【困ったらココ】長野でたぬきそばが楽しめる人気店20選

地方蕎麦　(長野) NO.40 … 「小諸そば切り400年の伝統」という小諸が本店の「草笛」。長野県には6店舗ほどあるようだ。大河ドラマ "真田丸" が放映されていた頃、上田店、上田城址公園店に行ったことがあったが、長野駅店は初訪問です。どのお店もかなり大箱の広いお店なのが特徴です。 とても長い合い向かいのカウンター席に座り、看板メニューの「くるみ蕎麦」をお願いした。昭和36年に創作発表した草笛の看板メニューの一つで、丹念にすりつぶした地元産のくるみにもりつゆを加えて頂く。訪問時には何故だかこのくるみ汁を頼んでしまう。くるみだけだととても甘い味だが、それに"もりつゆ"を適量加えてよく混ぜると、ちょうど良い塩梅のつけ汁になる。 蕎麦は七割だというが、やや茶色味を帯びた感じで、固めに茹でられていて、くるみだれによく合っていると思う。普通の二八蕎麦とは異なり、野趣溢れる感じの蕎麦で、桶に入って出てきて量がやたら多く、普通でも他の蕎麦の大盛り以上の量がある。わかってはいたが、やはり量がとても多いということを再認識しました。 もりつゆの量がとても多いので、先ずはくるみだれで、… 蕎麦湯で蕎麦猪口のくるみを完飲して、その後は、残った蕎麦を出汁の利いたもりつゆで美味しく頂いた。　くるみだれは美味しいが、蕎麦の量が多いので、やはり徐々に単調になる。170円引きの小盛りでも十分な量だったかと … 750円増しの中盛りは、どのくらいの量になるのだろうか？ 桶ではなく「たらい」に入っている？普通盛りが他店の大盛り以上の量があるので、敢えて大盛りという範疇はなくしているようだ。 他の看板メニューは、御牧ケ原で育てられた真っ白な山芋でいただく「とろろそば」、昔懐かしい素朴な味の「くるみおはぎ」などがあるが、今回もまたの機会になりました。 長野はやはり「くるみだれ」の蕎麦が旨い。 蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした！

長野に行ったら蕎麦。 かつ、クルミダレだろうということでおじゃま。 クルミダレは自分で割るタイプ。 やや平打ちの蕎麦は歯ごたえがあってかなり好み。 そばも天ぷらもデフォの量が結構多めなので 少食な人は要注意(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

12時前に訪問、1時間並んで入店。 天せいろの田舎蕎麦を注文。 そばもさることながら、天ぷらが衣さくさく、野菜の旨みが出てて美味しかった 13時半くらいに退店すると、外はさらに並んでました

天ざるそば！ 昨晩、嫁の勧めで2時間かけてここに来ました。 11:00開店で、開店10分前に着いて4組目。 開店前のこの時間は名前を書くプレートも無く、ただ来た順に待つのみ。 地元の人が多いのか松本ナンバーが多い。 若い人より年配の方多いのかな？ 地元の人曰く、今日は人が多いね！、と。 土日は来るもんじゃない！、との事 開店と同時に満席に。 座敷が3席、テーブルが6席ほど。 席に着くなりメニューを見て直ぐ注文。 やっぱり、天ざるそばが1番人気。 これを１つと大盛を１つ。 大盛りは200円アップになり、ザルは2枚に。 普通盛りも量は多めですので女性でも充分。 直ぐに運ばれて来ました。　 開店と同時の早い準備の人は直ぐ出る様です。 蕎麦はコシもあり、ツユは濃いめでエビ天ぷらが2匹入っています。この衣がツユによくマッチし美味しい。 ご馳走様でした。

長野きたらお蕎麦やさん！初めての諏訪湖でお蕎麦やさんに入りました。4色蕎麦をオーダー、田舎、せいろ、変わり蕎麦などありみーんな美味しい！とくに紫蘇をまじえたかわり蕎麦が気に入りました。やはり長野のお蕎麦レベチです。ご馳走さまでした。

地方蕎麦　長野市　NO.55 … 長野駅東口側、駅前の大通りを渡って直ぐのお蕎麦屋さん。信州蕎麦のお店というより普通の町蕎麦店という感じのお店で、夜の営業は蕎麦居酒屋になる。 長野県北信地方の名物である「おしぼりそば」があるとのことだったが、ねずみ大根(辛み大根)がないからなのか、お休み中になっていた。「おしぼりそば」とは、ねずみ大根をすり下ろした絞り汁に信州味噌を加えて頂く蕎麦のこと。群馬でも沼田・水上方面に行けば、似たような食べ方をするお店がある。 初めてのお店なので、「天ざる」(税込1,380円)をお願いした。メニューでは「天もり」との区別はないが、ポストの写真を見ると刻み海苔が載っている。別に海苔はなくても良いが、この日は刻み海苔は載っていなかった。ただ忘れただけなのか… 蕎麦は、コシのある細打ちで香りも良くなかなか美味しい。　中盛り、大盛りにも出来るが、普通盛りでも結構量はありました。長野の蕎麦屋は、蕎麦の量を選べるお店が多いです。もりつゆは、出汁の利いたやや甘めのつゆ。本わさびを蕎麦に載せて、喉越しよく美味しく頂きました。 天ぷらは、海老、舞茸、茄子、ピーマン、南瓜の5品。食材的にはごく普通だが、薄衣でカラッと揚がった美味しい天ぷらでした。 熱々蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした。

40年ぶりに訪問。 新そばでそば神定食Aでざるそば、かやくごはん、味噌汁、サラダ、香の物を頂きました。 そばは腰がありのど越しよし、かやくごはんは栗が入っていました、味噌汁も具だくさんで良かったです。

戸隠神社奥社を訪問してから、戸隠そばがたべたいのでどかこないか。奥社にあるこちらの蕎麦屋へ。一番で入店。すぐに満席になってました。 名物の、鴨汁そば、大ざる蕎麦(8ぼっち)、天ぷら盛り合わせを注文。そばは喉越しよく、天ぷらもサクサクで美味しかったです。 ご馳走様でしたー それにしても、どこも外国人の観光客だらけ。

ツーリングランチで、訪問。 暑い日で、汗だくで入店。 おしぼり蕎麦の辛味が、美味な上に、暑い体を冷やしてくれて最高でした。

珍しく昼に空いてると思ったら すぐにいっぱいになりました 天ざるをいただきました 天麩羅サクサクで美味い

そば定食をいただきました。 そばにご飯とそのオカズも付いてくるという、珍しい組み合わせでした。 天かすが多く入っており、歯切れが良く食欲をそそるお蕎麦でした。 オカズもどれも素朴でご飯に合う味わいでした。 ご飯によく合う、出汁がしみしみのこんにゃくおでんがおすすめです！

雨模様になっちゃったけど前々から計画してたんで5年ぶりにお邪魔しました 相変わらず美味しいお蕎麦とお茶請けの野沢菜漬けは絶品ですね

木曽の老舗蕎麦屋さんのグループ店❗️ 木曽福島❗️中山道木曽路の宿場街… 『木曽路は全て山の中に在る』… 彼文豪『島崎藤村』の言葉を思い出す宿場街です、木曽川が細く為り山が迫る所、自然と交通の要所と為り江戸時代には“関所”が置かれた町でも在ります(((^_^;) 又“飛び地”として尾張徳川家の直轄地でも在る同地、此の店とも所縁が在ります、 『車屋』は300年前に粉ひきとして創業した当時の“水車”に由来、明治2年尾張藩から“粉ひき小屋の証文を受け”、暖簾分け等を経て今日迄在る木曽の老舗❗️ 由来の通り、粉ひきが要の店… 蕎麦の実を“選り分け”、香りを壊さない様に“挽き” 香りを逃さぬ様に“打ち”、間髪入れず“茹で”る❗️ 蕎麦は“挽き立て”“打ち立て”“茹で立て”が『美味い』と言いますが…、其の『格言』に乗ったお店…、茹で立ての蕎麦を“〆る”水は、木曽のヒノキを育てて居る山の伏流水、寒暖差が激しい、此の地は“蕎麦栽培”にも適し土地❗️ 正に“地産地消”贅沢な蕎麦です٩( ᐛ )و オーダーは“もりそば”此の店では、“もり”の薬味は辛味大根です(๑˃̵ᴗ˂̵) ピリッと辛いは、山葵同様ですが…、何処と無く自然の“甘さ”が在ると言うか“蕎麦の香り”を壊さないと言うか…、 セレクトして作った蕎麦にピッタリ 蕎麦と共に口に含めば、仄かな“甘さ”が広がり、 豪快に啜り上げれば…、喉を越す香りと絶妙な打ち加減に自然と笑いが混み上げます (๑>◡<๑)b #木曽の“地産地消”のお店❗️ #300年の伝統店のグループ❗️ #雰囲気在る蕎麦❗️ 諸々の事、道の険しい木曽路、“関所”が在った事でも厳しいイメージが在りますが、 其の木曽路にグループが点在、南は中津川から、木曽福島に2店、そして木曽駒高原の日義に、当地出身の“木曽義仲”に因み『旗揚げそば源氏』と… 有名人のサインで、店主と同級生の… テレビドラマ『HERO』のマスター役でお馴染みの… “田中要次”さん、彼の役柄のセリフを借りると… 『在るよっ❗️』ドラマでは木村拓哉さん演じる “久利生公平”がっ此のセリフを聞いて… 『在るんだっ∑(ﾟДﾟ)』って驚いてましたがっ… 木曽に良い店在るよっ…てっ言われれば… 此方と聞いたら驚かないかも❓(๑˃̵ᴗ˂̵) 其れくらい良いモノが詰まった店… 木曽で蕎麦如何❓

スキーを一台頼んでしまいました。ランチをして帰ります。JAFの会員証を見せると大盛にしれくれます。味のほうはそこそこです。満腹になりましたので帰って家の用事をこなします。 大変美味しゅうございました(o^^o)

戸隠神社5社巡りして、帰りにお蕎麦をいただきました。お盆休みということもあり1時間待ちでした。おひとり様でしたが、カウンター席に案内いただきゆっくりとお蕎麦を堪能できました。

今日は、ご飯とお肉が食べたい気分 おそば屋の玉子かつ丼とアナゴ天 食べ応えある脂身のロースかつと玉子 美味しくいただきました 満足感高め

ゴールデンウィークはじまり、蕎麦もソースカツ丼も食べたい願いの叶ったお店でした 注文してから、焼いてくれるだし巻き卵が美味しい！ 絶対食べて欲しい

ハーフマラソンの後はマレットゴルフを楽しみました。そして、新そばを楽しんでから帰宅しましょう。もりそば大盛をお願いします。すぐにそばちょこと一緒におそばのチップとたくあんを出してくれます。奥の座敷に初めて入りましたが立派な剥製や毛皮があって見入ってしまいました。そうこうしていると着ザルです。まずは蕎麦をそのままいただいます。新蕎麦の香りが口の中に広がります。蕎麦つゆもバランスが良いです。大盛があっという間になくなってしまいました。 たいへん美味しゅうございました(o^^o)

馬鹿バーガーをいただく。 うましかバーガーと呼びます。間違えると大変です。 厚切りのトマトとクセのないパティでジビエ苦手な人でも美味しく食べられると思います。 大馬鹿バーガーにするとパティの量が倍だった思います。決して読み間違えないようにする必要があります。 #道の駅 #上田 #ハンバーガー

131 月身蕎麦 渋温泉のいい感じの温泉街にある手打ち蕎麦屋さん 店主一人で切り盛りされていて、しっかり打たれたざんぎりな蕎麦がうまい。 太さバラバラなのって、手打ち感ありますよね。 めちゃくちゃ寒かったのであったかい月身蕎麦