岐阜のジビエの人気12店【穴場あり】

日本橋三越の「フランス展」で購入した ・鹿のミートパイ（里山きさら @satoyama_kisara ） 我が家のシェフが良い感じの夕食に仕立ててくれました✨ #ディナー #家ごはん #鹿のミートパイ #918円 #里山きさら #フランス展 #日本橋三越

今日は高山の夜！ 1人で一番街を散策してるとジビエのお店を発見！ なんか開店前から並んでたので並びました笑 ここは猟師の人たちが営んでるお店で、ジビエの解体場がテレビで放送されたんだとか。 最近ここに移転してきたみたいです！ 珍しいものも多く、基本よくあるイノシシ、鹿、熊に加えて 穴熊の鍋 狸の餃子 などなど！初めて食べるものもたくさんありました！ アナグマやたぬきは少し癖が強いですが、それがまたいい！！ ジビエ好きにはたまらないお店だと思います！^ ^

一生に一回は行こうかと思っておりましたが、呼んで頂きついに行ってきました。 神奈川からはるばる岐阜!! 旅行気分で良いな!! 瑞浪駅に送迎バスが来てくれます。 集落にあるお家なんやけど、入ったらめっちゃ雰囲気ある囲炉裏のお部屋。 もうあまごが焼かれててテンション上がる⤴︎⤴︎ 日本酒好きだけど、飲み物はワイン推しらしく、日本酒とワインと両方頂きました。 最初の物しかメモしてない私… 川エビ艶煮 コゴミ胡麻和え やまうどきんぴら 蜂の子 アマゴ 以降に、鮎とか鹿とかイノシシとかタケノコとか!! 鮎ふわふわだったよ！もう少し塩味抑えて欲しいけど…タケノコシャキシャキだし香りが凄かった!!山菜いつもは嫌いだけどここのは美味しい⤴︎⤴︎ ジビエ達何も臭みがないの!!驚きよ!! やっぱり旬のものを地元で頂くと言うのが1番美味しいのだなと思った！ ワイン日頃あまり飲まないけどここのはめっちゃ美味しかった♡美味しい物に囲まれて幸せでした♡

飛騨（いのしし）ジビエラーメンをいただきました！ いのしし肉は肉厚で脂も美味しかったです。 とても好みの味、想像以上に美味しくてとても満足。 賑わってはいましたが、他の高山ラーメンの店よりは入りやすかったのでとてもおすすめ！

雰囲気もいいし、美味しい。 コースを頼んだけど一つ一つが美味しい。 お肉もいろんな食感や種類が少しずついただけて 、始めはシェアしたら足りるかなって思ったけど女子二人ではじゅうぶん。

念願だった『あかね屋』さんにやっとお邪魔しました。 鳥焼き、カルビ、コブクロ、焼き餃子、トマト麻婆、タンメン、そしてジビエです。鹿肉、真鴨三種盛り（ロース、骨つきカルビ、皮）いずれも焼きで頂きました。どの肉も脂が甘く、黒胡椒が旨味と際立たせています。呑んで喰らってお一人様10,000円弱しましたが、満足感一杯の内容でした。特に真鴨（野生だそうです）は値段は張りますが一度食べて見る価値があると思います。兎に角どの料理も美味しい。次は、お値打ちな4,000円のコースかなぁ。

風はまだ冷たいし、強風で花粉もやばくなってきてるけどいい天気！ですねえ！野獣の血が騒ぎだしたので青空がいちばん合うジビエカフェへ。 今日はドライブがてらに有形文化財をリノベーションしたお店です。( ´ ▽ ` ) 夫婦で営み狩猟免許を持つオーナー。 鹿、鴨、ラムは私の三代マタギ。 ワクワク。 11時半に予約済み。田舎へのんびり車を走らす事50分。 どこかで見た風景。もしやとGoogleナビで検索。 ベッカライフジムラまで1分。 勿論、時間があるので向かう。 早く出発して嬉しい出会い。(о´∀`о) しかし最近ランチの前後にお約束のようにベーカリーに行ってますねー。 ランチはコスパが良くとも合算すると分からなくなってます。 ベッカライは後程投稿として、 11時半10分前、ミントグリーンのレトロな建物に到着。 古き伊深村役場庁舎です。 ノスタルジー！！ ガラガラと扉を開け、靴を脱いての席に案内。 癒しの店内。4人掛けテーブル、壁、窓向き2人掛け席、掘り炬燵席。靴のままの踊り場2人席。か２つづあたり。 モーニングの方数名。半分予約席の札。 私は決めてました鹿肉ハンバーグオンザライス、 スープ付き。1300円。 旦那はジビエバーガースープ付き。1000円。 ジビエでこのお値段は中々ないですね！ ジビエが苦手な方には本日のランチ、焼きそばで。 コンソメ風味のコーンスープ登場。 薄めの優しい味。 五分後、メイン皿！ メインが見えないぐらいのサラダ！！ 旦那のハンバーガーはお花畑のようです。♪( ´θ｀)ノ ハンバーグはお好みで和風おろしかデミで。 しっとり滑らかた鹿バーグ。厚みも充分。しっかり調理されたハンバーグは臭みもなく食べやすい。 高タンパク質低カロリー！ ヘルスィーー！ 臭みがという方は盛り盛りサラダで調和ヲ。 旦那は中々食べにくいらしく、外堀のサラダから食べ進めています。ジビエバーガーには2種類のハム１つは燻製です。 乗せられた真っ黒いジャーキーを引きちぎります。 ジャーキー好きな旦那ですが、鹿となると融点の高さで油脂か口の中に残ってしまうようで渋い顔になっています。 では私も引きちぎります。 おお。マトンのようなマタギ感。 好き嫌いが分かれそうである。 ちょっとドライブに雰囲気の良い珍しいジビエカフェ。村の皆さんも町おこし、アンテナショップ*\(^o^)/*

期間限定20食で、飛騨牛ハンバーグがお値打ち¥1850との事それとオススメスープ赤かぶのスープとドリンク¥600。ハンバーグは、ちょー絶景メシでした〜玉ねぎ大根じゃがいもゴロゴロお腹いっぱいなりサービスでアイス出てきたよー

岐阜県／名鉄岐阜駅徒歩3分。お仕事の会食で利用。こじんまりとした店内ですが、女性マスターの方のお料理はとても上手。味付けもいい感じで、美味しく頂きました。

ジビエなどが美味しい店。鹿肉定食はコロッケ、ステーキ、ローストが食べられて美味。スズメバチ佃煮も珍味としてはグッド。

ひるがの高原に宿泊したときに、甥っ子のエスコートでこのお店に食べに来ました。 ジビエ料理ということで、自分としては初めてで、少々不安もありましたが、イタリア料理のお店だと言うことでした。 5000円弱のコース料理をお願いしてくれてあったようで 一つ一つ丁寧に料理され盛り付けられた料理が印象的でした。 前菜、カンパチの炭火焼きリゾット、パスタ他どれをとってもとても美味しく、特に初めて食べる鹿のお肉が全く臭みもなく、柔らかく肉肉しくて美味しかったです。 自身で狩猟した動物を自ら料理して提供すると言うこだわりのある素晴らしいまた珍しい料理人です。 近くであれば度々足を運んで、カウンターでゆっくりとお酒を飲みながらおいしい料理をいただきたいです。 本当にどれもこれもおいしい料理ばかりでした。 このコース料理をこの値段で食べているのはとてもコスパが良いと思います。 またこちらに旅行に来た際は、また来たいです。