更新日：2024年03月06日
手作りのハムやソーセージ、地元のジビエ料理が味わえるレストラン
在り 私も小さい頃、両親共働きで、帰宅迄預けられてた“施設”で、夏のイベントでご利用とか、 小学校の時分に、良い環境だったので、両親と、幼馴染と友人とで、DAYキャンプ(日帰り)を… 普通にカレーを作って食べたんですが… 環境が素晴らしいので…一割増しで美味しかった(笑い) このお店を訪れた、土曜日のお昼❗️ テラス席で、ビールをお代わりしながら、ジビエを肴に、しみじみ飲む、ダンディが… イヤ〜素晴らしい環境は、獲れるモノも、頂く雰囲気も、良いモノになります٩(^‿^)۶
第六次産業アンテナショップ
岐阜県は瑞浪市にある、美味しい深山料理のお店
いつもは夜にしか来ない瑞浪の山間もお昼はガラっと印象が変わりますね。緑豊かな里山にゆったりとした空気が流れます。 この時期は鮎のはしり。和良川の気持ち小ぶりな天然ものを焼きに天ぷら、そしてなんと丸干しと鮎を存分に味わい尽くします。丸干しは鮎を1 時間ほど生きたまま塩水に泳がせた後、氷水で締めて干したもの。旨味がグっと凝縮した逸品です。また、天ぷらはほっくりと身を丸ごと楽しめます。天ぷらは蒸し料理ということを再認識。 ジビエは鹿のヒレと猪のロース。猪は若いメスだそうで、厚い脂身が輝くもの。身はほんのりピンクで脂がサラっと切れる軽やかな味わいです。 仕上げは天然うなぎからの名残りの山菜をふんだんに使った炊き込みご飯。キリっとした実山椒のシャープな香りがいいね。 この日は他に夏野菜の天ぷらなんかもあり、春から夏にかけての季節の変わり目の味わいを楽しめました。 季節によって変わる美味しさを楽しめる銘店。 ごちそうさまでした！ #旅グルメ
スープの中で肉がとろける、A5飛騨牛入りラーメンが味わえるラーメン屋
高山旅行中に昼飯を探していたら 近くにあったMに訪問。 中華そばをオーダー こちらは系列店のフレンチレストラン ルミディの ブイヨンを使用してクリアで旨味の強いスープに 仕上げているそうです。 文句無し美味しく頂きました。 #中華そば
高山の古い町並みで飛騨牛をフランス料理でいただける店。めちゃくちゃ美味
期間限定20食で、飛騨牛ハンバーグがお値打ち¥1850との事それとオススメスープ赤かぶのスープとドリンク¥600。ハンバーグは、ちょー絶景メシでした〜玉ねぎ大根じゃがいもゴロゴロお腹いっぱいなりサービスでアイス…
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