栄・錦・伏見の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

呑んだ後に沁みる第一旭のラーメン。 取引先さんとの懇親会の〆、錦での〆は色々あるけどシンプルなラーメンが食べたいという空気だったので第一旭さんへ。京都や神戸の第一旭はよく行ったけど名古屋は初めて。 ラーメンにネギを追加オーダー、一面のネギ、楽しくなる景色だ。呑んでいたのでいい加減なレビューになるが、、、スープはシンプルな醤油、背脂がいい感じに浮いている、ちょっと京都より甘いかな。麺は少し柔め。京都との違いはあるけど、安定して美味しいラーメンだった。 202601

名古屋市の繁華街錦で散々飲んだあと、一緒に飲んでいた友人が締めにカレーうどんを食べたいと言い始めました。最近は締めのラーメン等は控えていましたがカレーうどんと聞くと以前食べたカレーうどんの旨さが蘇ってきて同行しました。 うかがったのは『うどん 錦』さん。カレーうどんの超有名店で大人気店です。 『カレーうどん 1,000円』をいただきました。 とろみの凄いカレースープ。もうスープ感はほとんどなく、手打ちのうどん麺にとろみのある家庭のカレーをかけたような感じです。カレーの色は昔懐かしい幸せの黄色。 とにかくカレースープが旨い。そしてコシのある手打ち麺がまた絶品です。食べきれるかなという不安も吹き飛び、一心にカレーうどんをすすってしまいました。久しぶりにいただいた錦さんのカレーうどん、美味しかったです！ 店内には中国人と思われる観光客もいらっしゃいました。ここまで進出されてきているのですね。

No.1074【黄金に輝く魚介系香る塩スープ。トロリととろけるチャーシューが絶品】 「なるとや」で「チャーシューめん（塩）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時21分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制　後払い ◆オーダー：「チャーシューめん（塩）」1060円 ◆着丼時間：19時24分（3分待ち） 今日は名古屋出張。前々から訪問候補に入れていた「なるとや」さんに行って参りました。ここも如水グループだそうです。どんだけ影響力あんねん、「如水」。 名古屋駅からは東山線に乗って栄駅でおり、徒歩10分程の場所にあります。何度来ても思いますが、名古屋駅周辺の道路は広いですね～。道を渡るのにも一苦労。地図で見て想像するより実際に行く方が時間がかかることが多いです。 19時20分ごろに現着すると、店の前に人だかりが!!!!! マジか！名古屋は夜ラーメンも混むのか！？と一瞬焦ったのですが、何のことはない、その正体は「なるとや」の隣のホテルルートインに乗り付けた外国人観光客の集団でございました(笑)いや、マジで60分コースかと思いましたよ(笑) 実際の所はカウンター席はガラガラ。2人ぐらい先客がいましたかね。こうでなくっちゃ。 席に座り、一番人気の「しおらーめん」をチャーシューめんでお願いすると、およそ3分で着丼です。早い！ ≪着丼後情報≫ シンプルながら美しいラーメンですね。少し濁り気味な黄金色のスープがとっても美しい！早速スープから。おお、かなり節系香る魚介出汁のスープ！魚介の旨味がギュっと濃縮されており結構パンチがありますね。ベースに鶏か豚も入ってそうですが、最終的に舌に残る余韻は全面的に魚介な美味しい塩ラーメンです。大昔、「天空落とし」の湯切りで一世を風靡した海老名の「中村屋」さんに印象が似ているかな。 麺は細麺でギュギュっとした歯ごたえがいい固ゆで麺。スープとの絡みも良く、歯ごたえも楽しい。大盛もありますが、替え玉もやっている意味が分かります。 そうそう、このお店チャーシューが美味しかった！トロトロのバラチャの脂がジューシーで、魚介が強いスープと対照的にドカンと動物系の旨味が襲ってきて、とてもいいアクセントになりました。 麺量はそこまで多くなくサクッと完食でしたね。非常に質のいい塩ラーメンでした。来てよかった！ ご馳走様でした♪

飲んだあとに『三戒』さんへ “醤油中華そば全部のせ”を注文。 確かに全部乗ってます。 チャーシューと豚バラ、煮卵、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。 あっさりスープにちぢれ麺。 スープが優しい醤油で美味かった。

名古屋で食べる進化系新潟燕三条ラーメン！ 結論、今年名古屋で食べたラーメンの中で一番美味しかったです。リピ確定！ メニューは大きく2種類ありますが、圧倒的に俺流がおすすめ！新潟ご当地ラーメンを進化させ、ガツンと背脂に、煮干の旨味、極太麺の弾力が際立ちます。玉ねぎも良いアクセントとなり食欲を刺激されっぱなし。 さらに煮込みに煮込んだ半カレーも是非一緒に食べて欲しい。アブラのコクと程よいスパイシー感がたまりません。 ラーメン好き、カレー好きどちらも唸らせる必食の一杯！ #燕三条系 #燕三条ラーメン #新潟ラーメン #醤油ラーメン #背脂 #俺流 #カレーも旨い #カレーこそ旨い #煮干し #栄1丁目 #行列店

オーソドックスな見た目で美しい山でテンションが上がる王道の二郎系。 何か食べようと伏見エリアへ、まさかの大に並びがない、閉店直前に滑り込みで入れてもらえた。ソロ仕様の二郎系ラーメンとなった。野菜がいつもより綺麗な盛られ方で登場、気持ち多い気もする。ほどよい乳化加減のスープとワシワシの麺、二郎食べたって感じで充実。 本当の二郎も名古屋市内にできたけど、ここの安定感は捨てがたい、たぶんまた来る。 20251002

2026.1.15 CF名古屋出張 ・看板まぜそば 並盛 1,000- ・追いめし（サービス） 22:13 並び無し 22:19 着丼

【ラーメン】再訪 久々の麺や。ほんとうは カツカレー飯が食べたかったけど 時間が時間なので ラーメンに。 妥協でラーメンて笑。 相変わらず深夜でも満席。 〆のラーメンは おいしかったです。

2025.2.13 12:10 伏見からの帰りに目指していた店がやってない( T_T) その並びあるこちらに10年振りに訪麺。 限定のゲリラ塩＠990円を発注。 塩の角は立っているが豚の旨味を感じる清湯スープに、札幌っぽいサクッとした黄色い縮れ麺と旨いね╰(*´︶`*)╯♡ バラチャーはフライパンで焼いてくれて、とろっとろで良き(^^)v 豚の佃煮丼も味が濃くメシと合う(๑˃̵ᴗ˂̵) 流石ランチ激戦区で何年も続くだけあるなぁ… ご馳走様でした❗️ #22

サザンオールスターズのライブで名古屋に来ました。 生まれてはじめての名古屋で、はじめての食事は海老おろしきしめん。揚げたての大きな海老天と鰹節と海苔とおろしが入って、お値段1600円。ごちそうさまでした。

凍ったおしぼりは、猛暑から生還できます。 スタンダードな札幌味噌ラーメンは、ニンニクマシマシで夏バテ対策です。

2025.11.4 11:55 今日も伏見作業後、5年ぶりにこちらに訪麺。 塩豚骨ラーメン@980円をポチッと❗️ 5年で200円の値上がり(≧∀≦) ほぼ満席に着席し全部普通で発注。 見た目は醤油っぽいけどそれだけしっかり炊いて髄まで抽出しているって事だと思う。 エンミ強めでペタペタになる程の鶏油が入り良き出汁感のスープに酒井さんの短足モチッと麺と中々旨いo(^-^)o チャーは厚めで歯応えある肩ロースでこれは良き(^^)v 塩だからダイレクトに出汁を感じられるが、ショッパで後半キツくなってきた。 高血圧GGには、ライスか薄めだね。 ニンニクでパンチ出し、酢でエンミを軽減させ、スープを少し残し〆 ご馳走様でした❗️ #182

唯一無二「ベトコンラーメン」　名古屋めしを食べに日帰り名古屋へ　 ベトコンラーメンは、ベストコンディションラーメンの略です！ ニラとモヤシが山盛り、ニンニクは、６片も入っていました。ホクホクになっています！一味で辛さをプラスして味にアクセント！ ランチ限定、新京人気サイドメニューのちょいゲソも　プラス300円

2025.11.3 12:15 買い物するため栄に移動、その前に2杯目を求めてこちらに訪麺。 以前は夜営業だけのため機会が無かったが、（だいぶ前だけど）昼営業も始めたらしいので来てみた٩( ᐛ )و 人気No. 1の納豆ラーメン@990円をポチッと❗️ シャバめの豚骨スープに撹拌され泡立てられた納豆が大量に乗った複雑な味わいだけど納豆好きにはハマるスープに、サクッとした細麺と旨いo(^-^)o 豚骨と納豆は意外と合う組み合わせと実感。 時折り入ってくるネギも良き(^^)v そこに沈んだ大量の納豆を余すことなくすくい〆 チャー1枚位入れてくれても…と思った(≧∀≦) ご馳走様でした❗️ #181

　焼肉の煙力伏見店でたっぷり飲んだ後は ラーメンAICHI百名店に選ばれた向かいの 伏見はなれにシメラーで行ってきました。 今回はシンプルにデフォの鶏そばを注文。 ◆鶏そば（950円） コラーゲンたっぷりの濃厚鶏白湯スープに もっちりとしたコシのある麺がよく絡んで 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ 旨味たっぷりのレアチャーシューも最高で ラーメン百名店の鶏そばに大満足です。 ごちそうさまでした。

サラッとしているがしっかり煮干なつけ麺。 女子大近辺でつけ麺が食べたくなったので調べて良さげな武平さんへ行ってみた。煮干しつけそばをオーダー、つけだれはドロドロ感はないがしっかり煮干しの味がして美味しかった。 202502

『鯱輪』さんへ “辛麺”1辛を注文。 背脂とニンニクは聞かれます。 麺はコシのある中太麺で背脂とニンニク、ニラが乗ったスープを卵でとじた辛スープ。 ノーマルは、0辛で1辛＝辛口との事。 でしたが、なかなかのパンチ。 美味しかったけど食べれる食べれない、好き嫌いがハッキリしそうだけど美味しかった

今日は栄に居りましたので、うどん食うかと調べたらすぐ近くにうどん屋さんあったので向かうも。。。 なるほど、こりゃ分からん(笑) カレーうどんセットを頂きました♫ お出汁の効いたカレー汁のおうどんとても美味しいです(≧∀≦) 具材がネギとお揚げだけっていうのも逆に良い！！ 最後はご飯ドボンで完食♪ 近くに来たら、また食べに来ます☆ ごちそう様でした（^人^）

煮干しベースの担々麺。 2度目の訪問、煮干し担々麺が気になったので頼んでみた。担々麺は煮干し感あるが担々感強め、濃厚ドロドロで麺によく絡む。夜だったのでご飯はやめたけど、ご飯が欲しくなる担々麺だった。 202602

えびそばと肉飯をいただきました。 硬めの麺とえびの香ばしい香りが食欲をそそります。 卓上調味料も多く、特に青唐辛子パウダー、辛めラー油など珍しく美味しかったです。 肉飯は温玉とご飯、そぼろ肉がよく絡みハマる味わいでした。 また来ます！