更新日：2024年04月22日
コスパ最強、伝統の信州七割蕎麦を伝承する名店
席に案内されると同時に、くるみそばとくるみそば中盛りをオーダー。 こちらのくるみペーストは少し甘めですが、つゆと割りながら好みに合わせます。 こちらはもともと蕎麦が多めで普通が400g、中盛りは750g（¥520）、大盛りはなんと1kgだそうです。 写真は中盛りですﾖ 濃いめの蕎麦湯も美味しく、2人で残さず頂きました (๑´ڡ`๑)
佐久にある信州そばの名店、極太そばが名物
手碾き（てびき）蕎麦とせいろ蕎麦をセットにした「らいあん蕎麦」を注文しました。 手碾き蕎麦というのは手で石臼を回して作ったソバ粉で打ったものだそうです。太く短めな麺はかみごたえがあります。せいろとは別のつゆが付いていて、せいろ用のつゆの方が鰹の風味が強かったような気がします。 せいろ蕎麦は、冷たくて歯応えがあり麺も細めで食べやすく美味しいです。 このお店では蕎麦の実を水につけて芽が出る寸前で蕎麦粉を引いて作る水萌え蕎麦というものもあり食べてみたかったのですが今日の分はもう終わってしまってそうです。 珍しい蕎麦もあり、お店の雰囲気も良いお店でした。 #手碾き # 水萌え
さまざまな創作料理が飛び出す蕎麦料理のお店
すでに店内は蕎麦の良い香りが充満し、期待大。 佐久野蕎麦を注文 1,300円（税抜） 長野価格にしてはお値段高めで量も少なめでしたが、蕎麦は絶品。 やや餅っとした食感に香り高い風味が美味しい。 2週類の塩とお汁が出ますが、塩でいけます。 店員不足で結構待たされたのが✖️ですけど、とても美味しいお蕎麦でした。
佐久市にある岩村田駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
インターチェンジ兼パーキングエリア、そばの見晴らし良い温泉。ひとっぷろ浴びて、カップの神津牧場のソフトクリームを頂きました。確かに濃厚だったな。 良いツーリング〆となりました(*´∀`)♪
北八ヶ岳松原湖温泉、八峰の湯内にある信州牛や蕎麦が人気のあるレストラン
豚丼、信州和牛の煮込み、ごぼう天ぷら、焼き鳥などを食べました。お湯に浸かった後の信州ビールも最高！ #八峰の湯 #源泉掛け流し #肉が美味しい
平打ちの細麺がおいしい、ボリュームたっぷりの蕎麦店
一晩歩き続けた後にはお蕎麦が食べたい｡ 迷った末に野菜天ざるです。７種類の野菜天ぷらは、きれいにサクッと揚っていておいしい。写真は普通盛りですが、お蕎麦のボリュームちょいどいい。アラカルトに鯉料理もオススメです。 #蕎麦 #天ぷら美味しい #盛り方がすごい
国産うなぎや味噌カツのセットが人気、コスパ最高のおそば屋さん
やはり長野と言えばのお蕎麦がいろんなセットについてます。 もちろんお味は言うまでもなく 意外と言っては失礼ですが 地元のイメージの無い肴や鰻も美味しかったですよ。 軽井沢へ行く際には また利用させてください。 余計なお世話ですが関西、名古屋方面から軽井沢へ行くなら岡谷インターで降りて、寄り道して行くのが財布にもお腹にも優しいと思いますよ
おいしいそばと一品料理を座敷で楽しめる、しっとりとした雰囲気のそば店
重ね天ぷらそばを注文しました。 ちょっと珍しい蕎麦実の入ったそば豆腐がいただけます。胡麻豆腐よりあっさりとしたぷちぷち食感で美味しい 天ぷらもさくさく。葉物の天ぷらは、のり菜というそうです。なまえの由来がおひたしにするとぬるぬるとなるからだそうです。でも、天ぷらは、ほのかに海苔の香りがしてさくさくいただけます。 そば湯美味しくないですか？私は最後の楽しみなくらい大好きですよ。 さすがに3枚は食べれなかったので、相方に助けてもらいました。美味しかったです。 ごちそうさま
地元のオッチャンが集まってきてて、愛されてる店
天ざるそばは、天ぷらたっぷりで、手打ち蕎麦を美味しくいただきました。
佐久市にある滋野駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
霧ヶ峰ビーナスランへのドライブ途中に『そば処 十勝庵』さんへ行ってきました‼️ ざる蕎麦、もり蕎麦、かき揚げ、そば屋の揚げ出し豆腐をいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵) 店主一人で切り盛りされているようで、満席状態で大変そうでした(*_*) ご馳走さまでした^_^
佐久、岩村田駅付近のそば屋さん
蕎麦はこの地では少なめで、関東の蕎麦の標準量です。冷水で良くさらされ喉越しの良い蕎麦です。天ぷらはカリッと揚がっており、とても香ばしく食べ応えがあります。天ざるは並、上、特上とありますが、天ぷらの種類と量が変わるだけのようです。物語があって楽しい蕎麦屋です。
佐久市にある岩村田駅付近のそば屋さん
信州佐久市に行ったら店主手打ちの国産粉使用のそばを食べないとね☺小さな店だけどそば以外にもおいしい手作りつまみあります✌サービス満点だからね 普通のそば屋と違ってて楽しめますサラダが付いてくるのが嬉し…
野沢にある滑津駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
先日、佐久市長がTwitterで紹介してたお店。 鴨南蛮蕎麦(佐山)温は、出し汁が少し甘め。 もり蕎麦(佐山)冷は、蕎麦の腰がしっかりあって、とても美味しい。 蕎麦は、4種類から選べます。 風邪で鼻と耳の調子が…
取出町にある中込駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
蕎麦やうどんもあるけど、ほうとうやすいとんなどのモチモチ小麦系が好きで、そればかり頼んでました。 鮎の塩焼きなど、地元食材も入ったコース料理。 写真撮り忘れましたが〆はうどんとそば、どちらも温かいものと冷たいものがえらべました。 ので、初めてうどんを食べましたが美味しかったです。
佐久市にある滑津駅付近のそば屋さん
岩村田にある岩村田駅付近のそば屋さん
南佐久郡南牧村にある野辺山駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
佐久市にある臼田駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
佐久、滋野駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
佐久 そば（蕎麦） ディナーのグルメ・レストラン情報をチェック！
