちごも出してもらっちゃった。 思うはつばめ家さん。近所だったらな～ 落ち着くカウンター。また来たいです。
