口コミ(1)

岐阜県

韓国料理

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1000投稿 Mai Hosoda
2022年6月オープン！！総合的にとても評価が良い期待の新星＼(^^)／去年から気になり続けてばかりいるのでやっと！本日飛び込みで訪問♪( ´θ｀)ノフレンチに目ざとい友より先に来れました。コースは予約が必要ですが、本日は時間に限りがあるので、予約不必要のカジュアルなランチセットの予定。違うメニューをシェアしたいのでオカンを誘う。東京、フランスで修業されたシェフをオーナーが岐阜へと連れて来られたビストロ。 11時半過ぎ着。長良川手前、十八楼、岐阜城、岐阜公園と観光名所の立地ですが、お店は少し目立たない場所。穴場。一階が駐車場のマンション2階です。先客、カウンターに1人。お友達の方のようです。店内はモダンで店名通りシャレトールねぇ。 BGMといい、絵画といい全てに拘ったハイセンス。 4人掛けテーブル２つ。 2人掛けテーブル4つ。カウンター。気さくな若手シェフとオーナーの2人体制。二方とても都会的で料理は芸術をモットーにしている方ですね！ランチセット。1980円。３つのメインから私。ローストポーク。オカン。金目鯛のポワレ。フレンチの王道です。スープ、サラダ、パン、ドリンク付き。勿論、運転手有しは秋の洗礼！！私のアサヒスーパードライ！！スープ。ビシソワーズ。コンソメジュレ、生ハムを浮かべて。オーナーのジャガイモとコンソメジュレスープです！と簡素な説明。(≧∀≦) しかし人見知りがある素直ないい方だと見受けられます。木の子や南瓜を期待してましたが、夏仕立ての冷静スープなのが残念…。しかし円やかなビシソワーズと冷たいジュレ、生ハムの塩味がアクセントとなり美味！たっぷり満足！そしてすっかり忘れられていたビール着瓶。待ち遠しかった始まり。丁寧に注いで頂けました♪ 予約コースの方、飛び込みといつの間にかほぼ満席。お絞りが予約の3名の方はタオルに気付く。私達やらはペーパータオル…。これはコースとセットの落差からなるランク付け？ (OvO) 続いてサラダ。水々しいサラダ。フリルレタスの下には蓮根や大根、大きな落花生ボイル。優しい酸味の爽やかなドレッシング。オカン絶賛(o^^o) リズム良く、パンとメイン登場。パンはバゲットと丸い穀物パン。程よい硬さと酸味があり料理に良く合い食事パン。店内、忙しくなり私のローストポーク、バルサミコソース。シュラスコ如く、ランダムカットされたポークは歯がいる部位。もう少し柔らかいと良かったかな。バルサミコは甘味を抑えた酸味主張。酸味が好きなシェフなんだろか？キクラゲとナメコが添えられているのは斬新。ですがそんなに合わない。オカンの金目鯛のポワレ。本日はブイヤベースソースと信長椎茸ですと笑顔で簡素な説明。最後は耳に入って来ず早く食べさせなさいのグタグタやたら長い説明より、清く簡潔的。段々と素敵と思ってきました。w 勿論信長椎茸だけではなく、万願寺唐辛子、薩摩芋、オクラなど。夏と秋の野菜集結。 3分割された金目鯛より野菜が目立っています。金目鯛よりブイヤベースの旨味が大。この魚介のエキス漂うブイヤベースソースとバゲットを浸すと至福♪(´ε｀ ) これが一番美味かも。食後は美濃のコーヨー食器で出されたホットコーヒー。持ち易く、コーヒーもたっぷり。雰囲気は良い空間でお値打ちなビストロセットを頂けました！これからの活躍を期待したいビストロ。パテ好きなので次はメインのセレクトを間違えず2980円コース、もしくは3900円を頂きたいな。オカン、ご馳走様(o^^o)
2023/9/26 写真と本文をすべて表示

ビストロジャレドールの店舗情報

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予約・問い合わせ	058-213-6208
予算	ランチ～6000円ディナー～10000円
QRコード決済	PayPay

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住所	岐阜県岐阜市御手洗３８９-５マウンティンみたらい１-C 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス名鉄各務原線／田神駅（2.9km）

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利用シーン	PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: Mai Hosoda 2023年09月26日
最新の口コミ: Mai Hosoda 2023年09月26日
最終更新: 2024年02月27日 14:04

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