手打ちそば 加賀上杉

てうちそば かがうえすぎ
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
JR北陸本線(米原～富山) ／ 加賀温泉駅（3.4km）
ジャンル
そば（蕎麦） 天ぷら 天丼 日本酒バー
定休日
毎週火曜日 毎週水曜日
0761-77-5026

これは、お蕎麦の”カッペリーニ”だぁ(^o^)／~~ そばの実の中心部だけを使った真っ白で、極細の御前そば。素麺と言うには、しっかりとしたコシとスッキリとした喉ごしだったので、アルデンテに茹で上げたパスタに近い食感だった故、蕎麦通には叱られそうな感想となった次第m(__)m 兎に角、打ち立てのお蕎麦への拘りが凄いから食べに行ったらとの奨めがあっての訪問。 明治の風情[古総湯]を堪能してから、[山代温泉]通りを東口バス停前に急行。あろうことか14:30の訪問、流石の人気店、町屋をリメイク、家庭的雰囲気の店内(次の間、床の間、居間)は満席で、玄関たたきで少し待つ。 食いしん坊にはコレを！とのお店の案内で、”おろし”も、”とろろ”も、”天ぷら”も食べられて、二つの味が楽しめる【ふたみそば】(￥1500)を注文(^o^) 程なく膳が運ばれてくる。真ん中に、海老がおっ立っている天ぷら、店主自ら採集した山の幸に、茄子･蓮根･南瓜･薩摩芋等がカラリと揚げられ、それを抹茶塩で戴き、気分をグッと良くして、左右のおろしそば、とろろそば。どちらにしようか(^-^) サウスポーだからか、汁をかけて”おろしそば”から！ 辛味大根ではないらしく、サッと平らげる(^-^) 次に、とろろという時に、そば湯とそば粥が届く。 周りを見ると、お済みになったお客様は次々とお帰りになる。(どうやら、拘りの蕎麦が売切になったらしく、後から来られた一組のカップルのみ) とろろも、すんなりと戴き、そば粥を戴く。これが、実にウマイ。何とも深い味わい(^o^)／~~ そば湯もサッパリと飲み干し、完食＼(^o^)／ この”添え物”の様な「そば粥」が、私には余りにもインパクトが強かった。単品売りがあれば食べたい位、それ程、気に入ったのである(^o^)／~~ 勿論、おそばは絶品ですョ。

児玉直彦さんの行ったお店

手打ちそば 加賀上杉の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0761-77-5026
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 天ぷら
  • 天丼
  • 日本酒バー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
石川県加賀市山代温泉温泉通り４２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR北陸本線(米原～富山) ／ 加賀温泉駅（3.4km）

座席 修正依頼

席数

25席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://kaga-uesugi.com/

0761-77-5026