下呂市にある下呂駅付近のステーキのお店
下呂温泉にある「懐石宿 水鳳園」に泊まった時の夕食でした。 初代館主はオーナーシェフ、 2代目も継ぐ為に、 「大阪 神田川」に修行に行ったということで、 お料理に力を入れていることがわかります。 夕食は「飛騨牛茶寮 神月」で 宵月コースを堪能しました 飛騨牛をメインディッシュとした 和とイタリアンを取り入れたコース。 特製飛騨牛ステーキが美味しかったのは勿論、 一品一品が良質な素材で、拘りを感じられました。 飛騨牛の握り寿司は板長秘伝の泡醤油 鯛のポワレのヴァンブランソースは魚介類を煮た煮汁と白ワインのソース 牛蒡と豆苗の付け合わせ サラダは鰹だしのジュレ 肉のたれは、フォンドボー（子牛の)、トマト味噌、ポン酢の3種類の味で楽しめました。 また、釜戸炊きしたお米、金賞を受賞の 「銀の朏（みかづき）」が絶品でした！ 美味しい料理で楽しい時間を過ごせました
高山、高山駅付近の焼肉のお店
高山市内ヤキニク楓さん。商店街の真ん中らへん。 各種コースがセットされてます。 単品もあります。 市内には飛騨牛の店が多々ありますので、 皆さん吟味してくださいね。 嘘はないはずですが、観光向けの店がとにかく沢山あるので、検討してください。 此方はワインもプルボトルで、店は大変奥に長いのですが、今はコロナ禍でガラガラです。 肉質は飛騨牛なんで良かったです。 タレもマッチしてました。 団体さんも一人さんも、大丈夫です。 金額的には特別安くはないですが、きちんとしたものを食べさせていただけます。 皆さんにオススメします。 朴葉味噌は必ず頼んでくださいね。
こだわりが詰まったパンと繋がる幸せなひととき
ちょっと高山へ⑧ この日の高山土産はこちらのパン屋さんへも。店名のパヌーヴはパン＋ラブからつけられてます。こだわりのパンでたくさんの人と繋がりたいがコンセプトみたいです。店内にはこだわりのパンがたくさんあり全部食べてみたい。しかし泣く泣くクロワッサンと本日のタルティーヌを購入。 クロワッサン、クロワッサンだと思ったら中にウインナーが入ったウインナークロワッサンでした。さくっとぷりっといいお味です。本日のタルティーヌはカレータマゴ、これも美味しい。と満足のパン屋さん、一巡したらまたリピートしたいと思います。 #岐阜県 #高山市 #パン屋さん #パン＋ラブ #こだわりのパン #リピート決定
【創業１００年の老舗湯宿を満喫・朝食・サービス編】 『槍見館』の“おもてなし”は本当に丁寧です❗️ 結構､宿泊施設って“伺った時“は”丁寧“ですが… 伺う前日に､”確認の電話“と言う事は､余り無いです。 もっとも､”来て頂いてるお客様に全力を尽くす“❗️ から､当然と言えば当然ですが(笑い) 『槍見館』さんは､ お客さんの側に立って､これ､してくれたら､ 喜ばれたり､安心するだろうな… と言う､観点が素晴らしいです❗️ 前日に､『ひょっとしら､予約を忘れてるかも⁉️』 と言う想いから… “予定のすり合わせ”の意味で 電話連絡をしてくれますし､ 更に､現地の情報などを聞けば､ 丁寧に教えてくれます( ◠‿◠ ) 伺えば､”リピートしたくなるイベント“が､ チェックアウト前､朝食後の､ “名物”の『餅つき』です( ◠‿◠ ) ロビーの『古民家と囲炉裏』に置いてる､ 『杵と臼』が在るんですが… これは､決して”展示物“では無いんです❗️ 『コロナ禍』では”中止“されてましたʅ（◞‿◟）ʃ が､『湯宿』が“営業している毎朝現役で働く” イベントの重要アイテムです(≧∀≦) 館内放送で､ロビーに案内され､ スタッフの方が”実演を踏まえて６・７割作り､ 後は､『宿泊客』の中から望む人が､ “挙手”をして『餅つき』をする٩( ᐛ )و 他の方は､スタッフの方が音頭を取り､ “手拍子”と“声かけ”に乗っかる❗️ ついた､“出来立ての”『お餅』は､ロビーに集まってる参加者､全員に､ 『大根おろし醤油』か『きな粉黒蜜』の味付け､ どちらか､リクエストを受け､ 皆さんに振る舞われる( ◠‿◠ ) 所謂､昔の正月準備の『餅つき』が､ 田舎の親戚一同で楽しんでたのを 宿泊客で参加したい人で楽しむ､嗜好に置き換えてます､これには､ 老若男女､国籍の違いを超えて“笑顔の連鎖”が起こる､イベントです( ◠‿◠ ) では､朝食を❗️ この､湯宿に来る度に“アップグレード”されてる感じがします(笑い) 小 鉢：ご飯の友６点盛り お目覚：飛騨産トマトジュース 焼物①：のどぐろの干物焼き 焼物②：朴葉味噌 卵料理：自家源泉での温泉卵 汁物①：鍋で作る豚汁 汁物②：高山ラーメン 別 皿：出来立ての笊豆腐 水菓子：リンゴゼリー これに､地元産のお米のご飯が付きます‼️ では､感想を､ 『飛騨』は山の中ですが､日本海側の『富山』から 魚を運ぶ文化がありますので､ 前夜の『かじき』や『のどぐろ』が出て来ても､ 違和感は無いです､ “地の物”を朝から活かそうとしてる､ 『トマトジュース』や『朴葉味噌』と『高山ラーメン』… 出来立てを味わって貰いたい､ 『豚汁』や『笊豆腐』❗️ “朝活力”を頂き､昨日来た時より､ 元気になって湯宿を後に出来る､内容です( ◠‿◠ ) #『北アルプスが一望出来る“内湯” #地産地消の工夫を加えてた食事 #“人気イベント”『餅つき』 #素晴らしい“おもてなしの宿” 諸々の事 ここからは､“偶然”と“おもてなし”と“奇跡的”なお話ですから､興味の無い人はスルーして下さい… 実は､私は､『餅つき』など､”おもてなし”や､ 『日本秘湯の宿の会』のスタンプ収集等で､ 数度リピートしてまして… 特に､亡き父親との最後の旅行として この宿を選び､ 最高グレードの『部屋付き露天風呂』の部屋が取れました､ 父は”難病“を患っていたので､ 思う様に体が動く無くなる中で､人の眼や自分の行動が邪魔になる事無く､好きな温泉を堪能できた最後の旅行でした… 私､自身､良い宿が“父の旅行納め”になったと思う 印象深い宿になりました… 昨年末に､母親が倒れ､ 医者からは､『覚悟をして下さい…』と言われ “カンバック”した時に､ ふと頭に過ったのが､この宿でした… “最後では無いかも知れ無いが”もう一度連れて来たい宿として､ “タイプの違う内容”ですが”予約が取れて満足してました❗️ 前日に､“前日確認の後”に暫くしてから もう一度電話が鳴ったので… 事情を知らないスタッフの方が丁寧に電話を掛けて来れたと思い､出ると… 宿主の方から 『部屋付き露天風呂､の部屋が偶然に空きましたので… K様､当館◯度目の利用ですから､ご案内申し上げたいのですが…』との内容… ご厚意を受けまして､ チェックインが済み､２部屋在る『部屋付き露天風呂』の部屋に着くと… “父の旅行納め”の部屋でした❗️ 『部屋付き露天風呂』が開けてるタイプ… 『“湯の森”と蒲田川が見れるのが気持ち良い❗️』 と亡父は言ってたので間違いないかと… 今回も部屋付き露天風呂に 体力的に不安が在るので､大満足した母親でした❗️ “おもてなしの心“が産む”極上のひと時“を提供する宿です‼️
こちらの売店にて大好物のこちらの名物のめしどろぼうを購入。 これさえあればご飯がお代わりできます‼️ とっても美味しいごはんのおかずです‼️ (*´ω｀*) そしてもうひとつは飛騨牛入りのプレミアムサラミ‼️ 大事に食べさせていただきます(≧∀≦)
いつぞやの。 いつも至極のエスプレッソをクッキーカップで頂くのが、高山往訪のイチバンの楽しみ。 で、運が良い日は… ドリップバッグがあったりします。 11時過ぎに何とか到着、一杯頂く前に迷わず確保♫ 此方も美味、豆はその時々のお楽しみ。
下呂限定スペシャルがラス1だったので注文しました。目当てに来たので食べられて良かったです。カウンター席で食べました。2人体制で営業していました
1年ぶりの再訪。 今回は柚子塩もつ鍋！ やっぱり美味しい。〆の麺まで美味。頼みたいメニューまだまだある。次は半年後来ます！ #飛騨高山 #極寒 #サッポロ黒ラベル #ビールもワインにも合う料理 #最高
飛騨の至福3種盛（飛騨牛・白川郷結旨豚） 岐阜県の白川郷のメインストリートにある飛騨牛にぎりのテイクアウト店。 14:30ごろ前を通りかかったら並びがなく、看板を見ると「賞味期限3分」という言葉に惹かれて購入。 せっかくなのでご当地豚との食べ比べを注文。 注文してから調理されるので4人分で10分強待つ。 周りの合掌造りの建物を見ながら待つのも悪くはない。 じゃがいもで作った煎餅が皿代わりでその上に3貫乗っている。 飛騨牛を最後に回して軍艦から。肉は柔らかく黄身がと和えることで優しい旨味に変わる。 豚は脂が甘く繊細な肉質でとろけるような食感が驚きではある。 飛騨牛は軽く炙って脂が溶け出すので赤身の旨さも引き立つ。 近くのお店の飛騨牛串から寿司へのリレーもいい。
【理想のチャンククッキー】 飛騨高山の古い町並みにある、ソフトクッキー専門店。テイクアウトし、トースターで20秒くらい温めると、チョコも溶けずにちょうどいいです。 ★レッドベルベット 甘いホワイトチョコとクランベリーの組み合わせが最高！ 期間限定の濃い茶 ナッツと抹茶チョコ、オレンジピールです。爽やかで上品な味です。 日本で『ソフトクッキー』『チャンククッキー』と言ってもボロボロするクッキーだったりすることがありますが、こちらはちゃんとねちょっとしてます！！
飛騨高山の老舗の時計店として90年間営業していた歴史ある｢ダイヤ堂｣の店舗を引き継ぎ、飛騨高山の人気ラーメン店｢麺屋しらかわ｣の新店舗として2023年8月にオープン。 ダイヤ堂の歴史の刻まれた看板やシャッターはそのままに内装も活かした趣のある店内に仕上がっている。 夜の開店時間少し前に到着するとちょうど並びができ始め2組目に並ぶ。 時間になりシャッターが開くとカウンター席の好きな所へと案内される。 置かれているメニューを見て口頭注文。 ▪️白川担々麺デラックス 1,800円(税込) ・麺165g使用 ・自家製そぼろ、水菜、 チャーシュー3枚、メンマ、味玉 白胡麻を使用し、麺屋しらかわの鶏ガラスープを使用した麺屋しらかわならではの和風坦々麺。 中華そばも気になったが、折角なので大人気と書かれている白川担々麺のデラックス版をチョイス。 外国の方にも人気らしい。 純白の丼に一面を多いつくす具材。 デラックスの名に相応しい豪華なビジュアル。 麺は普通の太さのちぢれ麺でほどよいコシがあり、スープとの絡みが抜群。 表面はツルツルと心地よい喉越しに歯切れの良さ。 スープは白胡麻のまろやかでコクのある風味とクリーミーな舌触り。 辛さは控えめながらじんわり広がるピリッとしたスパイスがアクセント。 そぼろを解しつつ、味わいの変化を愉しむ。 シャキシャキの水菜や自家製そぼろが食感に変化を与える。 炙られて香ばしさを増した豚バラチャーシュー。 スープの温度で脂が溶け甘みが広がる。 絶妙な固まり具合の半熟味玉。 中までしっかりと味が入ったねっとり濃厚な卵黄。 ボリューム感も丁度よく腹具合も良い感じに。 全体的にバランスが良く、最後まで飽きることのない満足度の高い一杯だった。
古い町並みにあるランチがお得なお店
#老舗の味 #地元の名店 冷奴定食800円いただきました。高山遠征。古い街並みは激混み。お隣りの飛騨牛握り寿司屋さんも大行列。Rettyリサーチどおり、こちらは、すんなり、外とは違った落ち着いた空間。いいね！日中は暖かいので、冷奴。老舗の味が楽しめる。いかんせん、水が綺麗な土地ならではの豆腐でしょう！ ロケーションの中では、穴場です。最高！
古風な店内でゆっくり飲める居酒屋さん、酒の肴の蜂の子は驚きの美味しさ
岐阜出身の先輩超オススメにてお邪魔した「あんらく亭」さん。本当に良い店は語る言葉が少なくなります。 山菜の突き出し お刺身(さより、たい、かつお、あかがい、まぐろ2種、ぶり) にしんの焼き物 厚揚げ焼き(絶品！ ほたるいかのるいべ ご馳走様でした。 また来ます。。
山の中で味わう新鮮な直送寿司に驚きと満足感を
回転寿司ですが…レーンが止まってます。 ネタは新鮮、食べ応えアリ♫ 煩悩のままに喰い散らかした結果、財布ダメージは予定の５割増…。
高山、高山駅近くのうどんのお店
大正時代より続く、飛騨高山の老舗。 大正時代は約100年前。こりゃ老舗ですね。 高山駅に近く利用しやすい感じ。 分かりやすく？言うと 焼きそばのちとせの隣の隣です。 カツ丼（冷そばに変更）をオーダー 大きな期待はしてなかったんですが美味い。 カツ薄、ご飯大盛。 カツに味が染みておりご飯はなんなくクリア。 蕎麦はクセがなく、さらさらといける感じ。 主張は少ないがまた訪問したくなる感じ。 また来ます。 #カツ丼 #かつ丼 #蕎麦 #そば
ラーメン以外にもそばやうどんなどもある、地元の食堂と言う感じの店
超久しぶりに来ました 中華そば 和楽美 チャーシュー麺を注文 ここも老舗になるのかな❓ 老夫婦が２人でやってる 観光コースからは少し外れたこの店はいつもお客が少なめですね チャーシューが白く見えるほどスープが黒く見えますがこれはえごまだそうです えごまの香りはあまりしませんが・・・ 素朴な味です 極細縮れ麺にあっさりスープがよく絡みます チャーシューはバラチャーシューで薄めです 思ったよりも少なめです（笑） 素朴な昔ながらの高山ラーメンをいただきました また来ます #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #高山ラーメン #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山ラーメンの旨い店 #中華そば和楽美
高山、高山駅付近のうなぎが食べられるお店
さぁ～さぁ～高山の古い町並みからちょっと横の路地へ～そこには木彫りのウナギのオブジェが うな信さんに来ましたぁ～感謝！！感謝！！ 高山の友達にお勧めされて一緒に～外は寒くて身体が温かいものを欲しがる！！もちろんぬる間の日本酒を頼みましたぁ～サービスして下さる｢うなぎの骨｣酒によく合いますね！！ ウナギ屋さんなのに最初に注文したのが・・・名物蟹コロッケ（季節メニューです） 蟹クリームコロッケではなく～中は蟹の身だけ！！一個に蟹１匹分の身は入ってるかと・・・ とても贅沢で美味い シンプルに素材の味を醸し出す塩でいただきます！！ ウナギの焼き方は関西風で～かりっと焼かれたウナギは香ばしく油も抜けさっぱりと食べやすいですねぇ とっても美味しく堪能致しましたぁ ありがとう☺️ありがとう☺️ 感謝！！感謝！！
飛騨高山の古い町並みの味のあるお店、山菜蕎麦など山菜料理が自慢
2021/03/28 のんべえ祭りにきました！知人の知り合いのお店ということでランチにせっかくだから皆んなで飛騨牛陶板みそ定食をいただきました。美味かった〜ご馳走様です！
高山市にある高山駅付近のお店
飛騨高山市内の旧市街地内にある、 飛騨牛専門の懐石料理屋《銀風亭》さんに 初イン。 コロナ禍からの影響で依然客足は少なく、 会合制限メニューにて、 「懐石料理」は現在中止とされてました。 ご当地 「飛騨牛」中心のメニュー限定となってますので、 来店の際はご注意下さい。 本日は、 「飛騨牛ヒレ肉の朴葉味噌焼き」定食と アラカルトで、 「飛騨牛モモ肉の炭火焼き」を 単品追加して、美味しくいただきました。 飛騨高山に来たら、「朴葉味噌」 は外せないですよね。 そこに、Ａ5ランクの飛騨牛ヒレ肉と合わせて、 いただきますから、美味いに決まってるんです。 更に、Ａ5ランク飛騨牛内モモ肉の 柔らかい部位も追加にて「朴葉味噌」 に合わせて、白飯でいただき、 久々贅沢させて頂きました。 お店は昼11時〜14時と、 夕方は17時〜19時までの 営業ですから、ご注意下さい。 外人客用に英語メニューも有ります、 平日私が行った際は、 白人系外人客ばかりでした。 ガイド本に掲載があるのでしょう。 駐車場も店の左右に2台づつ計4台有りますから、 使い勝手はいい店ですね。 高山市内は駐車場は少し高いのでご注意下さい。
ペットと快適に過ごせる、おかずが豊富な和食定食処
ワンコ連れ可能店を検索して予約 てっきりテラス席かと思ったら ワンコ連れさん用の店内テーブル3席あって 暑い日だったので神！笑 欲張りなので 山菜定食の松で(◍ ͒•ಲ• ͒◍)♬ ちょっこちょっこ付いてるおかずって 最高〜 ワンコ連れで高山に遊びに行ったらまた 行きたいです！
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