【あわら湯のまち、地元に愛される越前そばの名店】 あわら湯のまち駅にある越前そばの名店。 外観はとってもおしゃれ。 ぱっと見でこちらのお店だと気が付きませんでした。 店内もおしゃれだし、接客の柔らかさがすごい。 平日のお昼時に行って半分くらい埋まってました。 オーダーは季節限定メニューと迷いましたが、 おろし蕎麦がやはり食べたいと思い、 今回は天ぷらのついたおろし蕎麦をオーダー。 ●天おろし蕎麦 思ったより待たずに到着しました。 天ぷらは人参、さつまいも、茄子、海老。 つゆは別添えのぶっかけおろし蕎麦です。 まずは天ぷらを、サクッとした食感。 海老がぷりぷりで甘かった。 野菜もどれも美味しい、人参が特に味が濃かった。 こちらのおろし蕎麦ですが、 削った大根おろしは入っておらず、 あわら市の波松産辛味大根の辛味だけを搾り入れ。 なので見た目にはおろし感ありませんが、 しっかりとした辛味がしてびっくり。 水っぽくならないのもいいところ。 お蕎麦は福井のお店で食べたより柔らかめ、 かつ細めのお蕎麦。 でもコシはあって美味しい。 締めは蕎麦湯、途中そばつゆを足してみる。 大根の辛味の風味が漂って美味しい。 店員さんとお客さんの会話を聞いていると、 地元のお客さんも多そうでした。 ごちそうさまでした。 #福井 #あわら湯のまち #越前そば処福乃家 #越前そば #天おろしそば #人気店 #ランチ
