2026/1/18来店 お客様に誘われて岐阜の『柳家』さんへ。 横浜から新幹線で名古屋へ行き、そこから電車で1時間、瑞浪駅で降ります。更に送迎バスで30分…はるばるやって来ました。 靴を脱いでお店に上がり奥の個室へ進むと、囲炉裏を囲んで席が6席。 最初はシャンパーニュを1本お願いして乾杯！ 大将が串に刺さった食材を囲炉裏に立てていきます。 その間、近くで採れた山の幸の前菜をいただきます。自然薯のむかごや行者ニンニク、蜂の子など、普段あまり食べられないものばかり。 滋味深く、しみじみ美味しいです。 ワインは北イタリアの白に変わり、お肉も色々なものが焼き上がります。鴨の様々な部位、鹿、猪などなど…横浜で食べたらメインで１品だけ出てくるようなお肉がどんどん出てきます。それに合わせてワインはジュヴレ・シャンベルタン、合わないわけがありません。 〆は鴨鍋、そして自然薯のとろろご飯。 もう腹ははち切れんばかりです。 猪などは脂も多かったのですが、食後の不快感は全くありませんでしたね。 大将のお話も面白く、ワインや食材の事を聞きながら最高の食事でした。 また季節が変わり食材が変わった頃にお邪魔したいです。
個室あり
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
山深くで味わう、炭火囲炉裏と四季の恵みに抱かれた絶品ジビエ体験
岐阜の山あいに佇む歴史ある古民家で、囲炉裏を囲みながら天然の鮎や選び抜かれたジビエ、旬の山菜やきのこなど、季節ごとに変わる自然の恵みを心ゆくまで堪能できます。鹿や猪、熊といった野性味溢れる肉は抜群の下処理と巧みな炭火焼きで旨味を最大限に引き出し、臭みは感じられず驚くほどジューシー。名物の蜂の子や自然薯ご飯、山菜の天ぷらも滋味深く、味・風情ともに郷土が息づく逸品ぞろいです。料理に合わせて厳選されたフランス産ワインやシャンパンも豊富で、和と洋のマリアージュも楽しめます。全室個室の落ち着いた雰囲気で、送迎バスもあり遠方からの訪問も安心。スタッフのおもてなしや空間の工夫も随所に感じられ、ふだん味わえない素材や料理をじっくり楽しむ充実のひとときが過ごせます。
