久しぶりにお伺い❗️ どれを食べても美味しい❗️ 前菜5種 きぬかつぎ雲丹粉をつけて、タイの子、のれそれ、ホタテ、うるい セロリぬた和え つまみに最高、セロリと味噌が最高に相性いい 筍の木の芽和え 木の芽の香りが心地よいのと旬の筍の相性最高、 刺身の盛り合わせ 二種類の醤油 雲丹、赤貝、シマアジ、アオリイカ、コハダ、カツオ、カンパチ 変わりネタで、盛り付けのカエルのきゅうりと かぼちゃの蝶が、可愛らしい 鰹のタタキは、柔らかくチップの香りも最高 チーズと味噌 これは、つまみに最高❗️やめられない❗️ 自家製のカラスミ カラスミと大根の相性も最高 しょっぱすぎず、ほど良い塩辛さ もう日本酒にしなくちゃということで、三重錦 時間的にお客様がいなくなった時、大将からサプライズ 稚鮎❗️これもまた、程よい苦味と旨味 お酒進む、進む 遊び心でサヨリの骨をハート♥️マーク 遊びごころがたまらない 蛍烏賊のしゃぶしゃぶ 椎茸がまずすごい肉厚の椎茸 それを出汁に入れると、しばらくすると、椎茸の香りとだしノ融合、たまらなくいい香り、そこに蛍烏賊を20秒 白っぽくなり、食べると、味噌がプチっとトロッと こんなの初めて、超感動 鱈の西京焼き 西京の浸透具合、焼き加減 どれを見ても、最強 和風コロッケ 貝の殻にコロッケを詰め込み、クリーミーで、グラタンのイメージ 美味しかった❗️ アスパラのバター焼き この太さ、味、間違いない❗️ ここで・・・・ 隠れメニューをいただきました。 まぼろしの、まぼろしの 白いチャーハンをいただきました。なるほどというチャーハンまた食べたい❗️ あえて、写真とコメント控えておきます。 最後におみやで、コーチンの玉子サンドと牛カツサンド またらない、あとパンの耳を 山椒と砂糖のバランスがたまらなく美味しかった。 何を食べても、間違いのない、大将の腕と管理 勉強になります。 #愛知県 #栄 #和食 #隠れメニュー #手土産に最高 #レアなものが多い #リピート決定 #焼きの技術力 #遊び心あり
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<東海の美味いもん④ 絶品の魚@名古屋・久屋大通> 「今夜は気軽に魚の美味い店でどうですか？」と名古屋の要人からの嬉しい提案。行かないワケはありません。二つ返事でこちらに向かいました。 ロケーションは久屋大通駅から錦に向かうのと逆の方向へ歩いて数分の久屋大通沿い。実に判りやすい立地の雑居ビルの中。ただビルに入ってからが迷路のように奥へ奥へと入っていきます。細い店の入口を抜けると大賑わいの店内。テンションが上がります。先付けを戴いて「おっ、これはイケる」と確信し刺身や鱧の焼霜を口にして、思わず唸る！これは良いですね。日本酒がススミます。酒と肴の無限ループは加速してセコ蟹を戴くあたりでは、かなり気持ち良くなって参りました。スタッフがアルバイトの学生が多いんでメニューの詳細を質問しても答えられないのはご愛嬌。そんなことより実に美味い魚料理が戴けます。名古屋の要人が「肉で名物料理がありますよ」と言って頼んでく入れたのがトマトの肉巻きカツ。これは玉乱～～ん！トマトのサッパリ感と豚肉のジューシーな旨味が見事なハーモニーで口の中を駆け巡ります。 大将、聞けばミナミのミシュラン店である名店「作一」出身。なるほど味の系譜が似ております。次回は作一名物「鯛飯」を名古屋で戴こうと心に決めた一夜でした。ご馳走様でした！ 久屋大通で気軽に魚の美味いもんを食べるなら、是非 #魚が最高！ #久屋大通の名店 #和食 #ふじ原
#行楽の秋キャンペーン #秋を感じる 昨日は、同級生と男のみ 楽しかった‼️ 今回は、揚げ物を中心にいただきました。 めちゃくちゃ美味しい 牛ヒレかつ 蟹のセイゴ アスパラの塩焼き 鴨とネギ炒め 豚とトマトの揚げ物 豚トマトが余っていたのを 大将が気を利かせていただき、サンドウィッチ にしてくれました。 あと、お土産で、卵サンドをいただきました。 負けなしのお店です。 またきます。
#器が可愛い #カウンター席あり #牡蠣が濃厚 #通いたくなる店 #出汁最高 ここは最高、夜、18時ぐらいは予約がなかなかとれない！ 最初は刺身盛り合わせ ハモ、のど黒、イカ、マグロ、タコ この盛り合わせのチョイス最高 湯葉と鯛のごちゃまぜ 大根とカラスミのサラダ 白えびと百合根のかき揚げ カツオの西京焼き アスパラ焼き 岩牡蠣 お土産で、カツサンドと玉子サンド どれをとっても、超最高‼️ また行きたい店 通いたくなる店
名古屋の久屋大通駅から、歩いて５分ほど 2Fにある割烹ふじ原。 人気のお店らしく、満席。 テーブル席で4名。小奇麗な店内。 まずは、品書きが多いな～って。。 結局、アラカルトにしました。 先付と御造りを。 刺身もおいしいっす。 鴨さしは、いいですね～。 旬なので、鍋でも？とおすすめされ きのこ鍋を。あつあつで、出汁が あっさりだけど、旨味がでて 素晴らしい。 日本酒の種類もあって、いろいろ 味わえます。 なんだかんだで、最後のじゃこごはんが かなり美味しかった。 あっ、、ドテニもうま～い！ あっとゆうまの、2時間でしたが、 名古屋満喫できました。 美味しかったです！ ご馳走さまでした。。
