更新日:2024年03月20日
酸味が強いつけ汁と喉越しのよい麺が特徴のつけ麺が人気のお店
東京で丸長をつくったのは北信濃ご出身の方々、大勝軒のつけ麺の神様も同じく北信濃ご出身です。 だってさぁ、丸長の長は長野からきてるって聞いてるもんねー 信州人のパワーに乾杯!であります。 この数ヶ月、同僚と「最近さぁ、チャーハンの趣向が変わったのかなぁ」って話して来ました。 私も同僚もこちらのチャーハンやつけそばの大ファンなのよねー だから微妙な変化には敏感になりますわ。 そして遂に!以前に戻りました、私も同僚も納得、やっぱコレコレ!よねー ☆☆つけそばミニセット 1080円 つけそば&ミニチャーハンを選択、やっぱコレ!です。 この組み合わせは最強です、ニャンと言ってもミニチャーハンながらボリューム満点ですもん。 いわゆる「これは定番の絶対に美味いチャーハン」と親愛なるTaroさんの表現をお借りしたいです。 このコクと香り、懐かしい雰囲気も漂って来ます、丸長らしく蒲鉾入りが実にヨロシです。 卵との絡みも絶妙、炒め具合もバッチリ! 何と言ってもコクがスゴくあります、味わう手応え、生きる手応えさえ感じて来ます。 紅生姜も添えられて味わい深し!です。
あごだしを使ったラーメンはさっぱりして美味。太めのメンマが存在感アリ
「餃子」450円 つけ麺あるいはラーメンに餃子はつきものではないか。ましてや次行程がない、打ち合わせもお客様と会う予定もないとなれば、餃子まで食べてしまうしかないではないか。薄い皮に包まれた小さな餃子はひと噛みすると中から肉汁がドバドバと溢れ出てくる。にんにくの効きは軽いが、肉々しく狂おしい、という表現が妥当であろう。 密談が成就するまであと数ヶ月の期間がかかる。それまで人知れず、深く静かに潜航しながら進めていくのだ。楽しい楽しい
まろやかなのにアッサリした濃厚鶏白湯ラーメンが人気のラーメン屋さん
川中島にあるラーメン屋です 味噌野菜つけ麺を食べました。 味は美味しかったですが、できれば具がもう少し種類あるといいなと思いました。 サラダ食べ放題は良かったです。
信州吟醸味噌、しゃきしゃき野菜と中太麺の相性抜群の味噌ラーメンのお店
この日は珍しくつけ麺が食べたくなり、店長おすすめの石臼つけめんと瓶ビールを注文。 瓶ビールを飲みながらゆっくり待つ。 出て来たつけめん。 麺は縮れで黄色よりは茶色に近い。 弾力がありそうな麺。 スープは味噌ラーメンらしいオレンジ。 早速麺をスープにつけて頂く。 見た目通り弾力がある美味しい麺。 メニューに石臼を使って小麦をじっくり挽いたとあるので手打ちより弾力があるのかも。 スープは濃厚な味噌味。 熱いスープに冷たい麺は良く合う。 弾力がある麺だから食べ応えもあり完食すると、かなり満腹になる。 味噌ラーメンも美味しかったが石臼つけめんも逸品。 次回は辛味噌でも食べて見よう。
行列必至!究極の一杯、長野県内屈指の人気ラーメン店
1番人気のらーめん、焦しらーめん、つけ麺には豚骨が入ってる。 今日は魚介のらーめんが食べたいので「中華そば」を全ドッピングの「特ゆいが」を麺硬で。 魚介の強いがもっと出てる方が好きかも。 スープがもう少し熱いのが好きかな。 チャーシューは少し硬め。 麺が美味しい。 全体的にバランス良くで美味しいです。 次は他のメニューも食べてみよう。 長野県長野市『ゆいが 総本店』 長野県長野市川中島町御厨829-2 仕事で長野市に来てて近くで美味しい醤油らーめんを探して出てきたお店。 長野県内に6店舗もあるグループの本店。 とても有名なお店みたい。 お昼から時間がずれて13時半に訪問。 カウンターとテーブルが複数あり、席がずいぶん減らしてある。 カウンターとテーブルが半分くらい埋まってるけど、直ぐに入れた。 駐車場の台数が少ないからピーク時は大変そう。 1番人気のらーめん、焦しらーめん、つけ麺には豚骨が入ってる。 今日は魚介のらーめんが食べたいので「中華そば」を全ドッピングの「特ゆいが」を麺硬で。 魚介の強いがもっと出てる方が好きかも。
長野市、市役所前駅付近のラーメン屋さん
煮干ラーメン専門店と言うことでワクワク止まらず訪問。 煮干濃度濃い目ラーメンを注文。 麺の整い方が高感度アップ。 一口目、美味っ! 都内にも凪とかあるけどココが合うな。エグミ、苦味があると書かれていたが…
本場博多の濃厚コクとまろやかスープの旨さに定評のとんこつラーメン店
長野県の草深い山中に住んではいるが、じつは東京都新宿区という大それた場所に生まれ育ち、31歳までかの地で過ごした関係上、自然なるものがほぼわからない。だって中学3年で初めて霜柱を見たくらいなのだ。レベル…
東京で人気の「烈士殉名」のラーメンが長野でも食べられる
つー事で久しぶりにやって来ました、烈士洵名の長野店さん、信州のボンドオブハーツグループの人気店、東京にもありますよね(本店) 暑い日も味噌ラーメンは美味いよねー ☆☆信州白味噌味玉麺 私 ☆☆広島つけ麺(並盛り)+豚玉めし 友人 日本一の信州みそ、濃厚でコクのある味わいがたまらなくヨロシです。この色合いがまた素敵! 一口飲んでテンションが上がって来ます、麺が白味噌スープに上手く絡み合い、ツルツルツルって良い音たてて弾んじゃいます。夏に味わう味噌ラーも良いもんだぁってね! 味玉が1個半、味わい深いです、味噌ラーにはやっぱりコレだね!そしてトロけるチャーシューに白味噌スープが染み込み、絶妙であります。 飲み干す白味噌スープ、大満足でした。 友人は広島つけめん、これも旨旨旨だよねー 豚玉めし、この組み合わせ、マジでハマりますよねー ガッツリ行きましたねー 友人は私よりも35年も若い、明日の日本は任せたぜぃ。 #パワー出ました!
ラーメン激戦区の中でも超人気、地元愛あふれるラーメン店
室鯵豚骨拉麺 しっかり豚骨なのに優しい感じ。 ウマウマ
もやし等の野菜が山盛り、ボリューム満点のラーメン屋さん
大盛好きなら チャレンジするのも有り
濃厚魚介豚骨つけ麺(950円)とミニチャーシュー丼(250円)を食べました。 つけ麺は魚粉が効いてました。 柚で味変してさっぱりします。 チャーシュー丼も味濃くて美味しかったです。 店主の接客が丁寧で好感が持てました。
長野市、附属中学前駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
飲み会の帰り道、朝ラーメンして帰ります。検索すると山岡家がヒットします。食券を購入して店員さんに渡すとすぐに着丼です。スープは豚骨です。朝から大丈夫なのかと若干の不安になりますが海苔の上にのった梅ペ…
つけ麺が美味しいと地元に人気の美味しいラーメン屋さん
初訪問です。 昼は少し過ぎてましたが中々の混み合いf^_^; つけ麺にしよーか、和え麺にしよーかと悩み中に、写真に乗っていたスペシャル鶏塩ラーメンに一際惹かれて、結果スペシャルを注文しました(笑)そして連れ…
にぼしの旨味と風味がしっかり溶け込んだスープの中華麺が人気のラーメン店
長野電鉄本郷駅から徒歩3分、住宅街に入る手前にあるお店。知っている人は知っているという感じの店で、土日は開店時間前に並びます。 トッピングもあり、煮干し系又は背脂系のアレンジもあります。が、私は、この…
地元信州味噌と厳選した国産牛骨を24時間丹念に炊き上げたまろやか牛骨スープ使用
地元のテレビ局で紹介されたお店ですが、遠くてなかなか行けなかったのですが、思いきって実行‼️ 高速道路を一時間弱、降りて10分程で到着。高速道路の割引が無ければちょっと厳しかったです。 昼営業開始15分前に…
長野のソウルフード「あんかけ焼きそば」が食べられるお店
ランチタイムは大賑わいです。 またしても、いつものやつを頼んでしまった。
クリーミーな味わいのコーンクリームラーメンが人気の長野県発祥ラーメン店
今日はお休みです。しかし、勉強熱心な私は大学に向かいます。いつもはタンメン工学を専門にしていますが今日はあんかけラーメンを専攻します。麺は太麺と細麺から選べるのですが今日は細麺をチョイスします。まも…
長野市にある市役所前駅近くのラーメン屋さん
長野市 つけ麺 ご飯のグルメ・レストラン情報をチェック!