岐阜 つけ麺 でおすすめのお店

あきんめん 980円税込 ※自家製厚切りチャーシューが4枚 　めんま、なると、ネギ ※ホタテエキス使用の 　すっきりしゅうゆ味のスープ ※中太やや縮れありのストレート自家製面 ※昔ながらの進化系 ※卓上には、一味、醤油ダレ 　酢、ラー油、餃子タレ ※チャーシューの端恋われ 　売り切れ御免 140ｇ 1パック 400円 ※他、細つけめん 呼び名は撫子 　太つけめん 呼び名は暴れん坊 　めんは冷たくつけ汁はあつい、汁にはとろみ ※サイドは餃子、4個単位で ※お土産あきんめんもある ※瑞浪にも店舗あり ※2025年5月に訪問 #岐阜県 #恵那市 #ラーメン #あきんめん #厚切りチャーシュー #端恋われ #つけめん #お土産 #餃子 #公式ホームページあり

1月某日。 師匠社長と則武の現場近くの 麺闘志さんへ。 前2回は味噌だったので、この日は醤油を。 醤油 豚並 820円。 もやしは普通の200gで。 来客があるため刻みニンニクはナシ。 カラメは普通。 かつお節はいつものナシ。 うん。好みは味噌だな。 次は辛いのを。

今日は久しぶりに江戸YAさんのつけ麺を食べに来ました。約7年振りになります。 江戸YAさんは居酒屋さんで、水、木、金曜日のみつけ麺のランチをやっています。 今日は、はまぐり美豚のつけ麺をいただく事にしました。 ◆はまぐり美豚つけ麺 ¥1,680 ※麺大盛り（麺2倍） ¥180 ※煮玉子 ¥180 秘伝の出汁にはまぐりと豚の旨みがたっぷり入ったつけ汁はしっかりした味付け。豚の甘みとコクに、はまぐりの風味と最高のエキスが入っていて美味しい。 プリプリのはまぐりは2個、豚肉も沢山入っていて甘くて美味しい。 麺は細麺ですがコシもしっかりあってつけ汁もしっかり麺が持ち上げてくれるので美味しい。 最後は残ったスープに鰹出汁のスープを入れてスープ割り。鰹出汁を入れるとあっさり円やかになり最後まで飲めてしまいます。 無料で付く半ライスに残ったスープと鰹出汁を入れてお茶漬けとしていただきました。途中、柚子胡椒を入れていただきましたが、意外に辛かったです。 久しぶりにいただきましたたが、美味しかったです。 ご馳走さまでした❗️

ラーメンガジローさんに初訪問､二郎系ラーメンをガッツリ堪能させて頂きました^O^ 辛旨スープにワシワシ麺､ニンニクもあいまって食べ応え抜群､二郎系の醍醐味が堪能できました^O^ チャーシューも厚みがあって脂少な目で良かったです^O^ もやしをたっぷり頂けるのも良いですね〜^O^ ガジ辛麺味玉 1,200円 3辛 ニンニク増し スープは通常飲み干しますが､飲み応えがあり過ぎて､完飲は断念しました 次回は辛さは求めずに特製ガジ麺かな^O^ 開店時に4人目に入店して5人目までが一巡目でしたが､提供までに25分程掛かりました ご馳走様でした。(^○^) #人気店 #二郎系 ガジロー #ワシワシ麺 #もやしで罪悪感減？ #イオンモール各務原北隣

古い街並付近の高山そばは、ほぼ制覇したはず（あえてハズした店もあり笑）なので、ちょっと外れた場所にあるやそいそばさんにお邪魔してみました。 場所は川辺のだんごや「ニ四三屋鍛冶橋店」のある鍛冶橋交差点の本町通りを北方面に向かったところです。 すぐそばに本店があり、そちらの裏が駐車場となっています。 創業は昭和23年とかなり老舗なラーメン屋さんです。 入店するも、先客おらず… むむ、間違えたか(°_°) とはいえ、引き返せもできず、他店では見たことのない、地元名物の「あげづけ」をトッピングした「味あげ入り高山中華そば」にしてみました。 他にも「なめこおろし入」という変わったメニューもありました。 中華そばは、ちぢれ細麺にあっさりした醤油スープで、まぁオーソドックスでした。 あげづけは、そのまんま笑 結局、食べ終わるまで私ひとりでしたが、平日とはいえこんなもんなのかな^^; ご馳走様でした(￣人￣)

【一周まわってこれがいい】 ●中華そば・唐揚げセット（ライス付き） 派手じゃない。 映えもしない。 でも一口で思い出す “あの頃の味”。 しょうゆスープのやさしさ、 揚げたて唐揚げのご褒美、 白米の安心感。 流行りのラーメンじゃなくていい日って、あるよね。 今日はただ、昔ながらで満たされたい。

「豚骨台湾ラーメン」 麺の硬さを確認されたので？？でしたが、出てきたのは、博多ラーメン様の細麺でした。 豚骨と台湾･････思ってたより、飲めちゃうスープになってました

厳しい寒さを感じる冬に 限定メニューが嬉しい ラーメンが在ります٩( ᐛ )و 『可児市』に本店が在る､ 『岐阜県』と『愛知県』に７店舗在る､ 『ラーメンチェーン店』です( ◠‿◠ ) ７店在るうちの『鶏そば もり田』さんを除いて､ “基本“的に『高山中華そば』を”ベース“のメニューを出してるお店です､ 店の外観は､各店舗､様々ですが… 『麺屋 もり田』さんを象徴する看板は､ 『中華そば』と『高山の古い街並み』と『赤い中橋』が独特のタッチで描かれてるデザイン❗️ 『麺屋 もり田』さんの『美濃加茂店』は､ 店自体が､『飛騨高山』を意識した造りで､ 『古い街並み』の家屋に伺ってる雰囲気が出てます､ 更に… 『美濃加茂店』に面してる『岐阜県道３７１号線』は､バイパスが出来るまで『国道４１号』線だった道路､ 『麺屋 もり田』グループの中で､一番『飛騨高山』に”近い位置どり“の店舗です٩( ᐛ )و あくまで”ベース“が 『高山中華そば』の定義の動物系の強いダシを全面に出さずに工夫を凝らしてお子様から年配者まで納得する中華そばを”意識“してるのであって… 『ラーメン』作りの行程や種類や”拘り“は別物なんです 『昆布』・『煮干し』・『鰹節』・『鯖節』・『むろ節』と“乾物”からダシを抽出し､ 『飛騨のたまり醤油』に､ 『椎茸』・『昆布』・『煮干し』・『鰹節』・『むろ節』を弱火で煮て､漉した物を一週間寝かせた､ 蕎麦で言う『かえし』のタレにしてます これを､ダシと”割る“… 多くの『高山中華そば』の店が“割る”事をせずに､ 『スープ』を､寸胴鍋で煮込むスタイルで､ 時間によって『スープ』の“味が変わる”ので､ 『コンロ』の“火加減” と“温度”と“湿度”を 店の店主が見えない所で”コントロール“してるのが 『高山中華そば』のスタンダード､ 『麺屋 もり田』さんでは”割る“事はしますが… 『コンロ』の”火加減“と“その日の気候”で､ 『スープ』を“コントロール”すると言う点では､ 『高山中華そば』の“理”(ことわり)を継承してるお店です( ◠‿◠ ) 当然『麺』にも拘ってます。 日本の食糧庫と言える､ 『北海道』産の小麦粉の”強“と”弱“の組み合わせ の”妙“を引き出してます､ 軟質小麦の『きたほなみ』と､ 超強力小麦の『ゆめちから』を粉にして 絶妙な配合でベースを作り､ ”中華麺“製造行程で､よく使う『かんすい』を､ 極力抑えて､ “小麦粉の香り”が上手く出て､ “歯応え”と“喉越し”と“噛み切り”が申し分無い感じで茹で上げる『麺』を作って来ます❗️ 久々の訪問でして… 『醤油ラーメン』､『まぜそば』､『つけ麺』か､ 迷いましたが(笑い) オーダーは､ 気になった“冬季限定”の枕詞が付いた 『飛騨味噌ラーメン』で… 更に､このラーメン“専用のトッピング” 『旨辛バージョン』(台湾ミンチ)にしました❗️ 先程の『高山中華そば』同様に､ 『味噌ラーメン』の“理”(ことわり)は､ 落とし込んで来てます٩( ᐛ )و 『味噌ラーメン』の場合は､ “熱い”『スープ』です❗️ “本場札幌味噌ラーメン”を例にすると､ 『ラード』(油)を熱した状態で野菜を炒めながら『スープ』を作る事で､ 最終的に､丼に移した時に､『スープ』の表面が､油の”膜を張る“感じになる､ この膜が､”フタ“になって､寒い空気に､『スープ』から”暖かい熱“が奪われるのを防ぐ事になる… この“膜のフタ”を“THE動物油“では無い… タイプで仕上げてます❗️ チョコんと添えられてる､”おろし生姜“も､ 食後に”ポカポカと感じる“発汗を促す作用も在るので… ”本場札幌味噌ラーメン“の”食後にポカポカと暖かい感じがする“のポイントを押さえてます❗️ 唯､使ってる味噌は､ 『飛騨高山』の“伝統の木桶“で作る『田舎味噌』と､ ”甘口でコクの有る”『麹味噌』の“ブレンド” 『田舎味噌』は､『豆味噌』なので､ 味噌自体に､“渋み”と“コク”が出てる､ “ご当地グルメ”を支えてる“陰の名優”で 『東海エリア』の愛知・岐阜・三重での消費率が高い､ 『醤油』と『味噌』は作る行程は､“ほぼ似通って” るので､ 『高山中華そば』を意識しつつ､ “コク”と“渋み”が加わって､“おろし生姜”を溶くと､“ポカポカ暖かく”感じる､ “ピリッと辛さ”と“炒めたニンニクと挽き肉”が絶妙な後押しをする 『旨辛バージョン』も嬉しい存在で､ 雪が降る季節には有り難いメニューです❗️ #独自の作り方が光る“高山中華そば” #岐阜の人気ラーメンチェーン店 #冬限定のメニュー『飛騨味噌ラーメン』

所用で土岐市まで行ったので、以前から行ってみたかった「麺屋神」へ。清潔感のある綺麗な店。 投稿が多かった塩ラーメンを、大盛り、全部のせ、メンマトッピングでオーダー。久々の穂先メンマ。あっさりしたスープで激ウマ‼︎ リピート確定‼︎ #ミシュラン掲載店 #ミシュランプレート

今日は子どもが2人とも帰って来て居たので、義父母を誘って此処へ来ました。 自分はつけ麺トッピング有り大盛に無料のご飯を付けてもらいました。 安定の美味しさです。

今日はこちらのベースの味をコンプリートです。 豚骨ラーメンを頼みました。 昨日、別の店で豚骨ラーメンを食べたので違いを確かめましたがやっぱり、うまい！ 昨日とは違いました。 今日は同じ豚骨ラーメンでしたが天外さんは美味かったです。 しかし、こちらは最初におすすめされた醤油ラーメンが1番だったとわかりました。 ランチは14時までですよ。 餃子をいただきました。 餃子もさっぱりで美味かったです。 私よりも後に来ているギリギリに来ているお客さんも受けいてくれてるお店に脱帽でした。 次回からは醤油ラーメンですね。 ごちそうさまでした。

2024.9.14 10:00 久しぶりの電車による遠征で目的のお店で記帳してこちらに訪麺。 濃厚醤油つけ麺@980円をポチッと❗️300gで発注。クーポンで味玉もね。 鶏豚魚介の濃厚でいて滑らかな一燈にも似たつけ汁に香り良きモッチモチな自家製太麺と有りがちな味だがまた来たくなる味わいで旨い╰(*´︶`*)╯♡ 2種のチャーもしっかり炙ってあり香ばしく良き。 あっという間に麺がなくなりスープ割りを楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ #123

12/31の13時前に訪問。気になっていたお店ですが、ランチタイムしか空いていないので中々行けなかったのですが、たまたま前を通ったらやっているではないですか！暮れの人気店は昼時を超えても行列が出来ていました。15分程待って入店。 高山ラーメンには無い鶏肉の旨みと香りを感じられる一杯。自家製麺もツルツルしていて喉越しが最高。 驚いたのはチャーシュー。おそらく低温調理されている？薄切りの豚チャーシューは口に入れると溶けます。油っぽさは一切感じないのに溶けるチャーシューは初めて つけ麺も人気なので次回訪問時は頼んでみたい。 店主のこだわりが詰まった美味しいラーメンでした！

大分、久しぶりに2代目白神関店に訪問。 前に食べた時美味しかったので思い出し訪問。 チャーシュー麺をオーダー ランチではライス無料。 常時、替玉一玉無料というサービス精神旺盛。 濃い目の豚骨スープですが、臭みもなく 美味しく頂きました。

・ お気に入りのラーメン屋‍♀️ 安定のベトコンラーメン 味噌野菜ラーメンもおいしい✨️ いつも混んでるけど 割と回転はやいよ ▶麺屋 らあいち ▶〒501-6001 岐阜県羽島郡岐南町上印食８丁目６０−１ ▶月曜日、火曜日休み ▶駐車場あり³₃ ▶paypay‍♀️⭕️ #岐阜 #愛知 #グルメ #岐阜グルメ #愛知グルメ #ランチ #ディナー #旅行 #観光 #trip #お酒 #meatlovers #肉スタグラム #foodie #food #dinner #時差投稿 #岐阜居酒屋 #柳ヶ瀬 #岐阜市柳ヶ瀬商店街 #柳ヶ瀬グルメ #大垣グルメ #大垣居酒屋 #穂積ランチ #穂積居酒屋 #居酒屋ランチ #春日井ランチ #春日井グルメ

rettyで気になっていた花銀（はなぎん）ラーメンさんに初訪問､海老香る魚介系ラーメンを美味しく頂きました^O^ スープは海老が感じられて美味しく､麺も良い感じでした^O^ デフォで厚みのある炙りチャーシューが付くのも良いですね〜^O^ 花銀ラーメン 塩 850円 ラトゥールさんに続いての訪問です^O^ お店の造りが居酒屋で券売機もなく､岐阜・各務原圏で人気のカウンター席オンリーのラーメン店とは異なります^O^ ご馳走様でした(^O^) #無化調 #魚介系 #海老香る #券売機なし #夜は居酒屋 #ランチの〆ラー

GW とGWの間。 岐阜県は可児（かに）市での仕事中の1人ランチは くねくねラーメンさんで。 岐阜のラーメン ローカルチェーン店です。 オーダーの際に、壺に入ったキムチが置かれます。 とんこつらーめん 790円。 チャーハン定食 320円。 とんこつスープを一口。 うん、臭みは少なく飲みやすい。 麺は、いわゆる博多麺とかではなく、チュルチュル中華麺。 厚めのチャーシュー、半半熟卵、キクラゲ、シナチク、ネギ入り。 チャーハン、320円にしては少な目。 反してキムチが壺にたくさん入ってるので、チャーハンじゃなくてライスでもいいかも。 このキムチ美味いです。

丸デブ総本店が並んで時間がかかりそうだったので、こちらに。 ランチで醤油ラーメン、唐揚げ、ライスのセットを注文しましたが、思ったより美味しく頂けました。醤油は呑んだ後に食べたらサッパリして良い感じです。 唐揚げも麹で漬け込んでいるようで柔らかく美味しかったです。 近くに人気店があるので大変そうですが、頑張ってもらいたいですね。

かなりハイレベルなサラ系つけ麺が美味しい。 各務原で仕事、ラーメンランチ、気になっていたよなやさんへ行ってみた。お店に着くと外に並びは無し、店内に6名ほど待ちありの常態。混んでるのか空いてるのかわからないが、並ぶと聞いていたので想定内でよかった。 気分的にはつけ麺だったので、塩つけめんをオーダーしてみる。出てきたつけ麺は濃厚なつけだれが美味しい。サラ系ではあるが濃い。ちょっと細めの麺がいい感じ。総じて美味しいつけ麺だった。 20251022

土曜のランチは息子のリクエストで爆王さんです。 得製肉味噌970円込に煮卵100円込をトッピングしました。（2017年の情報です） 小さめの肉塊は叉焼よりも脂が少ないのが良いです。 辛くない肉味噌は、コクがあってとても美味しいです。 太麺とも合ってますし、煮卵も良いです。 山椒を掛けて頂くと、より美味しく感じます。 息子がオーダーしたシビレベトコンの味をチェックしてみると、山椒が凄く効いていました。 辛さはそんなに気になりませんでしたが、瞬く間に汗が噴き出しましたので、唐辛子の量は半端ないようです。 両方味わえて良かったです。 ご馳走様でした。 #無効になっていた6年前の投稿を復刻しました