コロナ禍でなかなか行かれなかった松本へやって参りました。松本は第二の故郷です。 午後はテニスなのですが、その前に蕎麦を食べました。 中町通りにお蕎麦屋さんは沢山ありますが、本日は小澤征爾さん行きつけのまつしたさんにしました。 食べたのは「おろしそば」1,400円。 蕎麦は十割なんですかね。短めでコシがあります。 具は大根おろし、キノコ各種、山菜、蒲鉾、錦糸卵、海苔、ねぎです。 つゆはあっさり目ですが、冷たく冷やしてあります。 最後は蕎麦湯を入れて完飲。 さすが信州の蕎麦は美味しいです。
口コミ(7)
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上高地を後にして向かった松本市内。 前半戦のGWがスタートしたとは言え 渋滞も無くびっくりする位スムーズでした。 11:00過ぎに到着しホテルに荷物を預けて 身軽になって松本散策を開始。 市内に蕎麦屋が沢山あって中町通りにある 手打ちそば処 まつした に入店。 昼時に2組しかいなかったので 一瞬ドキッとしましたが、(苦笑) 我が夫婦が入店した後、あれよあれよと満卓。 タイミング良かった。 外国の方も美味しそうに召し上がっていましたね。 旦那 ザルそば (1枚) 私 冷し山菜そば マイブーム気味の山菜。(笑) 蕎麦自体も蕎麦の汁も山菜も美味しかった。 隣のテーブルで食べていた 冷し天ぷら蕎麦の天ぷらが皿一杯に盛られて びっくりしました。 旬のタラの芽等、春の野菜が沢山入っていて 頼めば良かった…とちょっぴり後悔。
長野県西部名物のとうじ蕎麦(キノコネギ鍋に一口そばを潜らせて食べる)がオススメ。 但し2人前より。 落ち着いた店内でゆっくりと食事が楽しめます。 食材が有れば山菜の天ぷらも頂けます。 著名人も来店されてます。 コロナ換気の為、厚着が丁度良いです。
松本城に観光に来たついでに寄った蕎麦屋さん シンプルなお出汁、かき揚げが 珍しい形をしていてボリューム満点。 お隣さんは天ぷら蕎麦を頼んでましたが 天ぷらも豪華でした。
もりそば630円をオーダー。小澤征爾など、様々なビッグネームが訪れた店のよう。細かく刻まれてしっとりしている薬味が特徴的。私好みの細麺でしっかりしており、とても美味しくいただきました。
