徳山鮓

とくやまずし
予算
～30000円
～30000円
最寄駅
JR北陸本線(米原～富山) ／ 余呉駅 徒歩20分（1.5km）
ジャンル
日本料理 料亭 寿司 うなぎ ジビエ オーベルジュ
定休日
不定休
0749-86-4045

滋賀県余呉湖畔のオーベルジュに発酵料理を求めての女子旅。 1)枝豆の山椒煮、オクラの蕾の甘酢漬け、鹿熊猪のテリーヌ、柿の糠漬け、山芋の山葵漬け、山葵漬け、茗荷の甘酢漬け 2)琵琶鱒のお造り鮒の卵かけ 3)オオモミタケと季節の野菜 鮒鮨の飯ソース&紫芋パウダー添え 4)鰻焼き 5)鯖のなれ寿司トマト&カチョカヴァロソース添え 6)熊の肉焼き 7)キノコ鍋　天然舞茸・サクラシメジ・アミ茸 8)琵琶鱒の子醤油漬けご飯 9)発酵カラスミ 10)鮒鮨 11)鮒鮓のサンドイッチ 12)スッポン雑炊 13)鮒鮨の飯のアイスクリーム 14)朝食　鮎の一夜干し、梅干し、牛蒡のきんぴら 稚鮎の佃煮、サラダ、お新香、きゅうり糠漬け、茶碗蒸し鹿時雨のせ、稚鮎とネギの鍋、揚げ茄子の味噌汁、ご飯

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徳山鮓の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0749-86-4045
ジャンル
  • 日本料理
  • 料亭
  • 寿司
  • うなぎ
  • ジビエ
  • オーベルジュ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～30000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
滋賀県長浜市余呉町川並１４０８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR北陸本線(米原～富山) ／ 余呉駅 徒歩20分（1.5km）

座席 修正依頼

席数

18席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.zb.ztv.ne.jp/tokuyamazushi/

0749-86-4045