岐阜でご飯が楽しめるジビエ オススメ8店

日本橋三越の「フランス展」で購入した ・鹿のミートパイ（里山きさら @satoyama_kisara ） 我が家のシェフが良い感じの夕食に仕立ててくれました✨ #ディナー #家ごはん #鹿のミートパイ #918円 #里山きさら #フランス展 #日本橋三越

2026/1/18来店 お客様に誘われて岐阜の『柳家』さんへ。 横浜から新幹線で名古屋へ行き、そこから電車で1時間、瑞浪駅で降ります。更に送迎バスで30分…はるばるやって来ました。 靴を脱いでお店に上がり奥の個室へ進むと、囲炉裏を囲んで席が6席。 最初はシャンパーニュを1本お願いして乾杯！ 大将が串に刺さった食材を囲炉裏に立てていきます。 その間、近くで採れた山の幸の前菜をいただきます。自然薯のむかごや行者ニンニク、蜂の子など、普段あまり食べられないものばかり。 滋味深く、しみじみ美味しいです。 ワインは北イタリアの白に変わり、お肉も色々なものが焼き上がります。鴨の様々な部位、鹿、猪などなど…横浜で食べたらメインで１品だけ出てくるようなお肉がどんどん出てきます。それに合わせてワインはジュヴレ・シャンベルタン、合わないわけがありません。 〆は鴨鍋、そして自然薯のとろろご飯。 もう腹ははち切れんばかりです。 猪などは脂も多かったのですが、食後の不快感は全くありませんでしたね。 大将のお話も面白く、ワインや食材の事を聞きながら最高の食事でした。 また季節が変わり食材が変わった頃にお邪魔したいです。

飛騨（いのしし）ジビエラーメンをいただきました！ いのしし肉は肉厚で脂も美味しかったです。 とても好みの味、想像以上に美味しくてとても満足。 賑わってはいましたが、他の高山ラーメンの店よりは入りやすかったのでとてもおすすめ！

雰囲気もいいし、美味しい。 コースを頼んだけど一つ一つが美味しい。 お肉もいろんな食感や種類が少しずついただけて 、始めはシェアしたら足りるかなって思ったけど女子二人ではじゅうぶん。

念願だった『あかね屋』さんにやっとお邪魔しました。 鳥焼き、カルビ、コブクロ、焼き餃子、トマト麻婆、タンメン、そしてジビエです。鹿肉、真鴨三種盛り（ロース、骨つきカルビ、皮）いずれも焼きで頂きました。どの肉も脂が甘く、黒胡椒が旨味と際立たせています。呑んで喰らってお一人様10,000円弱しましたが、満足感一杯の内容でした。特に真鴨（野生だそうです）は値段は張りますが一度食べて見る価値があると思います。兎に角どの料理も美味しい。次は、お値打ちな4,000円のコースかなぁ。

期間限定20食で、飛騨牛ハンバーグがお値打ち¥1850との事それとオススメスープ赤かぶのスープとドリンク¥600。ハンバーグは、ちょー絶景メシでした〜玉ねぎ大根じゃがいもゴロゴロお腹いっぱいなりサービスでアイス出てきたよー

【鮎を目指して】雨が酷くなってきた。 「鮎、鮎、鮎！」と探してこちらへ。 店名が「お遊食おせん」に変わっています。 でも、入口には「一代目おせん」、どっち？ 2階へトントントン。 カウンターいっぱいで賑やか、 奥のテーブルが空いたそう。 テーブル一卓、こりゃいいや！ 3階は宴会場かな？ こちらも賑やか！ 「鮎の塩焼きあります？」 「ありますよ！」(^^) 「じゃあ３つ、あとビールもね！」(^｡^) ビールで乾杯！ スタッフさんニコニコでいい感じです。 「写真いいの？」 ピースサインでビール注いでくれました。 とっても明るくフレンドリーです(^-^) あと、なんにしよう？ 「ぼたん鍋あるかな？」 あった！極上の猪のロースとか… 　・ラストに出てきたけど、濃い味噌仕立て、 　　牛蒡に白菜、お肉の脂がうんまい。 「鹿のレバ刺しある？」 なかった…鹿のたたきにします。 　・さっぱりとしたお肉、旨し。 「古地鶏の焼鳥は何本？」 鉄板焼きらしい、頼みます。 　・古地鶏というから、コリコリ親鶏かと… 　　鳥種なのかな？柔らか、しかも大ぶり、 　　これはこれで良しよし。 途中、日本酒に替えて、 メニューに射美、「ありますか？」 　まぁないわなぁ〜！ 「同じく揖斐の酒、竹雀で！」 “鮎の塩焼き” 　・一番大きいのいただきました✌️ 　酒に合う、ほくほくと美味しいね！ 　鮎の解禁は6月1日、養殖ですね。 　でも食せて良かった。 ぼたん鍋の雑炊ができるそうで、 卵黄と葱がまろやかにして旨し！ こりゃ〜正解でしょ！ 帰りがけにも、「カウンター、一枚いぃい？」 知らなかった、写真見ると、 しっかりピースしてくれていました。 良い店、旨し、美味しかった！ ご馳走様でした(^-^) #岐阜の夜 #鮎の塩焼き #ぼたん鍋 ベストにするの…忘れていましたm(._.)m