久しぶりに伺った尾山神社の近くにある鮨屋【飛】 7年ぶりとは、、、汗 金沢のお鮨屋さんの中でも名高い飛は 太平寿司で長い間修業を積んだ飛地さんのお店です。 ・赤烏賊の下足炙り ・アラの刺身、車鯛の昆布締めのにぎり ・毛蟹の♡寿し ・メジマグロのタタキ ・鰻の手巻き ・鯵の刺身 ・鳥貝と赤西貝の刺身、鳥貝のにぎり ・赤烏賊の海鼠腸がけ、炙り赤烏賊のにぎり ・のど黒の酒蒸し寿司 ・甘海老のにぎり ・トロ鉄火手巻き ・まかない丼 ・鮪のヅケにぎり ・梅貝にぎり ・干瓢手巻き ・玉子焼き つまみとにぎりが交互に出てくるスタイルで 次は何が出てくるんだろうというワクワク感♬ 美味しい時間はあっという間に過ぎますね(*˘︶˘*).｡.:*♡ 大満足の美味しさでした！ （2024年6月下旬訪問） #寿司職人が握る #新鮮なお造り #遊び心あり #地元の名店 #料理に合う日本酒
口コミ(19)
オススメ度：94%
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#名店 #パート1 間違いなく金沢でトップクラスと評判のお店 とても良い人柄の大将と、 カウンター８席、昼と夜１回転のみの営業と かなり予約も取りづらいようですが、 運良く行けました 石川の某有名寿司店で長年修行された 飛地さんの熟練の技とおもてなしは、 銀座なら間違いなく３万オーバーのレベル 至高の名店でした☺︎ 画像１２枚目の「ノドグロ蒸し寿し」 美味しさ異常値でした！ 手巻きも美味し過ぎておかわりしまくりwww #飛 #寿司 #すし #鮨 #石川 #石川グルメ #金沢 #金沢グルメ #尾山神社 #至福の時間
皆さんのコメント通り良店でした。旨しコスパ良しに加え、大将の軽妙なトークと適度な距離感で居心地も良し。あの手巻きは主食にしたい。ご馳走様でした。
#２回目 #再訪 やっぱり美味しかったなぁ✨
※削除してしまったので再投稿です。 お昼に“片折”さんに伺い、少し遅めの晩御飯です。金沢の夜は困ります。意外とやってるお店が少ないんですよね。ご主人は太平寿しさんで長年修行され、独立されたそうです。因みに、シャンパーニュは持ち込ませていただきました。 #金沢 #寿し #寿司 #鮨 #要予約 #カウンターのみ
